Man Spumanti
Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 依照傳統瓶中二次發酵法進行起泡，隨後在酒窖恆溫下於酵母上熟成超過42個月；除渣時不添加任何補糖液。 |
- 葡萄品種與年份：純種夏多內，2019年採收，特倫托DOC認證，酒精濃度12%
- 釀造方式與熟成：傳統瓶中二次發酵法，酒泥陳釀超過42個月，無添加糖分
- 高山產地：切姆布拉山谷，600公尺梯田葡萄園，極限種植
- 香氣：白肉水果香氣與花香，帶有甜麵包的氣息
- 口感：明顯的多洛米蒂石灰岩礦物感，收尾非常清新且持久
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature 是一款傳統法氣泡酒，完美展現特倫托地區的精髓。由 Man Spumanti 以純正夏多內釀製，展現出嚴謹的零加糖風格。酒液呈現明亮的稻草黃色，細緻且持久的氣泡點綴其中。香氣濃郁，帶有白肉水果與花香。口感上，礦物張力十足，賦予飲用時動感活力，收尾乾淨優雅，帶有堅果與布里歐麵包的細膩層次。
產地來源
這款氣泡酒誕生於切姆布拉山谷的山地景觀。梯田葡萄園沿著科羅納山的山坡蜿蜒而上，位於 Giovo，展現出真正的英雄式葡萄栽培。葡萄藤種植於約六百公尺高的西向陡坡，根植於由歷史悠久的乾石牆支撐的土地。山谷地形受古老冰川與河流侵蝕塑造，形成獨特的小氣候。然而，正是石灰質-白雲石土壤賦予葡萄酒鮮明的個性，帶來支撐整體風味結構的鮮明活力。
釀造方式
每年九月開始手工採收葡萄，並以輕柔壓榨僅取花汁。發酵與初步熟成主要在不鏽鋼槽中進行，部分酒液則於橡木桶中進行乳酸發酵。依循傳統法規範進行二次瓶中發酵，並於地窖中酒泥熟成超過四十二個月。除渣時完全不加糖，保留山地本色，帶來乾爽、直率且極具表現力的口感。
歷史與趣聞
Man 的 Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019 頌揚了切姆布拉山谷陡峭梯田上高貴的英雄式葡萄栽培。這款優秀的氣泡酒誕生於 Giovo 的高地，展現了多洛米蒂土壤強烈的礦物風味。嚴謹的釀造過程包括手工採收及僅使用初榨葡萄汁。依照傳統法釀製，並經過超過 42 個月的酒泥熟成，使其風味更加豐富。這款純正的 pas dosé，受到 FIS 指南的讚賞，以其鮮明且持久的清新口感征服味蕾。
獎項
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- 生產的瓶子: 15.000
- 公頃: 2
| 名称 | Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Man Spumanti |
| 故事 | 歷史與趣聞Man 的 Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019 頌揚了切姆布拉山谷陡峭梯田上高貴的英雄式葡萄栽培。這款優秀的氣泡酒誕生於 Giovo 的高地，展現了多洛米蒂土壤強烈的礦物風味。嚴謹的釀造過程包括手工採收及僅使用初榨葡萄汁。依照傳統法釀製，並經過超過 42 個月的酒泥熟成，使其風味更加豐富。這款純正的 pas dosé，受到 FIS 指南的讚賞，以其鮮明且持久的清新口感征服味蕾。 |
| 产地 | 位於瓊布拉山谷（特倫蒂諾）蒙特科羅納山麓，吉奧沃市鎮內的山地梯田葡萄園 |
| 气候 | 海拔：約600公尺；朝向：西 |
| 土壤成分 | Calcareo-dolomitico |
| 栽培系统 | 簡易特倫蒂諾斷架棚架法與居約法 |
| 每公顷产量 | 50 hl/ha |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 超過42個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 僅使用第一道葡萄汁。約80%在控溫不鏽鋼槽中發酵與熟成，其餘部分則在500公升橡木桶中進行，並於此進行乳酸發酵。依傳統瓶中二次發酵法進行起泡，隨後在地下酒窖恆溫下於酵母渣上熟成超過42個月；除渣時不添加任何補糖液。 |
| 陈酿 | 依照傳統瓶中二次發酵法進行起泡，隨後在酒窖恆溫下於酵母上熟成超過42個月；除渣時不添加任何補糖液。 |
| 年产量 | 15000 瓶子 |