Masi Agricola
Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞和阿列爾橡木桶中熟成約24個月（80%於40–80百公升大桶，20%於小桶，其中部分為新桶），隨後至少在瓶中陳釀4個月。 |
- 名稱：Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021，乾型紅酒
- 酒精濃度與容量：15% vol，750 毫升瓶裝
- 本地葡萄品種：Corvina 70%，Rondinella 25%，Molinara 5%
- 釀造方式：於竹架上風乾約 120 天
- 陳釀與飲用方式：橡木桶陳釀 24 個月；醒酒 1 小時，建議於 18–20°C 飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Costasera Amarone della Valpolicella Classico Masi 是一款來自威內托地區的紅酒，擁有受控及保證產地名稱，風格濃郁深邃。此酒採用當地原生品種混釀，包括 Corvina、Rondinella 和 Molinara，並透過葡萄串緩慢風乾製成。入口展現出結構豐富且層次複雜的風格，帶有熟果、李子和櫻桃的香氣，並融合咖啡與可可的氣息。細緻的單寧帶來平衡的口感與悠長的餘韻，使這款葡萄酒非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司，或作為餐後靜心細品的佳釀。
產地介紹
這款葡萄酒產自經典瓦波利切拉地區，涵蓋鄰近加爾達湖岸的歷史城鎮。葡萄園分布於面向夕陽的山坡上，享有極佳的日照條件，並受湖水調節氣候的影響。當地氣候溫和，經常有來自萊西尼亞的涼風，有助於葡萄的理想生長。葡萄藤扎根於阿爾卑斯地質土壤，由始新世石灰岩及紅土覆蓋在玄武岩基底上組成。這樣的地質結構賦予葡萄酒卓越的結構感與層次感。
釀造方式
經過嚴格的人工篩選後，葡萄串被置於果園內的竹架上。隨即展開風乾工藝，這是減少葡萄重量、提升糖分與香氣濃度的關鍵步驟。壓榨後，葡萄汁在冬季低溫下進行長時間發酵。此酒適合素食者飲用，並完成乳酸發酵，隨後於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中熟成約兩年。最終的和諧口感來自於精心調整的靜置熟成期，完美融合豐富的香氣與單寧結構。
歷史與趣聞
作為經典瓦波利切拉地區的驕傲代表，這款葡萄酒是自1772年以來歷史悠久的Masi酒莊的象徵。它的傳奇起源於一桶被遺忘的Recioto葡萄酒，這桶酒將甜美的釀品轉化為壯麗的乾型紅酒。Costasera這個名字，是向坐落於加爾達湖岸、面向夕陽的葡萄園致敬。這款卓越佳釀的靈魂在於風乾工藝：葡萄在竹架上靜置120天，然後於冬季發酵，使這個酒標成為當地的象徵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1772
- 釀酒師: Gruppo Tecnico Masi
- 生產的瓶子: 3.950.000
- 公頃: 560
| 名称 | Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Masi Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞作為經典瓦波利切拉地區的驕傲代表，這款葡萄酒是自1772年以來歷史悠久的Masi酒莊的象徵。它的傳奇起源於一桶被遺忘的Recioto葡萄酒，這桶酒將甜美的釀品轉化為壯麗的乾型紅酒。Costasera這個名字，是向坐落於加爾達湖岸、面向夕陽的葡萄園致敬。這款卓越佳釀的靈魂在於風乾工藝：葡萄在竹架上靜置120天，然後於冬季發酵，使這個酒標成為當地的象徵。 |
| 产地 | Valpolicella Classica（馬拉諾、內格拉爾、聖安布羅焦及聖彼得羅因卡里亞諾等市鎮），位於加爾達湖沿岸 |
| 气候 | 氣候溫和宜人，降雨量不多，伴有涼爽的微風 |
| 土壤成分 | 位於始新世石灰岩上的鬆散紅土以及位於玄武岩上的緻密紅土 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 冬季低溫自然發酵 |
| 发酵 | 約45天 |
| 生产工艺 | 在竹製架子上進行約120天的葡萄風乾（Appassimento） |
| 酿酒工艺 | 風乾法釀造：於九月底至十月初精選葡萄串，置於竹製晾架（arele）上，於果實乾燥室中約120天，失重達35–40%；輕柔壓榨並部分去梗；於斯拉沃尼亞橡木大桶或不鏽鋼槽中以自然低溫發酵約45天，隨後於30–40公升橡木桶中接種選擇性酵母，完成約35天的發酵；進行乳酸發酵；於斯拉沃尼亞及阿利耶橡木桶中熟成約24個月；瓶中陳釀4–6個月。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞和阿列爾橡木桶中熟成約24個月（80%於40–80百公升大桶，20%於小桶，其中部分為新桶），隨後至少在瓶中陳釀4個月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |
| 残糖 | 9.2 gr/L |
| 干提取物 | 32.9 gr/L |