Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 酒在完成酒精發酵後，會在全新橡木桶中進行乳酸發酵；隨後於橡木桶中熟成約12個月（在混合前於木桶中分批熟成略超過13個月），之後再於瓶中靜置約12個月，方可上市銷售。 |
- 名稱與年份：托斯卡納IGT 2023，Marchesi Antinori代表性的靜態紅酒
- 葡萄品種：85% 桑嬌維塞，10% 卡本內蘇維濃，5% 卡本內弗朗
- 釀造方式：於27-31°C發酵，經蘋果酸乳酸發酵及新橡木桶陳釀
- 感官風味：櫻桃、紫羅蘭及香脂調性；甜美單寧與持久餘韻
- 包裝與評價：雙倍大瓶裝3公升；Wine Advocate 97分，James Suckling 96分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tignanello，由Marchesi Antinori生產，是一款著名的托斯卡納紅酒。它由Sangiovese、Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc混釀而成，以成為該地區首款不使用白葡萄品種的現代混釀酒而聞名。酒液呈現濃郁的紅寶石色，散發出優雅的櫻桃、紫羅蘭和香脂氣息。入口時結構緊實且動感十足，伴隨著甜美的單寧和鮮明的清新感，最後以悠長持久的餘韻作結。
產地來源
葡萄僅來自Tignanello葡萄園，位於奇揚地經典產區的中心地帶。葡萄藤分布於海拔350至400公尺之間，朝向西南，受益於白天溫暖、夜晚涼爽的微氣候。石灰質土壤，富含阿爾貝雷塞、片岩和海洋泥灰岩，賦予葡萄顆粒獨特的濃縮度。這片獨特風土使葡萄酒擁有優雅的質地和卓越的陳年潛力。
釀造方式
經過嚴格的人工篩選後，酒液在控溫的圓錐形槽中進行酒精發酵，以保留香氣的完整性。浸皮過程透過每日品嚐來調控，以確保萃取的平衡。隨後的乳酸發酵在全新橡木桶中進行，進一步提升酒的複雜度。熟成階段分別在法國與匈牙利橡木桶中進行超過十三個月；不同地塊的酒液最終混合成最終混釀，進行重要的瓶中靜置。
歷史與趣聞
Tignanello 是安東尼奧里侯爵家族的一款開創性葡萄酒，深刻影響了托斯卡納釀酒史。此酒誕生於同名葡萄園，僅於最佳年份釀造，是最早排除白葡萄、引入與卡本內混釀及使用橡木桶陳釀桑嬌維賽的紅酒之一。其經典酒標展示家族徽章、風格化太陽及尼可洛·安東尼奧里的簽名：這是視覺上的序曲，預示著獲得 Wine Advocate 與 Gambero Rosso 卓越高分的非凡品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 127
| 名称 | Marchesi Antinori Tignanello Doppio Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tignanello (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞Tignanello 是安東尼奧里侯爵家族的一款開創性葡萄酒，深刻影響了托斯卡納釀酒史。此酒誕生於同名葡萄園，僅於最佳年份釀造，是最早排除白葡萄、引入與卡本內混釀及使用橡木桶陳釀桑嬌維賽的紅酒之一。其經典酒標展示家族徽章、風格化太陽及尼可洛·安東尼奧里的簽名：這是視覺上的序曲，預示著獲得 Wine Advocate 與 Gambero Rosso 卓越高分的非凡品質。 |
| 产地 | 天娜酒莊，托斯卡納（古典奇揚地） |
| 土壤成分 | 石灰質起源，含有凝灰岩元素 |
| 每公顷产量 | 低於8000公斤 |
| 发酵温度 | 約攝氏27度，不可超過攝氏31度 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下進行酒精發酵，並採用倒罐和淋皮技術；在全新橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵；於橡木桶中熟成，隨後在瓶中靜置。 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程控制在約27°C，最高不超過31°C，期間進行頻繁但較溫和的酒液淋洗與倒罐；酒精發酵結束後，於全新橡木桶中進行乳酸發酵；隨後在橡木桶中熟成約12個月（在混合前，各批次於木桶中熟成超過13個月），最後於瓶中靜置約12個月。 |
| 陈酿 | 酒在完成酒精發酵後，會在全新橡木桶中進行乳酸發酵；隨後於橡木桶中熟成約12個月（在混合前於木桶中分批熟成略超過13個月），之後再於瓶中靜置約12個月，方可上市銷售。 |