Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Saten Donna Cora 2022
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵，並與酵母一同陳釀 60 個月 |
- 名稱與產區：倫巴底大區（Lombardia）Franciacorta DOCG Satèn，位於伊塞奧湖（Lago d’Iseo）南側
- 葡萄品種與酒精度：夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Nero），不甜型氣泡酒（Brut），酒精度 12%
- 傳統製作法：於不鏽鋼槽與小橡木桶中發酵，隨後在瓶中進行二次發酵
- 泡渣陳釀：60 個月，以獲得如奶油般綿密的泡沫及細膩且持久的氣泡
- 品酒筆記：帶有花香、桃子與杏仁香氣；建議飲用溫度為 7-9 °C，適合搭配魚類與白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
由 Montenisa 釀製的 Donna Cora Satèn 是一款來自倫巴底（Lombardy）的白葡萄酒，完美體現了 Franciacorta 的精髓。這款酒遵循 傳統釀造法（Metodo Classico） 的嚴格標準，由夏多內（Chardonnay）和黑比諾（Pinot Nero）精緻調配而成。倒入杯中，其綿密且絲滑的泡沫脫穎而出，伴隨著細緻且持久的氣泡。嗅覺感官上散發著細膩的花香、白桃以及淡淡的杏仁氣息；口感則展現出和諧之美，並由活潑且迷人的清新感所支撐。
產地來源
這款酒產自位於倫巴底中心地帶、伊塞奧湖（Lake Iseo）南端的卡扎戈聖馬蒂諾（Cazzago San Martino）的 Tenuta Montenisa 莊園。該地區得天獨厚的微氣候使葡萄能夠達到最佳成熟度，展現出清晰且深邃的香氣。這片土地是 傳統釀造法（Metodo Classico） 的首選之地，其釀酒使命在於追求完美平衡的口感。
釀造工藝
釀造過程始於對整串葡萄進行 輕柔壓榨，僅萃取夏多內的初榨汁。初次發酵部分在不鏽鋼罐中進行，部分在小型 木桶 中進行，賦予葡萄酒更佳的結構感與複雜度。次年春天，按照 傳統釀造法（Metodo Classico） 開始瓶中二次發酵。接著是長達六十個月的 酵母陳年，這是達到 Satèn 風格特有的和諧口感與絲滑乳脂感的關鍵步驟。
歷史與軼事
Donna Cora Satèn 誕生於安東尼世家（Marchesi Antinori）位於伊塞奧湖（Lake Iseo）南部的蒙特尼薩莊園（Tenuta Montenisa）。這款屢獲殊榮的 Franciacorta DOCG 氣泡酒贏得了國際評論界的高度認可，證明了其卓越品質源自於該葡萄種植區地理與氣候條件最優越的地區之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 60
最重要的建築物無疑是「Palazzetto Maggi」，建於 16 世紀，由 Brescian Lattanzio Gambara（1530-1574 年）繪製壁畫，位於兩個大庭院的中央，由門廊圍住。 莊園還包括位於村莊上方同名小山上的 Santo Stefano 小教堂：這座沉浸在葡萄園中綠意盎然的千年教區教堂，採用希臘十字架設計，幾個世紀以來一直保存著當地貴族 Calini 家族的墳墓。 閱讀更多
| 名称 | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Saten Donna Cora 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Montenisa (Antinori) |
| 故事 | 歷史與軼事Donna Cora Satèn 誕生於安東尼世家（Marchesi Antinori）位於伊塞奧湖（Lake Iseo）南部的蒙特尼薩莊園（Tenuta Montenisa）。這款屢獲殊榮的 Franciacorta DOCG 氣泡酒贏得了國際評論界的高度認可，證明了其卓越品質源自於該葡萄種植區地理與氣候條件最優越的地區之一。 |
| 产地 | 卡扎戈聖馬蒂諾 (布雷西亞) |
| 发酵 | 60 個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 夏多內整串葡萄經過柔和壓榨；自流汁（第一次壓榨）在不鏽鋼槽和小型橡木桶中進行第一次酒精發酵；次年春季開始在瓶中進行第二次發酵，並與酵母泥渣接觸陳釀 60 個月。 |
| 陈酿 | 瓶中二次發酵，並與酵母一同陳釀 60 個月 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |