Marchesi di Barolo
Barbaresco Serragrilli 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 陳釀：第一年在斯拉沃尼亞橡木大桶（30–35 hl）與法國橡木小桶（225 l，中度烘烤）中進行；在木桶中陳年至少 9 個月（80% 斯拉沃尼亞大桶，20% 小桶）；隨後在大型傳統木桶中進行調配，並在上市前於瓶中陳釀至少 6 個月。 |
- 葡萄品種：100% 內比奧羅 (Nebbiolo)，皮埃蒙特 巴巴瑞斯克 (Barbaresco) DOCG，酒精濃度 14%。
- 香氣：紫羅蘭與野玫瑰的氣息，伴隨紅色小漿果與甜香料味。
- 口感：飽滿且和諧，單寧柔和；於斯洛維尼亞大橡木桶與小橡木桶中陳釀。
- 風土：位於內伊韋 (Neive) 西南部的葡萄園；土壤為泥灰岩、黏土與石英砂。
- 侍酒建議：18°C（建議醒酒 1 小時）。非常適合搭配義大利方餃 (Agnolotti)、燉肉與中度熟成起司。
描述
葡萄酒特色
Marchesi di Barolo 的 Barbaresco Serragrilli 紅酒透過飽滿且迷人的口感，充分展現了 內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄品種的魅力。這款來自皮埃蒙特 (Piedmont) 的保證法定產區 (DOCG) 紅酒呈現寶石紅帶有石榴石色澤，散發出野紫羅蘭、野玫瑰、小紅果和甜香料的芬芳香氣。口感展現出 優雅的結構，並由在橡木桶中陳釀的柔軟單寧支撐，引向持久的回韻。這款酒非常適合搭配義大利方餃 (agnolotti)、燉肉和中度熟成起司，展現出和諧且純淨的風格。
產區背景
葡萄園位於巴巴萊斯科 (Barbaresco) 產區核心地帶內伊韋 (Neive) 的 Serragrilli 山丘。西南的坡向和海拔高度確保了持續到傍晚的日照，這對於葡萄串的完美成熟至關重要。當地的風土以 海洋沉積土壤 為特色，由 Sant’Agata 化石泥灰岩、黏土、粉砂和石英砂組成。這種獨特的成分在石灰岩的加持下，促進了鮮明的 香氣定義 和紮實的結構平衡。
釀造工藝
經過 手工採收 後，葡萄會進行快速去梗和溫和壓榨。發酵在溫控下進行，浸皮時間約為八天，並頻繁進行淋汁。葡萄酒隨後在玻璃襯裡的水泥槽中靜置，以完成自發性的乳酸發酵。陳釀過程接著在木桶中進行，使用 斯拉夫尼亞橡木桶 和中度烘烤的法國橡木桶，最後在大型傳統木桶中進行調配。最後的 瓶中陳放 完成了整個過程，使葡萄酒的質地更加細膩。
歷史與故事
由 Marchesi di Barolo 打造的頂級 Barbaresco DOCG Serragrilli，是其「Historic Crus」（歷史名園）系列中的璀璨明珠，誕生於內伊韋（Neive）陽光普照的山丘上。葡萄藤扎根於古老的聖阿加塔（Sant’Agata）化石泥灰岩土壤，其地質年代可追溯至托爾頓階（Tortonian），賦予了內比奧羅（Nebbiolo）葡萄無與倫比的結構感。這款宏偉的皮埃蒙特紅酒廣受國際酒評讚譽，曾榮獲《Decanter》95 分等殊榮，並擁有卓越的陳年潛力，能歷經長達二十年的優雅演變。
獎項
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2023
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Marco Marsili
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barbaresco Serragrilli 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 故事 | 歷史與 由 Marchesi di Barolo 打造的頂級 Barbaresco DOCG Serragrilli，是其「Historic Crus」（歷史名園）系列中的璀璨明珠，誕生於內伊韋（Neive）陽光普照的山丘上。葡萄藤扎根於古老的聖阿加塔（Sant’Agata）化石泥灰岩土壤，其地質年代可追溯至托爾頓階（Tortonian），賦予了內比奧羅（Nebbiolo）葡萄無與倫比的結構感。這款宏偉的皮埃蒙特紅酒廣受國際酒評讚譽，曾榮獲《Decanter》95 分等殊榮，並擁有卓越的陳年潛力，能歷經長達二十年的優雅演變。 |
| 产地 | 塞拉格里，內伊韋鎮，皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 均勻且緊實的黏土與石灰岩土壤，表面覆蓋著石英砂和極細粉砂（約 25% 沙、53% 粉砂、22% 黏土）。 |
| 栽培系统 | 居由式修剪的垂直籬架系統 |
| 发酵温度 | 約 22 °C |
| 发酵 | 大約 8 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗與輕柔壓榨；在溫控罐中進行控溫發酵，並帶皮浸漬（約 8 天）及頻繁淋汁；在玻璃纖維內襯的水泥槽中進行自發性乳酸發酵；先於斯拉沃尼亞橡木桶和中度烘烤的法國橡木小桶中陳釀，接著在大橡木桶中進行混釀調配，最後於瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 剛採摘的葡萄以完整狀態運抵酒窖，隨即進行迅速且輕柔的壓榨與去梗。發酵過程在控溫槽中進行；浸皮持續約 8 天，並配合頻繁的淋汁。僅在糖分完全轉化為酒精後才進行出酒。隨後，葡萄酒被轉移至帶有軟木隔熱層的玻璃襯裡水泥槽中，以維持約 22°C 的發酵後溫度，並促進乳酸發酵的自發啟動，通常在 12 月份完成。接著在木桶中進行陳釀（包含斯拉夫尼亞橡木桶和中度烘烤的法國橡木小桶），隨後在大容量傳統木桶中進行調配，最後在瓶中進一步陳放。 |
| 陈酿 | 陳釀：第一年在斯拉沃尼亞橡木大桶（30–35 hl）與法國橡木小桶（225 l，中度烘烤）中進行；在木桶中陳年至少 9 個月（80% 斯拉沃尼亞大桶，20% 小桶）；隨後在大型傳統木桶中進行調配，並在上市前於瓶中陳釀至少 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.17 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |