Maso Cantanghel
Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023
| 品名 | DOC Trentino Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中陳釀12個月 |
- 葡萄酒身分：特倫蒂諾DOC有機靜態紅酒，純釀黑皮諾，2023年採收
- 葡萄園與風土：拉維斯葡萄園，海拔460公尺，朝南，黏土-石灰岩土壤
- 釀造方式：法國橡木桶發酵並進行壓帽，於小橡木桶熟成12個月
- 香氣與口感：帶有野草莓、紅醋栗、覆盆子、薄荷與青胡椒香氣，餘韻有林下氣息
- 飲用建議與搭配：14-16°C，醒酒1小時；適合搭配烤肉、野味、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vigna Cantanghel 黑皮諾是一款有機紅酒，展現了特倫蒂諾的精髓。由Maso Cantanghel以黑皮諾葡萄釀製，呈現深紅寶石色。香氣上展現出清晰的芳香輪廓，有野草莓、紅醋栗和覆盆子的氣息，並伴隨樟腦、薄荷、青胡椒及礦物質的香調。口感和諧，具有柔順的酚類結構，帶來悠長的餘韻，並有優雅的林下氣息和淡淡的煙燻味。
產地來源
此酒產自特倫蒂諾丘陵上的Lavis地區Vigna Cantanghel葡萄園。葡萄藤採用Guyot整枝法，位於海拔460公尺、朝南的坡地，確保葡萄最佳成熟。獨特的小氣候作用於黏土-石灰岩土壤，這對賦予葡萄酒獨特個性至關重要，突顯果香及明顯的礦物感。每公頃僅產四十五公擔，最大化品質濃縮。
釀造方式
九月採收時，會精心篩選葡萄串。壓榨後，在法國橡木桶中進行每日踩皮，約二十天。壓榨後，葡萄酒先在不鏽鋼槽中自然澄清。最後在小橡木桶中熟成十二個月，這一過程塑造酒體結構，平衡果香與辛香調，完全遵循有機原則。
歷史與趣聞
由釀酒師毛里齊奧·雅凱梅特於拉維斯創立，Vigna Cantanghel 黑皮諾 2023體現了當地葡萄酒釀造的卓越品質。這款有機紅酒誕生於海拔460公尺的高地，黏土-石灰岩土壤與完美的南向日照孕育出極高品質的葡萄。經過在頂級法國橡木桶中發酵後，葡萄酒於小型橡木桶中熟成十二個月，展現出柔美優雅的風格。這是一項令人感動的創作，酒莊甚至將其活力比擬為法蘭克·辛納屈所歌頌的不朽旋律與永恆青春。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Maurizio Iachemet
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 10
| 名称 | Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Maso Cantanghel |
| 故事 | 歷史與趣聞由釀酒師毛里齊奧·雅凱梅特於拉維斯創立，Vigna Cantanghel 黑皮諾 2023體現了當地葡萄酒釀造的卓越品質。這款有機紅酒誕生於海拔460公尺的高地，黏土-石灰岩土壤與完美的南向日照孕育出極高品質的葡萄。經過在頂級法國橡木桶中發酵後，葡萄酒於小型橡木桶中熟成十二個月，展現出柔美優雅的風格。這是一項令人感動的創作，酒莊甚至將其活力比擬為法蘭克·辛納屈所歌頌的不朽旋律與永恆青春。 |
| 产地 | 拉維斯 (TN), 特倫蒂諾-上阿迪傑, 義大利 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃45公擔 |
| 收获 | 九月上旬過後 |
| 发酵温度 | 28-35 °C |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 在法國橡木桶中壓榨並發酵，每日進行壓帽；脫桶後轉入不鏽鋼槽，隨後在小型橡木桶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄壓榨後於法國橡木桶中以28-35°C進行發酵，期間每日進行壓帽；經過20-25天後進行分離酒液並轉入不鏽鋼槽進行初步澄清，隨後再轉入橡木小桶中熟成（於小橡木桶中陳釀12個月）。 |
| 陈酿 | 在小型橡木桶中陳釀12個月 |
| 年产量 | 45000 瓶子 |