Marco De Bartoli
Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 2023
| 品名 | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 在225公升法國橡木桶中陳釀12個月，並於不鏽鋼槽中陳釀6個月。 |
- 名稱：純正Zibibbo葡萄釀製的Pantelleria DOC甜酒，酒精濃度14%
- 風乾方式：50%葡萄於火山石曬架上日曬兩週
- 熟成：於法國橡木桶中熟成12個月，再於不鏽鋼桶中熟成6個月
- 典型香氣：帶有葡萄乾與蜂蜜的香氣，口感甜美、清新且果香濃郁
- 搭配建議：建議於12–16°C時搭配水果、奶油甜點、乾餅及黑巧克力享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bukkuram Sole d’Agosto di Marco De Bartoli 是一款白色甜酒，誕生於潘泰萊里亞甜酒的核心地帶。採用 Zibibbo 葡萄釀製，展現出年輕且果香濃郁的個性，結構輕盈且直接。其香氣輪廓純粹且濃烈，明顯帶有葡萄乾與蜂蜜的氣息，忠實呈現島嶼的陽光本質。
產地來源
這款甜酒源自潘泰萊里亞的 Bukkuram 葡萄園，葡萄藤依照古老的潘泰萊里亞矮樹型方式栽培。這些葡萄樹於 1950 至 1970 年間種植，生長於火山土壤的丘陵地帶，並以火山石砌成的梯田支撐。採收時間在八月至九月之間，過程極為細心，以保護果實的完整性與鮮明的芳香表現力。
生產方式
釀造過程中，部分葡萄會在陽光下風乾約兩週，其餘則繼續在樹上成熟。風乾後的葡萄串以手工去梗，並在自發發酵時與葡萄汁混合，進行為期三個月的浸漬，以平衡天然甜度。之後，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成一年，最後在不鏽鋼槽中靜置完成陳釀。
歷史與趣聞
Bukkuram Sole d’Agosto 是一款迷人的潘泰萊里亞DOC甜酒，完美展現了島嶼充滿活力的火山靈魂。由馬可·德·巴托利以種植於潘泰萊里亞矮樹葡萄的Zibibbo葡萄釀製而成，其名稱來自炎熱的夏日陽光，這對於葡萄串在由火山石矮牆圍繞的晾曬架上自然風乾至關重要。採用原生酵母發酵並在橡木桶中熟成，突顯其芳香層次，使其口感清新果香。這是一款蘊含豐富歷史的美酒，能以濃郁的葡萄乾與蜂蜜香氣包覆味蕾。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1980
- 釀酒師: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 25
Marco De Bartoli 擁有加斯科納人在各個戰線上的勝利意志，他贏得了勝利，他頑強、固執地相信自己是對的，為了證明這一點，他按照西西里的習慣說了很多話，不是為了講他的故事，而是為了讓我喝酒：這就是他最大的證明所在。 如今，他擁有一個令他引以為傲的家庭：他的兒子 Renato 和 Sebastiano 快長大了，而最新出生的 Josephine 則沿用了法裔祖母的名字。 閱讀更多
| 名称 | Marco De Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄乾甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Pantelleria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 歷史與趣聞Bukkuram Sole d’Agosto 是一款迷人的潘泰萊里亞DOC甜酒，完美展現了島嶼充滿活力的火山靈魂。由馬可·德·巴托利以種植於潘泰萊里亞矮樹葡萄的Zibibbo葡萄釀製而成，其名稱來自炎熱的夏日陽光，這對於葡萄串在由火山石矮牆圍繞的晾曬架上自然風乾至關重要。採用原生酵母發酵並在橡木桶中熟成，突顯其芳香層次，使其口感清新果香。這是一款蘊含豐富歷史的美酒，能以濃郁的葡萄乾與蜂蜜香氣包覆味蕾。 |
| 产地 | Contrada Bukkuram, 潘泰萊里亞島 (TP) |
| 土壤成分 | 火山岩，丘陵梯田 |
| 栽培系统 | 潘泰斯科矮樹型栽培法 |
| 每公顷产量 | 約每公頃4,000公斤 |
| 收获 | 八月第二週及九月第一週 |
| 生产工艺 | 將50%的葡萄在陽光下晾曬至少兩週於晾架上；以天然酵母進行發酵；浸漬約三個月；於法國橡木桶中陳釀12個月，並於不鏽鋼槽中陳釀6個月。 |
| 酿酒工艺 | 將50%的葡萄在專用的曝曬架上於陽光下風乾至少兩週，曝曬架由厚重的火山石牆圍繞；其餘的葡萄則留在植株上成熟至九月。當發酵進行到一定階段時，加入風乾葡萄並浸漬約三個月；發酵過程使用本地酵母。熟成於225公升的法國橡木桶中12個月，再於不鏽鋼槽中陳釀6個月。 |
| 陈酿 | 在225公升法國橡木桶中陳釀12個月，並於不鏽鋼槽中陳釀6個月。 |