Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| 品名 | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽和水泥槽中進行多次換桶熟成，從二月開始分批裝瓶，至夏初時達到最佳品飲狀態。 |
- 葡萄品種與產區認證：100% 多切托葡萄，Dogliani DOCG 認證，皮埃蒙特地區靜態紅酒
- 年份與容量：2024 年，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 13.5%
- 釀造方式：於 28°C 不鏽鋼與水泥槽中發酵，4-5 天後分離酒液，進行乳酸發酵
- 香氣與色澤：寶石紅帶紫色光澤，散發櫻桃、黑莓、康乃馨及林下氣息
- 口感與飲用建議：風味濃郁優雅，單寧柔順如絲，尾韻帶杏仁香，建議醒酒 1 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Luigi Einaudi Dogliani 是一款靜態紅酒，展現了多切托葡萄的純正風味。酒液呈現出多利亞尼地區典型的紅寶石色澤，帶有紫羅蘭色調。香氣層次豐富，散發著黑莓、櫻桃與李子的果香，並伴隨細膩的林下氣息。入口後口感鮮明且優雅，單寧柔滑，帶來令人滿足的餘韻，並帶有杏仁的細緻尾韻。
產地來源
葡萄來自庫內奧省的多利亞尼市，這裡是多切托葡萄的優質產區。葡萄藤採用Guyot整枝法，分布於San Luigi、San Giacomo及Madonna delle Grazie的山丘上。葡萄園的最佳朝向確保果實均勻成熟，而泥灰質-石灰質與黏土土壤則賦予葡萄酒獨特的單寧結構，並支撐其深邃鮮明的色澤。
釀造方式
釀造過程包括在鋼槽與水泥槽中控溫發酵，隨後進行短暫浸皮，約四天後進行分離。蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒會在惰性容器中熟成，經常換桶以保持其完整性與芳香新鮮度。自二月起裝瓶，並於夏季來臨時達到最佳風味表現。
歷史與趣聞
創立於1897年，歷史悠久的路易吉·艾納烏迪酒莊展現了皮埃蒙特最純粹的靈魂。這款紅酒誕生於著名的聖路易吉、聖賈科莫與瑪丹娜·德勒·格拉齊耶山丘，體現了2011年設立的頂級法定產區Dogliani DOCG的卓越品質。經過水泥與不鏽鋼桶的細緻熟成，保留了濃郁的黑莓、櫻桃與林下果香。入口時，結合了鮮明個性與無與倫比的絲滑單寧優雅，帶來令人滿足的杏仁尾韻。非常適合初夏品嚐，頌揚了壯麗的釀酒傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1897
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 60
| 名称 | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dogliani DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Luigi Einaudi |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1897年，歷史悠久的路易吉·艾納烏迪酒莊展現了皮埃蒙特最純粹的靈魂。這款紅酒誕生於著名的聖路易吉、聖賈科莫與瑪丹娜·德勒·格拉齊耶山丘，體現了2011年設立的頂級法定產區Dogliani DOCG的卓越品質。經過水泥與不鏽鋼桶的細緻熟成，保留了濃郁的黑莓、櫻桃與林下果香。入口時，結合了鮮明個性與無與倫比的絲滑單寧優雅，帶來令人滿足的杏仁尾韻。非常適合初夏品嚐，頌揚了壯麗的釀酒傳統。 |
| 产地 | 多利亞尼（庫內奧），皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 泥灰石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 4-5天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼及水泥發酵槽中進行發酵，並控制溫度；於4-5天後進行分離酒液；多次換桶；進行乳酸發酵；在不鏽鋼及水泥槽中陳釀，並多次換桶。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼及水泥發酵槽中進行發酵，並持續控制溫度（28°C）；發酵4-5天後進行分離；多次換桶；完成乳酸發酵並保持溫度；於不鏽鋼及水泥槽中熟成，期間多次換桶，並自二月起開始裝瓶。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽和水泥槽中進行多次換桶熟成，從二月開始分批裝瓶，至夏初時達到最佳品飲狀態。 |