Luigi Einaudi
Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023
| 品名 | DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在木桶中進行陳年，之後返回不鏽鋼槽，於年底裝瓶；最少陳年一年。 |
- 葡萄品種與年份：100% 多切托，2023 年採收，皮埃蒙特地區靜態紅酒
- 產區認證：來自 Vigna Tecc Madonna delle Grazie 葡萄園的 Dogliani Superiore DOCG
- 感官特徵：深紅寶石色，果香濃郁，口感乾爽，帶有杏仁餘韻
- 釀造方式：28°C 不鏽鋼槽發酵，於木桶熟成後再回不鏽鋼槽
- 搭配建議：醒酒 1 小時，16-18°C 享用，適合搭配豬肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 是一款來自皮埃蒙特的紅酒，展現了多切托葡萄的表現力。酒液呈現出濃郁的紅寶石色，帶有鮮明的紫羅蘭色光澤，散發出新鮮且豐富的果香。入口時，展現出飽滿且乾爽的口感，由適中的酸度平衡，並以獨特的杏仁尾韻作結。此酒與熟成起司、豬肉及野味搭配優雅，若提前醒酒一小時，風味更顯和諧。
產地來源
這款葡萄酒誕生於多利亞尼的核心地帶，這是皮埃蒙特一個能夠彰顯風土特色的區域。葡萄園位於約三百五十公尺的海拔高度，享有南向及東南向的日照，有助於多切托葡萄的最佳成熟。葡萄藤深植於泥灰質-石灰質土壤，這是賦予葡萄酒清新口感與堅實結構的關鍵。這種海拔與土壤的結合，確保了葡萄酒良好的陳年能力，讓其風味成分能夠均衡發展。
釀造方式
釀造過程從在控溫不鏽鋼槽中精細發酵開始。隨後迅速進行第一次換桶，並在監控下完成乳酸發酵。之後，葡萄酒會在橡木桶中熟成，這一階段有助於豐富其感官層次並帶來平衡。年底前，酒液會短暫回到不鏽鋼槽中穩定。這至少一年的熟成，對於塑造酒體的堅實度與延長其餘韻至關重要，是這個優質產區的典型特色。
歷史與趣聞
創立於1897年，Casa Luigi Einaudi出品這款珍貴的Dogliani Superiore DOCG，旨在彰顯Dolcetto葡萄品種的天然複雜性與豐富性。此酒採用種植於海拔350公尺、泥灰質-石灰質土壤且日照極佳的葡萄釀製而成，Vigna Tecc Madonna delle Grazie展現出極為純正的個性。依照嚴格的規範，這款優雅的紅酒至少陳釀一年，帶來飽滿的口感，非常適合追求具有卓越陳年潛力的頂級酒標愛好者。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1897
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 60
| 名称 | Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dogliani DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Luigi Einaudi |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1897年，Casa Luigi Einaudi出品這款珍貴的Dogliani Superiore DOCG，旨在彰顯Dolcetto葡萄品種的天然複雜性與豐富性。此酒採用種植於海拔350公尺、泥灰質-石灰質土壤且日照極佳的葡萄釀製而成，Vigna Tecc Madonna delle Grazie展現出極為純正的個性。依照嚴格的規範，這款優雅的紅酒至少陳釀一年，帶來飽滿的口感，非常適合追求具有卓越陳年潛力的頂級酒標愛好者。 |
| 产地 | Dogliani (Cuneo) |
| 土壤成分 | 泥灰質石灰岩 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 6-8 天 |
| 生产工艺 | 在控溫（28°C）的不鏽鋼槽中發酵，進行蘋果酸乳酸發酵；轉入木桶中陳釀，裝瓶前再回到不鏽鋼槽。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼發酵槽中進行，並控制發酵溫度（28°C）；於6-8天後進行分離酒液；進行換桶；完成乳酸發酵並保持溫度。 |
| 陈酿 | 在木桶中進行陳年，之後返回不鏽鋼槽，於年底裝瓶；最少陳年一年。 |