Marchesi di Barolo
Barolo Riserva 2016
定價
HKD597.00
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| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 將酒裝入特別以軟木塞隔熱的玻璃化水泥桶中，發酵後的溫度可長時間維持在 22 °C 左右。如此一來，蘋果酸乳酸發酵便能在短時間內自發開始並結束。Barolo Riserva 在傳統的斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳放 3 年，以發揮其豐富的口感，並讓各種成分彼此完美融合，為我們呈現出一款既能充分展現風味，又能長久保存的葡萄酒。在瓶中陳化數個月後，才能在收成後 6 年左右上市。 |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
2小時
製造商
Marchesi di Barolo
來自這個酒莊
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Marco Marsili
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 105
我們在 Barolo、Langhe、Roero 和 Monferrato Nicese 種植葡萄園。我們在巴羅洛侯爵家族的古老酒窖中釀造和精釀葡萄酒，歡迎葡萄酒愛好者來品味這款傳奇葡萄酒的歷史、香氣和表現，巴羅洛：葡萄酒之王，王者之酒。 今天，Ernesto 和 Anna，以及他們的孩子 Valentina 和 Davide，我們的家族已經到了第六代葡萄酒生產商。 我們今天精釀葡萄酒的酒窖，正是巴羅洛葡萄酒誕生的地方，這要歸功於 Giulia Falletti Colbert 侯爵夫人的直覺。經過不斷精心的修復，五座「Botti della Marchesa」酒窖至今已有數百年的歷史，至今仍完美無缺、效率卓著。
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第一道菜
肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 土壤成分 | 土壤特別富含黏土和石灰岩，一眼看去就像 Terre Bianche。這種土壤非常密實且不透水，迫使葡萄藤深深扎根尋找水源。 |
| 栽培系统 | 低Guyot系統。 |
| 酿酒工艺 | 新鮮採收的葡萄完好無損地送入酒窖，迅速壓碎並精細去梗，只從果皮和漿果外層提取最高貴、最芳香的部分。發酵過程在溫度可控的罐中進行。果皮上的浸漬期約為 10 天，期間會定期軟抽，讓葡萄汁吸收所有微量元素，並細緻地萃取色素。只有當所有糖分都轉化為酒精時，才會進行裝桶。 |
| 陈酿 | 將酒裝入特別以軟木塞隔熱的玻璃化水泥桶中，發酵後的溫度可長時間維持在 22 °C 左右。如此一來，蘋果酸乳酸發酵便能在短時間內自發開始並結束。Barolo Riserva 在傳統的斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳放 3 年，以發揮其豐富的口感，並讓各種成分彼此完美融合，為我們呈現出一款既能充分展現風味，又能長久保存的葡萄酒。在瓶中陳化數個月後，才能在收成後 6 年左右上市。 |