M. Chapoutier
Saint Joseph Le Clos 2019
| 品名 | AOC Saint Joseph |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 羅納河 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 全程於橡木桶中陳釀約20個月（其中25%為新橡木桶） |
- 身份：2019年聖約瑟夫AOC生物動力紅酒，100%西拉釀製
- 釀造方式：於30百公升水泥槽中發酵，長達5週的浸皮
- 熟成：於橡木桶中陳釀20個月（25%為新桶），展現結構與優雅
- 香氣風格：帶有櫻桃、黑莓、礦石感及花崗岩風土的石墨氣息
- 飲用建議：建議於16-18°C飲用，提前1小時醒酒；陳年潛力10-15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 是一款來自隆河谷的靜態生物動力紅酒，純粹展現了西拉葡萄品種的特色。在著名的Saint Joseph產區，這款酒體現了以永續為導向的釀造理念。其香氣濃郁，帶有黑櫻桃與黑莓等深色水果的氣息，並融合了明顯的礦石感與石墨的香調。入口柔順圓潤，細緻絲滑的單寧支撐著酒體，餘韻悠長，忠實反映出產地風土。
產地來源
這款紅酒誕生於著名的Saint Joseph產區，位於隆河谷北部。葡萄園根植於由粗粒黑色花崗岩組成的棕色土壤，經過長年風化與侵蝕。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒鮮明的礦物特徵。花崗岩風土的影響，不僅體現在單寧的質地，也展現在香氣層次上，這都歸功於M. Chapoutier對生物動力法的堅持與對環境的尊重。
釀造方式
這款酒的釀造始於嚴格的人工採收，以確保葡萄串的完整。發酵過程在小型水泥槽中進行，並經歷約五週的長時間浸皮，這對於細緻萃取色澤與結構至關重要。隨後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀約二十個月，部分使用新桶。這段長時間的熟成，塑造了酒體的風味輪廓，穩定了單寧結構，帶來優雅和諧的質感。
歷史與趣聞
由著名的M. Chapoutier釀酒大師精心打造，這家享譽盛名的酒莊於1808年創立於羅納河谷，Saint Joseph Le Clos 2019展現了純粹的花崗岩風土精髓。Syrah葡萄經過細心手工採摘，置於小型箱籃中，並依循嚴格的Demeter生物動力認證原則栽培。對環境的深切尊重，孕育出這款罕見優雅的紅酒，廣受國際評論界讚譽，屢獲卓越高分，包括Wine Spectator頒發的極高95/100分。
獎項
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2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1808
| 名称 | M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Saint Joseph AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | France |
| 产地 | 羅納河 |
| 供应商 | M. Chapoutier |
| 故事 | 歷史與趣聞由著名的M. Chapoutier釀酒大師精心打造，這家享譽盛名的酒莊於1808年創立於羅納河谷，Saint Joseph Le Clos 2019展現了純粹的花崗岩風土精髓。Syrah葡萄經過細心手工採摘，置於小型箱籃中，並依循嚴格的Demeter生物動力認證原則栽培。對環境的深切尊重，孕育出這款罕見優雅的紅酒，廣受國際評論界讚譽，屢獲卓越高分，包括Wine Spectator頒發的極高95/100分。 |
| 产地 | 法國，隆河谷 |
| 土壤成分 | 由粗粒花崗岩衍生的棕色土壤，呈黑色，碎裂且局部受侵蝕 |
| 发酵 | 約5週 |
| 生产工艺 | 在30百公升的小型水泥槽中進行酒精發酵，長時間浸漬（約5週），並於橡木桶中熟成約20個月（其中25%為新橡木桶）。 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵在一個30百升的小型水泥發酵槽中進行，並經歷約5週的長時間浸漬。 |
| 陈酿 | 全程於橡木桶中陳釀約20個月（其中25%為新橡木桶） |