Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| 陈酿 | 於溫控槽與不鏽鋼槽中陳釀至三月；未經木桶陳釀。 |
- 類型：托斯卡納 DOCG 紅葡萄酒，2024 年份，酒精濃度 13%
- 葡萄品種：具備果香與辛香氣息的桑嬌維塞 (Sangiovese) 與梅洛 (Merlot) 混釀
- 香氣：帶有櫻桃、巧克力與黑胡椒的香氣，單寧柔順且餘韻悠長
- 釀造工藝：浸漬 8 天，於 28-29°C 發酵，並於不鏽鋼桶中陳釀
- 搭配建議：適飲溫度為 15-18°C，適合搭配肉類麵食、醃製肉類與新鮮起司
描述
葡萄酒種類
達文西酒莊 (Cantine Leonardo da Vinci) 的維特魯威奇安蒂 (Vitruviano Chianti) 是一款托斯卡納保證法定產區級 (DOCG) 紅葡萄酒，由桑嬌維塞 (Sangiovese) 和梅洛 (Merlot) 和諧混釀而成，並於不鏽鋼桶中陳釀，以提升葡萄品種的初生香氣。聞香時，它展現出濃郁且持久的香氣，帶有櫻桃和紅醋栗的氣息，並伴有巧克力層次感與細微的黑胡椒香。口感上，以柔軟而飽滿的結構脫穎而出，輔以平衡的酸度和圓潤的單寧，使每一口都顯得清新且層次分明。餘韻悠長且乾淨，非常適合搭配肉醬主食、新鮮起司和豐盛的冷盤。
產地來源
葡萄產自芬奇 (Vinci) 山丘及佛羅倫薩地區的鄰近市鎮，種植海拔介於海平面 40 至 130 公尺之間。這款奇安蒂的獨特個性與上新世時期的土壤有關，這些土壤由富含貝殼化石的沖積沉積物組成。土壤中獨特的礦物質賦予了這款酒卓越的味覺持久性和濃郁的色澤。該地區宜人的氣候確保了葡萄的最佳成熟度，而達文西酒莊 (Cantine Leonardo da Vinci) 的專業管理則昇華了該地區道地的葡萄種植天賦。
釀造工藝
採收於 9 月底至 10 月初葡萄完全成熟時進行。釀造過程包括約 8 天的浸皮過程，期間在受控溫度下進行發酵。通過頻繁的淋皮和換罐 (délestage)，有利於萃取花青素，確保葡萄酒擁有鮮豔的色澤和令人愉悅的香氣深度。為了保持其新鮮感和果實的完整性，這款酒會在不鏽鋼桶中陳釀至 3 月，不經過任何木桶陳釀。
歷史與趣聞
誕生於迷人的托斯卡尼丘陵之間，維特魯威基安蒂 (Chianti DOCG Vitruviano) 頌揚了文藝復興傳承與釀酒傳統之間的完美和諧。自 1961 年起由李奧納多·達文西酒莊 (Cantine Leonardo da Vinci) 釀造，這款獨家的紅酒植根於富含貝殼的上新世土壤中，這一特性賦予了葡萄酒濃郁度與持久性。酒標靈感源自《維特魯威人》，體現了對細節的深切關注，將桑嬌維塞 (Sangiovese) 與梅洛 (Merlot) 的結合提升為對佛羅倫斯卓越釀酒工藝的真誠致敬。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Riccardo Pucci
- 生產的瓶子: 5.000.000
- 公頃: 750
今天，Cantine Leonardo da Vinci 是一家前衛、創新和現代化的合作社，可以依靠 160 名會員帶到酒廠的葡萄進行工作和生產。 閱讀更多
| 名称 | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於迷人的托斯卡尼丘陵之間，維特魯威基安蒂 (Chianti DOCG Vitruviano) 頌揚了文藝復興傳承與釀酒傳統之間的完美和諧。自 1961 年起由李奧納多·達文西酒莊 (Cantine Leonardo da Vinci) 釀造，這款獨家的紅酒植根於富含貝殼的上新世土壤中，這一特性賦予了葡萄酒濃郁度與持久性。酒標靈感源自《維特魯威人》，體現了對細節的深切關注，將桑嬌維塞 (Sangiovese) 與梅洛 (Merlot) 的結合提升為對佛羅倫斯卓越釀酒工藝的真誠致敬。 |
| 产地 | 義大利托斯卡尼佛羅倫斯地區的芬奇山丘及其周邊市鎮 |
| 土壤成分 | 上新世富含貝殼的沖積沉積物 |
| 栽培系统 | 主要採用居約特式，但也採用短枝高登式，對於較老的葡萄園則採用托斯卡納弓形。 |
| 收获 | 9月20日至10月10日 |
| 发酵温度 | 攝氏 28-29 度 |
| 生产工艺 | 採用紅酒釀造法，浸皮約 8 天；在控溫（28-29 °C）下進行發酵，並頻繁進行淋汁與移槽回混；在控溫槽與不鏽鋼槽中進行陳釀；最後在保護氣體下進行裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 紅酒釀造法，帶皮浸漬約 8 天；在 28-29 °C 恆溫下發酵；頻繁進行淋汁與換罐以促進花青素萃取；於溫控槽及不鏽鋼罐中陳釀至三月；在保護氣體下裝瓶。 |
| 陈酿 | 於溫控槽與不鏽鋼槽中陳釀至三月；未經木桶陳釀。 |