Masi Agricola
Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2016
| 品名 | DOC Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 在 600 公升的斯拉夫尼亞和阿利埃橡木桶（含初次、二次及三次桶）中陳釀 3 年；隨後在瓶中繼續陳釀 15 個月。 |
- 產地與年份：2016 年，產自經典瓦波利切拉 (Valpolicella Classica) 核心地帶內格拉爾 (Negrar) 的馬札諾 (Mazzano) 葡萄園
- 成分與酒精濃度：75% 柯維納 (Corvina)、20% 羅內拉 (Rondinella)、5% 莫利納拉 (Molinara)；酒精濃度 16%
- 釀造方法：於傳統風乾房內進行葡萄自然風乾
- 陳釀：於斯拉夫尼亞與阿里耶橡木桶中陳釀 3 年，隨後於瓶中熟成 15 個月
- 品飲與侍酒：帶有櫻桃、李子、酸櫻桃的香氣；建議醒酒 1 小時，並於 18–20 °C 飲用
描述
葡萄酒類型
Masi 酒莊的 Mazzano 阿瑪羅內瓦爾波利切拉經典紅酒（Amarone della Valpolicella Classico）是一款產自義大利威尼托（Veneto）的高級不甜紅酒，是阿瑪羅內瓦爾波利切拉經典紅酒的高貴表達。這款由 Corvina、Rondinella 和 Molinara 混釀而成的葡萄酒，透過天然風乾法（appassimento）以及使用原生酵母的緩慢發酵而提升其品質。它展現出飽滿且具結構感的酒體，擁有絲絨般的單寧和極佳的持久餘韻。香氣輪廓呈現櫻桃、李子、酸櫻桃和藍莓的氣息，並伴隨香料和烘烤感，使其隨著時間演變出更深層的風味。
產地來源
葡萄產自位於維羅納瓦爾波利切拉經典區（Valpolicella Classica）核心地帶內格拉爾（Negrar）的 Mazzano 單一園（cru）。這片海拔介於 100 到 500 公尺之間的丘陵地帶，享有受加爾達湖（Lake Garda）影響而變得溫和的阿爾卑斯山前氣候。葡萄樹紮根於深厚、易碎且排水良好的火山土壤中，這些元素賦予了葡萄酒卓越的口感集中度、柔和的單寧和獨特的礦物感。這片葡萄園自 12 世紀以來便享有盛名，展現出嚴謹的地方風格。
釀造工藝
10 月採收後，葡萄串會在傳統風乾房的竹架上風乾約三到四個月，直到 2 月中旬。接著在低溫下使用原生酵母進行為期 45 天的浸皮緩慢發酵，隨後進行約一個月的乳酸發酵。葡萄酒在斯拉沃尼亞（Slavonia）和阿列（Allier）橡木桶中陳釀三年，最後再經過一段時間的瓶中靜置以完成陳化。這款酒口感豐郁且平衡，餘韻複雜，非常適合搭配紅肉、燉肉、野味和陳年起司。
歷史與趣聞
這款宏偉的 Amarone della Valpolicella Classico 源自 Mazzano 歷史悠久的葡萄園，其聲譽可追溯至 12 世紀。Masi 以限量版形式打造此卓越佳釀，並在閣樓（fruttai）中保留了古老的自然風乾（appassimento）工藝。2016 年份曾作為義大利代表出席紐約《Wine Spectator》盛會，展現出複雜且層次豐富的結構。這是一款獲得 Vinous 評予 94 分的高品質「沉思紅酒」，因其極致的優雅與卓越的陳年潛力而備受推崇。
獎項
-
2016
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1772
- 釀酒師: Gruppo Tecnico Masi
- 生產的瓶子: 3.950.000
- 公頃: 560
| 名称 | Masi Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Masi Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞這款宏偉的 Amarone della Valpolicella Classico 源自 Mazzano 歷史悠久的葡萄園，其聲譽可追溯至 12 世紀。Masi 以限量版形式打造此卓越佳釀，並在閣樓（fruttai）中保留了古老的自然風乾（appassimento）工藝。2016 年份曾作為義大利代表出席紐約《Wine Spectator》盛會，展現出複雜且層次豐富的結構。這是一款獲得 Vinous 評予 94 分的高品質「沉思紅酒」，因其極致的優雅與卓越的陳年潛力而備受推崇。 |
| 产地 | 馬扎諾葡萄園，內格拉爾（經典瓦波里切拉，威尼托） |
| 气候 | 受加爾達湖影響的阿爾卑斯山前緣氣候 |
| 土壤成分 | 深厚、疏鬆且排水良好的火山土壤 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 低溫/非受控 |
| 发酵 | 45 天發酵加上 1 個月的乳酸發酵 |
| 生产工艺 | 在傳統乾燥室中進行的葡萄天然風乾 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在乾燥室中自然風乾直至二月中旬；使用本土酵母與果皮接觸進行為期 45 天的緩慢發酵，隨後進行約 1 個月的乳酸發酵；在斯洛維尼亞和阿里耶橡木桶中陳釀 3 年，並在瓶中進一步陳釀 15 個月。 |
| 陈酿 | 在 600 公升的斯拉夫尼亞和阿利埃橡木桶（含初次、二次及三次桶）中陳釀 3 年；隨後在瓶中繼續陳釀 15 個月。 |