Podere Le Ripi
Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2022
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳年 30 個月。 |
- 純桑嬌維塞：蒙塔奇諾紅葡萄酒 (Rosso di Montalcino) DOC 2022，酒精含量 13.5%，托斯卡納
- 香氣：櫻桃、草莓和紫羅蘭的香氣，伴有清新的香草氣息
- 口感：入口飽滿，具有礦物質感與鹹鮮特質；單寧柔順，餘韻悠長
- 傳統工藝：手工採摘，於水泥槽發酵 20 天，橡木桶陳釀 30 個月
- 獎項與搭配：Vinous 94 分，Parker 90 分；是搭配野味與乳酪的理想之選
描述
這是什麼樣的酒
Podere Le Ripi 的 Sogni e Follia 是一款來自托斯卡尼的 Rosso di Montalcino DOC 法定產區紅酒，由桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀造，並在大橡木桶中陳釀。其香氣交織著櫻桃、草莓和紫羅蘭的芬芳，並帶有清晰的香脂氣息。口感寬廣且宏大，由強烈的礦物質感和鹹鮮味主導。細緻的單寧支撐著酒體結構，直到餘韻悠長持久，非常適合搭配野味、烤肉和熟成起司。
產地來源
這款酒產自蒙塔奇諾 (Montalcino) 山丘上以有機方式耕作的葡萄園。Podere Le Ripi 的葡萄藤扎根於片岩和石灰岩土壤中，這種地質基質賦予了酒液鮮明的鹹味震盪。精細的農藝管理和低公頃產量確保了葡萄的濃郁與集中。這種方式轉化為顯著的礦物印記，展現出托斯卡尼風土清晰而真實的表達。
如何釀造
釀造過程始於精細的人工採收。發酵與浸皮在水泥槽中進行，持續二十天，確保香氣提取恰到好處。隨後，葡萄酒在大橡木桶中經過長時間陳釀，穩定結構並磨平單寧，同時尊重桑嬌維塞的特性。裝瓶時完全不經過濾，保留了葡萄酒的完整性與手工釀造的自然本質。
歷史與趣聞
成立於 1999 年，旨在透過有機農業創造美感，Podere Le Ripi 打造了這款來自 Tripla A 聯盟的非凡手工葡萄酒。這個引人入勝的名字「Sogni e Follia」（夢想與瘋狂），凝聚了這座莊園充滿熱情的靈魂。對生態系統保護的承諾賦予了其活力四射的高雅氣質，並獲得了 Vinous 94 分 的傑出評分肯定。
獎項
-
2022
90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 31
| 名称 | Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Podere Le Ripi |
| 故事 | 歷史與趣聞 成立於 1999 年，旨在透過有機農業創造美感，Podere Le Ripi 打造了這款來自 Tripla A 聯盟的非凡手工葡萄酒。這個引人入勝的名字「Sogni e Follia」（夢想與瘋狂），凝聚了這座莊園充滿熱情的靈魂。對生態系統保護的承諾賦予了其活力四射的高雅氣質，並獲得了 Vinous 94 分 的傑出評分肯定。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (西恩納), 托斯卡尼 |
| 土壤成分 | 片岩與石灰岩 |
| 栽培系统 | 帶狀整枝 |
| 每公顷产量 | 40 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月下半月至十月初進行手工採收 |
| 发酵 | 大約 20 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；在水泥槽中進行約 20 天的發酵與浸漬；在大型橡木桶中陳釀 30 個月；無過濾。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在水泥槽中進行約 20 天的發酵與浸漬；在大型橡木桶中陳釀/熟成 30 個月；無過濾。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中陳年 30 個月。 |