Marco De Bartoli
Terza Via Metodo Classico 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Sicilia Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 50% 的葡萄酒在不鏽鋼桶中熟成 12 個月；其餘 50% 則在法國橡木桶和大橡木桶中連同酒泥熟成；至少在瓶中連同酒泥熟成 18 個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名稱與年份：西西里DOC經典法氣泡酒，2022年份
- 葡萄品種與容量：純格里洛葡萄，0.75公升瓶裝，酒精濃度11.5%
- 釀造方式：溫和壓榨，於不鏽鋼槽及20%法國橡木桶中發酵
- 酵母熟成：於不鏽鋼與木桶中熟成12個月，隨後至少18個月瓶中熟成
- 搭配建議：口感乾爽且風味鮮明，氣泡細緻；非常適合搭配海鮮料理及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terza Via Metodo Classico 是由 Marco De Bartoli 推出的有機氣泡酒，展現了西西里的真實風貌。以 Grillo 葡萄釀製，這款傳統法氣泡酒以其濃郁且明確的香氣輪廓脫穎而出。酒液呈現明亮的古金色，擁有活潑的氣泡。聞香時可感受到酵母、糖漬杏桃、乾花與芒果的香氣，並帶有明顯的礦物氣息。入口乾爽且有力，結構紮實且溫暖。酒體深具葡萄酒本質且包覆感十足，帶來悠長且充滿地中海氣息的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於馬沙拉地區，該地賦予葡萄藤獨特的個性。初秋採收突顯了 Grillo 葡萄對沿海氣候的天然適應性。葡萄根部深植於火山土壤，賦予酒液鮮明的礦物感。這種強烈的地域表現引領了品種的香氣演化，使其成為搭配海鮮與魚類前菜的理想選擇。靠近海岸的地理位置也讓酒體擁有包覆感十足的鹹鮮味。
生產方式
釀造過程從整串葡萄的輕柔壓榨開始，隨後進行自然沉澱。發酵由原生酵母啟動，先在不鏽鋼槽中進行，之後轉入法國橡木桶於控溫下繼續。熟成分為兩階段：部分酒液在不鏽鋼中靜置，另一部分則在木桶中與酵母接觸熟成。為了這款傳統法氣泡酒的二次發酵，會加入新鮮葡萄汁，以自然方式產生氣泡。最後，酒液需在瓶中與酵母共存至少十八個月，完成熟成。
歷史與趣聞
這款獨特的傳統法氣泡酒誕生於馬爾薩拉，由馬可·德·巴托利具前瞻性的願景所創，開闢了一條連結法國傳統與西西里地中海靈魂的嶄新道路。有機格里洛葡萄的卓越品質，透過自然沉澱與本地酵母發酵展現無遺。經過不鏽鋼與橡木桶的熟成後，葡萄酒在瓶中陳釀18個月，達到完美和諧，帶來一杯充滿活力、訴說著真摯家族熱情的美酒。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1980
- 釀酒師: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 25
Marco De Bartoli 擁有加斯科納人在各個戰線上的勝利意志，他贏得了勝利，他頑強、固執地相信自己是對的，為了證明這一點，他按照西西里的習慣說了很多話，不是為了講他的故事，而是為了讓我喝酒：這就是他最大的證明所在。 如今，他擁有一個令他引以為傲的家庭：他的兒子 Renato 和 Sebastiano 快長大了，而最新出生的 Josephine 則沿用了法裔祖母的名字。 閱讀更多
| 名称 | Marco De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 歷史與趣聞這款獨特的傳統法氣泡酒誕生於馬爾薩拉，由馬可·德·巴托利具前瞻性的願景所創，開闢了一條連結法國傳統與西西里地中海靈魂的嶄新道路。有機格里洛葡萄的卓越品質，透過自然沉澱與本地酵母發酵展現無遺。經過不鏽鋼與橡木桶的熟成後，葡萄酒在瓶中陳釀18個月，達到完美和諧，帶來一杯充滿活力、訴說著真摯家族熱情的美酒。 |
| 产地 | 馬爾薩拉 (TP) |
| 栽培系统 | 籬架式居約整枝法 |
| 收获 | 優質收成（自8月20日起） |
| 发酵 | 至少18個月在瓶中與酵母共釀 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 全串葡萄直接柔和壓榨；葡萄汁經自然沉澱後，於不銹鋼槽中開始發酵，並有20%葡萄於500及225公升法國橡木桶中繼續發酵，發酵溫度透過環境空調間接控制。採用原生酵母發酵並盡量減少亞硫酸鹽的使用。裝瓶時加入適量新鮮葡萄汁，以稀釋酒精濃度並提供二次發酵所需的天然糖分（糖分不超過15%）。陳釀方式：50%於不銹鋼槽中熟成12個月，50%於法國橡木桶及大橡木桶中與酒泥共陳釀；瓶中與酒泥共陳釀至少18個月。 |
| 陈酿 | 50% 的葡萄酒在不鏽鋼桶中熟成 12 個月；其餘 50% 則在法國橡木桶和大橡木桶中連同酒泥熟成；至少在瓶中連同酒泥熟成 18 個月。 |