Marchesi di Barolo
Barolo della Tradizione 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒首先在小型橡木桶中陳釀，隨後再混合至傳統大型斯洛文尼亞橡木桶中；在上市前，還需在瓶中進一步熟成數個月。約兩年在木桶中陳釀（第一年在小型斯洛文尼亞橡木桶，第二年在大型傳統斯洛文尼亞橡木桶），並且至少需在瓶中靜置一年。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：純內比奧葡萄，巴羅洛DOCG 2021，酒精濃度14% vol
- 香氣：帶有櫻桃、野莓、野玫瑰、肉桂與菸草的香氣
- 口感：結構飽滿且圓潤，單寧平衡，清新且餘韻持久
- 釀造與熟成：不鏽鋼發酵，於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成2年
- 飲用建議與搭配：建議溫度16–18°C，醒酒1小時；非常適合搭配肉醬與燉肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marchesi di Barolo 傳統巴羅洛是一款結構豐富的紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。其香氣持久，散發出櫻桃與野莓的香味，並伴隨著細膩的野玫瑰氣息。入口優雅且圓潤，單寧融合得宜，帶來愉悅的清新感。酒體中還蘊含肉桂、甘草與煙草的層次，最終以悠長的餘韻作結。這款酒非常適合搭配結構豐富的菜餚，如紅肉、燉菜及風味濃郁的起司。
產地來源
這款葡萄酒產自皮埃蒙特，位於著名的巴羅洛產區核心地帶。葡萄來自精心挑選的丘陵葡萄園，分布於Verduno、La Morra、Barolo及Grinzane Cavour等市鎮。這片土地的特色在於典型的石灰質黏土土壤，部分地區還覆蓋著石英砂。這種特殊的地質組成對於支撐葡萄酒的結構至關重要，確保了單寧的完美表現，同時保有極致的優雅風格。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，僅選用最優質的葡萄串。進入酒莊後，先去梗並輕柔壓榨，隨後在不鏽鋼槽中於控溫下發酵。浸皮期間，定期進行淋皮以促進香氣與色澤的最佳萃取。乳酸發酵自然進行後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成約兩年。這一過程賦予葡萄酒豐富的層次，最後還需經過一段瓶中靜置，完成其成熟之路。
獎項
-
2021
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Marco Marsili
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barolo della Tradizione 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 产地 | 皮埃蒙特，巴羅洛產區（韋爾杜諾、拉莫拉、巴羅洛、格林扎內卡武爾） |
| 土壤成分 | 部分被石英砂覆蓋的石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵，帶皮浸漬並進行淋皮，之後在木桶（法國小橡木桶／斯拉沃尼亞橡木大桶）中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在剛採收後，完整地送達酒莊，並迅速進行輕柔的壓榨與去梗，以從果皮及果實外層萃取出最優質且具芳香的成分。發酵過程於溫控的不鏽鋼槽中進行。葡萄皮的浸漬約持續8天，期間定期進行柔和的淋皮，使葡萄汁能充分吸收所有微量元素，並溫和地萃取色素。只有當所有糖分轉化為酒精後，才進行分離酒液。之後將酒液轉入特製的玻璃化水泥槽中，這些水泥槽以軟木隔熱，能長時間維持約22°C的發酵後溫度。如此一來，乳酸發酵能自然且迅速地啟動並完成。 |
| 陈酿 | 葡萄酒首先在小型橡木桶中陳釀，隨後再混合至傳統大型斯洛文尼亞橡木桶中；在上市前，還需在瓶中進一步熟成數個月。約兩年在木桶中陳釀（第一年在小型斯洛文尼亞橡木桶，第二年在大型傳統斯洛文尼亞橡木桶），並且至少需在瓶中靜置一年。 |