Lustau
Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio
| 品名 | DO Jerez-Xeres-Sherry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 产区 | 安達魯西亞 (Spain) |
| 葡萄品种 | 100% Pedro Ximenez |
| 陈酿 | 在赫雷斯-德拉弗龍特拉，於美國橡木桶中以索雷拉系統熟成12年，並在氧化條件下（與空氣接觸）進行。 |
- 產地：西班牙安達盧西亞赫雷斯-德拉弗龍特拉，Jerez-Xérès-Sherry 原產地命名保護區
- 葡萄品種：100% 佩德羅·希梅內斯（Pedro Ximénez），經日曬風乾以提升糖分濃度
- 陳釀方式：於美國橡木桶中熟成12年，採用索萊拉（Solera）系統，進行氧化熟成
- 香氣與口感：帶有無花果乾、葡萄乾及棗子的香氣；口感絲滑甜美，餘韻悠長
- 數據與飲用建議：酒精濃度17%，容量750毫升；適飲溫度10-16°C；非常適合搭配藍紋起司及巧克力
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio 是一款甜型加烈葡萄酒，呈現烏木色澤，並帶有深邃的碘色反光。此酒以 Pedro Ximénez 葡萄釀製，展現出複雜的香氣層次，融合了無花果乾、葡萄乾與棗子的氣息，並伴隨著優雅的可可與烘焙咖啡香。入口極為絲滑，質地濃稠，包覆每一口酒液。其濃郁的甜味由活潑的清新感平衡，突顯出極為悠長的尾韻，帶來持久的香料與焦糖餘韻。
產地來源
這款加烈葡萄酒產自安達盧西亞的赫雷斯-德拉弗龍特拉，是著名雪莉酒產區的代表。Lustau 酒莊在歷史悠久的建築中陳釀其產品，當地獨特的氣候條件有助於完美發展其氧化風格。這樣的環境賦予葡萄酒極高的結構複雜度與獨特個性，並能隨時間優雅演化。冰鎮後於餐後享用，最適合搭配藍紋乳酪，或與香草冰淇淋及黑巧克力甜點一同品嚐。
釀造方式
釀造過程始於將 Pedro Ximénez 葡萄串曝曬於陽光下，使其脫水以濃縮天然糖分。發酵過程緩慢啟動，並於適當時機中止，以保留葡萄汁的濃郁甜味。隨後，葡萄酒在美國橡木桶中熟成十二年，並遵循傳統的Solera 系統。這種緩慢的氧化陳釀賦予葡萄酒深厚的感官複雜度，帶來濃密的結構、絕佳的平衡感與卓越的持久度。
歷史與趣聞
成立於1896年的安達盧西亞，著名的Lustau酒莊以其卓越魅力的甜型加烈酒，傳承了赫雷斯百年釀酒傳統。Pedro Ximénez San Emilio採用精心日曬風乾的葡萄釀製，並在美國橡木桶中依照傳統索萊拉法陳釀12年。這種耐心的氧化熟成，孕育出享譽國際、屢獲殊榮的珍釀，且在瓶中可保存10至15年依然風味絕佳。這是真正的葡萄酒瑰寶，最適合陪伴您靜心品味的時刻。
獎項
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 強化 甜 |
| 葡萄酒名称 | Jerez-Xeres-Sherry DO |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pedro Ximenez |
| 国家 | Spain |
| 产地 | 安達魯西亞 |
| 供应商 | Lustau |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1896年的安達盧西亞，著名的Lustau酒莊以其卓越魅力的甜型加烈酒，傳承了赫雷斯百年釀酒傳統。Pedro Ximénez San Emilio採用精心日曬風乾的葡萄釀製，並在美國橡木桶中依照傳統索萊拉法陳釀12年。這種耐心的氧化熟成，孕育出享譽國際、屢獲殊榮的珍釀，且在瓶中可保存10至15年依然風味絕佳。這是真正的葡萄酒瑰寶，最適合陪伴您靜心品味的時刻。 |
| 产地 | 赫雷斯-德拉弗龍特拉，安達盧西亞，西班牙 |
| 收获 | 收穫後，佩德羅·希梅內斯葡萄會被曝曬在陽光下，直到幾乎變成葡萄乾。 |
| 生产工艺 | 將葡萄曝曬於陽光下風乾，並以索雷拉系統進行氧化式陳釀 |
| 酿酒工艺 | 100% 佩德羅·希梅內斯葡萄在採收後於陽光下風乾，以濃縮糖分；發酵過程緩慢開始，並在適當時機中止以保留天然糖分，隨後進行加烈，並於美國橡木桶中以索雷拉系統在氧化條件下陳釀12年。 |
| 陈酿 | 在赫雷斯-德拉弗龍特拉，於美國橡木桶中以索雷拉系統熟成12年，並在氧化條件下（與空氣接觸）進行。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.7 |
| 残糖 | 417.0 gr/L |