M. Chapoutier
Bila Haut Blanc 2024
| 品名 | AOC Côtes du Roussillon Blanc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 朗格多克-魯西永 (France) |
| 葡萄品种 | Grenache blanc, Grenache Gris, Macabeo/Viura |
- 名稱與年份：Côtes du Roussillon AOC，2024年靜態白酒，酒精濃度13%
- 地中海葡萄品種：白格納希、灰格納希與馬卡貝奧/維尤拉混釀
- 香氣風格：帶有檸檬與葡萄柚等柑橘香氣，花香及淡淡煙燻味
- 不鏽鋼釀造：手工採收，低溫靜置澄清，控溫發酵
- 餐桌與飲用建議：9-12°C搭配魚類、甲殼類、白肉；陳年潛力3-5年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bila-Haut Blanc 是由 M. Chapoutier 精心釀製的靜態白葡萄酒，真實展現了露喜龍丘產區的風土。這款混釀結合了白格納希、灰格納希與馬卡貝奧，呈現淡黃色澤並帶有青綠色光芒。聞香時可感受到濃郁的柑橘香氣，如檸檬與葡萄柚，並伴隨花香及細緻的煙燻氣息。入口圓潤，並以明顯的酸度達到平衡，餘韻鮮明，突顯出清晰的礦物感。
產地來源
這款白酒誕生於朗格多克-露喜龍地區，位於迷人的阿格利山谷。葡萄園分布於低海拔的黏土-石灰岩土壤地塊，以及高海拔、富含花崗岩與片麻岩的地區。較高的海拔有助於葡萄緩慢成熟，賦予葡萄酒堅實的結構與持久的鹹鮮清新感。M. Chapoutier 的釀造理念尊重自然節奏，讓風土能充分展現其演化潛力。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，於清晨進行以保留果實的芳香。去梗與壓榨後，葡萄汁會進行低溫靜置澄清，以確保純淨。發酵則在不鏽鋼槽中於控溫下進行，完整保留葡萄品種的個性。此酒在餐桌上展現多元搭配性，非常適合佐以細緻醬汁的魚類料理、白肉或烤沙丁魚。
歷史與趣聞
Bila-Haut Blanc體現了Michel Chapoutier對露喜龍風土純粹表現的願景。自1808年以來，酒莊秉持「Fac et Spera」（行動與期盼）的座右銘，這是一種順應自然、讓葡萄酒自然而然發展的哲學。透過嚴格的有機與生物動力法，阿格利山谷的葡萄達到完美平衡。這份使命結合了大膽與耐心，於酒杯中展現出鮮明的礦物感，忠實頌揚家族無價的傳承。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1808
| 名称 | M. Chapoutier Bila Haut Blanc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Côtes du Roussillon AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Grenache blanc, Grenache Gris, Macabeo/Viura |
| 国家 | France |
| 产地 | 朗格多克-魯西永 |
| 供应商 | M. Chapoutier |
| 故事 | 歷史與趣聞Bila-Haut Blanc體現了Michel Chapoutier對露喜龍風土純粹表現的願景。自1808年以來，酒莊秉持「Fac et Spera」（行動與期盼）的座右銘，這是一種順應自然、讓葡萄酒自然而然發展的哲學。透過嚴格的有機與生物動力法，阿格利山谷的葡萄達到完美平衡。這份使命結合了大膽與耐心，於酒杯中展現出鮮明的礦物感，忠實頌揚家族無價的傳承。 |
| 产地 | 阿格利河谷，魯西永（朗格多克-魯西永），法國 |
| 土壤成分 | 阿格利山谷的黏土-石灰質土壤；在較高的地點則為富含花崗岩和片麻岩的土壤 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗與壓榨；低溫調節葡萄汁；於不鏽鋼槽中控溫釀造 |
| 酿酒工艺 | 手工採收後，葡萄經過去梗、壓榨，並將葡萄汁進行冷卻調節。釀造過程在不鏽鋼槽中於受控溫度下進行。 |