Barolo Riserva Brunate 2020

這是什麼類型的葡萄酒

Marengo 的 Barolo Riserva Brunate 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，純粹展現了 Nebbiolo 葡萄的特質。酒液呈現清澈透明的石榴紅色，預示著 層次豐富的香氣輪廓。鼻腔中可感受到覆盆子、紅醋栗與血橙的香氣，巧妙交織著甜煙草、尤加利、八角、甘草根以及淡淡的香草與乳香氣息。入口時帶來 溫暖且適度柔順的口感，由緊緻的單寧結構與怡人的柑橘清新感支撐。這款酒適合長時間陳年，完美搭配豬肉料理、野味及熟成起司。

產地來源

這款 Barolo Riserva 產自皮埃蒙特，位於著名的 Brunate 地理標誌區，該地區以其卓越的葡萄酒釀造傳統聞名。Marengo 酒莊自 1835 年起便深耕於 Castagnole Monferrato，是一家專注於卓越葡萄栽培的家族企業。酒莊僅擁有約 八公頃葡萄園，確保每一個農業環節都能細緻照料。葡萄園的 丘陵地勢 提供了理想的日照條件，有助於葡萄的成熟，是取得優質原料的關鍵因素。

釀造方式

釀造過程由釀酒師 Giuseppe Caviola 主理，技術路線專注於達到 Riserva 等級。釀造過程充分展現葡萄的天然複雜性，緩慢的陳年過程則讓 單寧結構 的強度與酒體的活潑度達到和諧。為了讓酒香充分展現並品味其細膩層次，建議 至少醒酒一小時。在 18 至 20°C 的溫度下品飲，能逐步展現其細膩優雅的表現，並在口中留下嚴謹、優雅且持久的風格。