Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 約在全新橡木桶中熟成12個月（在橡木桶中進行乳酸發酵），之後裝瓶並在瓶中靜置約一年。 |
- 葡萄品種：85% 桑嬌維塞、10% 卡本內蘇維濃及 5% 卡本內弗朗
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵，溫度27°C（最高31°C），採用酒液澄清與溫和淋皮工藝
- 熟成方式：於橡木桶中熟成12個月並進行乳酸發酵，瓶中陳年1年
- 品飲筆記：深紅寶石色，帶有黑色水果與巧克力香氣，尾韻有咖啡風味
- 榮譽獎項：Bibenda 五串葡萄、Gambero Rosso 三杯獎；可陳年達25年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Antinori 的 Tignanello 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，由 Sangiovese 混釀、赤霞珠和品麗珠釀製而成。這款酒以其結構感強烈的風格著稱，歷史上也是當地最早不使用白葡萄品種釀造的紅酒之一。倒入杯中呈現出 極為濃郁的寶石紅色，帶有明顯的黑色水果、香料、花卉、巧克力與皮革的香氣。入口濃郁且持久，帶有咖啡和柑橘果醬的回味，帶來 圓潤平衡的口感，展現出非凡的陳年潛力。
產地來源
Tignanello 來自同名葡萄園，位於奇揚地經典產區，坐落於格雷韋河谷與佩薩河谷之間。葡萄藤生長於海拔 350 至 400 公尺的 石灰岩土壤，並富含凝灰岩與海洋泥灰岩成分。這種特殊的地質組成賦予葡萄酒鮮明的鹹味。得天獨厚的 西南朝向，以及 白天溫暖、夜晚涼爽 的氣候，有助於葡萄的完美成熟，確保了濃郁的香氣與優異的陳年實力。
釀造方式
釀造過程從 不鏽鋼槽中以控溫發酵開始，並進行細緻的淋皮操作，以最佳方式萃取色澤。隨後轉入 全新橡木桶，進行乳酸發酵，以協調天然酸度。接著在木桶中熟成約一年。最後，經過長時間的 瓶中靜置，使酒體與所有香氣成分達到完美平衡，方才上市銷售。
歷史與趣聞
誕生於著名的托斯卡納莊園，坐落於格雷韋與佩薩山谷之間，安東尼奧里的Tignanello是世界葡萄酒學的真正經典。作為超級托斯卡納的先驅，它顛覆了傳統，成為第一款在橡木桶中熟成且未混合白葡萄品種的桑嬌維塞紅酒。其葡萄園位於海拔350至400公尺之間，土壤為優質的石灰岩與凝灰岩，確保了可達25年的陳年潛力。多次榮獲Bibenda與Gambero Rosso大獎，堪稱罕見優雅的收藏級傑作。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 127
| 名称 | Marchesi Antinori Tignanello 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tignanello (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於著名的托斯卡納莊園，坐落於格雷韋與佩薩山谷之間，安東尼奧里的Tignanello是世界葡萄酒學的真正經典。作為超級托斯卡納的先驅，它顛覆了傳統，成為第一款在橡木桶中熟成且未混合白葡萄品種的桑嬌維塞紅酒。其葡萄園位於海拔350至400公尺之間，土壤為優質的石灰岩與凝灰岩，確保了可達25年的陳年潛力。多次榮獲Bibenda與Gambero Rosso大獎，堪稱罕見優雅的收藏級傑作。 |
| 产地 | Tenuta Tignanello（Tignanello葡萄園），托斯卡納奇揚地經典區，位於格雷韋河谷與佩薩河谷之間，義大利 |
| 气候 | 白天炎熱，夜晚涼爽 |
| 土壤成分 | 石灰質起源，含有凝灰岩元素 |
| 每公顷产量 | 每公頃低於8000公斤 |
| 发酵温度 | 約攝氏27度（最高攝氏31度） |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度（約27°C，最高31°C）進行酒精發酵，配合酒帽下沉和淋皮操作；隨後進行乳酸發酵並在全新橡木桶中熟成（約12個月），然後裝瓶並在瓶中靜置（約1年）。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於27°C的中等溫度下進行，溫度從未超過31°C，並採用較頻繁但較溫和的換桶與淋皮操作；隨後在全新橡木桶中進行乳酸發酵；在橡木桶中熟成約12個月，之後裝瓶，並在瓶中靜置約一年。 |
| 陈酿 | 約在全新橡木桶中熟成12個月（在橡木桶中進行乳酸發酵），之後裝瓶並在瓶中靜置約一年。 |