Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，60%的葡萄酒在法國橡木桶中陳釀一年，其餘40%則在30百公升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀一年；混合後再於玻璃化水泥槽中靜置6個月。 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度14.5%；Barbera d’Alba Superiore Peiragal 2023
- 產區與生產者：皮埃蒙特；Marchesi di Barolo，酒莊創立於1806年
- 釀造過程：在受控溫度下浸漬10-12天並進行淋皮
- 香氣與風味：帶有野莓、酸櫻桃及香草的氣息；單寧柔順，結構飽滿
- 搭配與飲用建議：非常適合搭配金槍魚小牛肉、烤肉、野味；建議於14–16°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barbera d’Alba Superiore Peiragal 是一款由 Marchesi di Barolo 出品、極具個性的皮埃蒙特紅酒。這款酒以Barbera葡萄釀製，展現了 Barbera d’Alba Superiore 產區精緻的風格。酒液呈現濃郁的紫紅色，帶有紫羅蘭色的光澤。香氣層次豐富，野莓與酸櫻桃的氣息與香草的香味交織。口感飽滿圓潤，單寧結實且柔順，餘韻悠長，帶有優雅的木質香氣。
產地來源
這款酒來自當地方言稱為 Peiragal 的陡峭丘陵。土壤以緻密的石灰質黏土為主，夾雜著大塊石頭。這種土壤結構減少了表層水分的供應，迫使葡萄藤根部向下扎得更深，因此釀出的葡萄酒結構紮實且展現出產地的和諧風味。搭配經典的朗格地區前菜（如金槍魚小牛肉）、豐富的主食及中度熟成的起司最為合適。
釀造方式
葡萄以手工採收後立即去梗壓榨。釀造過程中，會進行約十天的控溫浸皮，並定期淋皮以促進色素與單寧的萃取。蘋果酸乳酸發酵結束後，部分酒液在法國橡木桶中熟成，另一部分則在斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀一年。最後，混合酒液在玻璃纖維水泥槽中靜置六個月，完成成熟過程，達到完美的平衡。
歷史與趣聞
Peiragal 是一個古老的方言詞語，用來指稱那些陡峭的山坡，這些山坡以緊實的石灰質-黏土土壤和大型石塊為特徵。這種特殊的土壤組成限制了雨水的吸收，迫使葡萄藤必須深層扎根以尋找地下的濕氣。正是這種大自然的挑戰，孕育出結構豐富且和諧的紅酒，這是巴羅洛侯爵酒莊的驕傲之作。自1806年以來，該酒莊守護著皮埃蒙特的釀酒傳統，為愛好者帶來一杯極致優雅且忠於產地特色的美酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Marco Marsili
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 故事 | 歷史與趣聞Peiragal 是一個古老的方言詞語，用來指稱那些陡峭的山坡，這些山坡以緊實的石灰質-黏土土壤和大型石塊為特徵。這種特殊的土壤組成限制了雨水的吸收，迫使葡萄藤必須深層扎根以尋找地下的濕氣。正是這種大自然的挑戰，孕育出結構豐富且和諧的紅酒，這是巴羅洛侯爵酒莊的驕傲之作。自1806年以來，該酒莊守護著皮埃蒙特的釀酒傳統，為愛好者帶來一杯極致優雅且忠於產地特色的美酒。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 大型且非常緻密的石灰岩-黏土層，含有大量大塊石頭 |
| 发酵 | 10–12 天 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；在受控溫度下進行10 2天的帶皮發酵，期間經常進行淋皮操作；進行乳酸發酵；60%在法國橡木桶中陳釀一年，40%在30百公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀一年；在玻璃化水泥槽中靜置6個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄，迅速去梗並輕柔壓榨；在受控溫度下進行帶皮發酵，持續10至12天並頻繁進行淋皮；在最佳萃取水平時於發酵結束後進行分離；乳酸發酵於陳釀前完成；60%酒液於法國橡木桶中陳釀一年，40%於3000公升斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀一年；調配後於玻璃內襯水泥槽中靜置6個月。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，60%的葡萄酒在法國橡木桶中陳釀一年，其餘40%則在30百公升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀一年；混合後再於玻璃化水泥槽中靜置6個月。 |