Louis Lequin
Santenay Rouge Vieilles Vignes 2021
| 品名 | AOC Santenay Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中熟成10至16個月，根據年份不同，使用20至30%的新桶。 |
- 身分：Santenay AOC 靜態紅酒 2021，純釀黑皮諾，酒精濃度 13%，0.75 公升瓶裝
- 老藤：葡萄採自 45–60 年老藤，產量有限
- 釀造方式：手工採收，低溫浸漬，使用原生酵母發酵
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀 10–16 個月，20–30% 為新桶
- 風味與搭配：寶石紅色澤，帶有紅色水果香氣；適合搭配肉類、熟食、起司；建議醒酒 1 小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款由Louis Lequin出品的Santenay Rouge是一款靜態紅酒，展現了勃根地的優雅風采。以黑皮諾葡萄釀製，呈現出紅寶石色澤，並帶有濃郁的紅色水果香氣。入口均衡、豐富且酒體飽滿。建議於飲用前一小時醒酒，能完美襯托肉類料理，如牛肉、羊肉及家禽，亦適合搭配熟成起司拼盤。
產地來源
這款紅酒產自Santenay，葡萄來自樹齡四十五至六十年的老藤，主要集中於Hâtes地區。農業管理方式保留了土壤的真實風味，僅使用有機肥料、自然覆草及綜合防護。傳統的Royat繩索修剪法限制產量，確保葡萄串獲得最佳日照，將勃根地的風土精華完整呈現於酒杯中。
釀造方式
葡萄酒的製作始於人工採收，隨後進行輕壓去梗，並保留部分完整葡萄串。細緻的釀造過程歷時約一個月：先進行低溫浸漬，接著以天然酵母發酵，最後進行溫和萃取。最終熟成於法國橡木桶中，時間介於十至十六個月。適量使用新橡木桶，支撐葡萄酒的天然結構，提升果香而不損其典型的清新感。
歷史與趣聞
這款是Louis Lequin酒莊的旗艦混釀紅酒，誕生於著名的勃根地Santenay產區。純正的黑皮諾葡萄來自主要位於歷史悠久的‘Les Hâtes’葡萄園，樹齡介於45至60年之間。從全程手工採收到以原生酵母進行自然發酵，每一道工序都展現出深厚的工藝精神。經過精心調控的法國橡木桶陳釀，使這僅有9,000瓶的限量佳釀擁有均衡的結構，並突顯其豐富的芳香層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Louis Lequin Santenay Rouge Vieilles Vignes 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Santenay AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Louis Lequin |
| 故事 | 歷史與趣聞這款是Louis Lequin酒莊的旗艦混釀紅酒，誕生於著名的勃根地Santenay產區。純正的黑皮諾葡萄來自主要位於歷史悠久的‘Les Hâtes’葡萄園，樹齡介於45至60年之間。從全程手工採收到以原生酵母進行自然發酵，每一道工序都展現出深厚的工藝精神。經過精心調控的法國橡木桶陳釀，使這僅有9,000瓶的限量佳釀擁有均衡的結構，並突顯其豐富的芳香層次。 |
| 产地 | Santenay（勃艮第，法國） |
| 发酵 | 1週 |
| 生产工艺 | 100% 手工採收；壓榨除梗，大部分使用，少量保留整串葡萄；低溫浸漬；僅使用天然酵母發酵；於法國橡木桶（20–30% 新桶）中熟成 10–16 個月；採用羅亞特式短梢修剪法。 |
| 酿酒工艺 | 100%手工採收；壓榨除梗，大部分使用，並保留少量整串葡萄。釀造過程約一個月，分為三個階段：一週低溫浸漬，一週僅以天然酵母發酵，兩週浸漬/萃取，以達到細緻但持久的萃取。於法國橡木桶中陳釀10至16個月，根據年份不同，使用20–30%新桶。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中熟成10至16個月，根據年份不同，使用20至30%的新桶。 |
| 年产量 | 9000 瓶子 |