Man Spumanti
Trento Brut Millesimato 2022
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 採用傳統法（Metodo Classico）於瓶中進行二次發酵，隨後在恆溫的地下酒窖中與酵母共同陳釀超過 30 個月。 |
描述
這是一款什麼樣的酒
Man Spumanti 的 Man Trento Brut 是一款採用 傳統方法 (Metodo Classico) 釀造的氣泡酒，充分展現了霞多麗 (Chardonnay) 的魅力。這款 Trento 氣泡酒呈現帶有淡綠色澤的稻草黃色，泡沫豐富且氣泡細膩。香氣融合了成熟的白肉水果、榛果和烤麵包的味道，這些香氣是在與酵母長期接觸的陳釀過程中發展出來的。口感展現出深厚的 山嶽特色：果斷、乾爽、鮮美且具有顯著的礦物質感。
產自哪裡
這款酒誕生於特倫蒂諾 (Trentino) 的 切姆布拉谷 (Valle di Cembra)。葡萄樹紮根於喬沃鎮 (Giovo) 科羅納山 (Monte Corona) 山坡上的 梯田葡萄園 中。山區氣候賦予了葡萄清爽感和口感張力，這對於氣泡酒的基酒至關重要。石灰質土壤 以明顯的鹹鮮印記豐富了結構，提升了高海拔種植的霞多麗的優雅度。
如何釀造
霞多麗的採收為人工進行，於九月上旬完成。葡萄經過輕柔壓榨，僅提取 自流汁 (mosto fiore)。第一次發酵和陳釀大部分在不鏽鋼桶中進行，而剩餘的部分則在 木桶 中熟成並完成乳酸發酵。氣泡的產生是根據傳統方法在瓶中進行二次發酵，並與酵母共同陳釀 超過三十個月。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- 生產的瓶子: 15.000
- 公頃: 2
| 名称 | Man Trento Brut Millesimato 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Man Spumanti |
| 产地 | 特倫蒂諾琴布拉谷的山區梯田葡萄園，位於喬沃地籍區內科羅納山的山腳下。 |
| 气候 | 高山氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質的 |
| 栽培系统 | 單翼折角式特倫托棚架與居約式 |
| 每公顷产量 | 60 公石 |
| 收获 | 於九月上旬進行人工採收 |
| 酿酒工艺 | 約 85% 的發酵與陳釀在溫控不鏽鋼槽中進行，其餘部分則在大木桶與 500 公升橡木桶 (tonneau) 中進行，並在此完成蘋果乳酸發酵；隨後依照傳統法 (Metodo Classico) 進行瓶中二次發酵，並在恆溫的地下酒窖中進行超過 30 個月的酵母帶渣陳釀。 |
| 陈酿 | 採用傳統法（Metodo Classico）於瓶中進行二次發酵，隨後在恆溫的地下酒窖中與酵母共同陳釀超過 30 個月。 |