Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut

這是什麼類型的葡萄酒

Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Blancs Brut 是一款傳統法釀造的氣泡酒，優雅地展現了布雷西亞地區的風土特色。這款混釀酒由夏多內與白皮諾和諧結合而成。倒入杯中時，呈現出活潑的綿密泡沫與細緻的氣泡，預示著濃郁且精緻的香氣輪廓。鼻腔中可感受到紫藤花、青蘋果、白肉桃與柑橘的香氣，並帶有典型的麵包皮氣息。入口後展現出平衡的結構，清新感與飽滿複雜的口感完美融合，收尾乾淨俐落。

產地來源

這款 Franciacorta 產自倫巴第大區的心臟地帶，葡萄園位於 Montenisa 莊園，葡萄藤圍繞著 Calino 村莊，受益於鄰近伊塞奧湖的溫和氣候。Antinori 家族透過這座莊園，發揮了這片優質產區的潛力，當地的微氣候賦予葡萄鮮明的酸度與豐富的芳香層次。這些特點造就了活潑且和諧的品飲輪廓，讓葡萄酒具備長期陳年的潛力與鮮明的地域特色。

釀造方式

釀造過程從輕柔壓榨葡萄串開始。初榨葡萄汁在不鏽鋼槽中進行第一次發酵，部分則在小橡木桶中發酵，以建立結構基礎。春季時，葡萄酒裝瓶進行瓶中二次發酵，嚴格遵循傳統法。隨後在酵母渣上熟成至少二十四個月，這一關鍵階段賦予酒體豐富香氣而不失清爽。經過手工轉瓶與除渣後，葡萄酒再於瓶中靜置三個月。這份極致細心帶來層次分明的複雜度，非常適合搭配海鮮生食與細緻燉飯。