Le Guaite di Noemi
Amarone della Valpolicella 2013
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella |
| 陈酿 | 於全新法國橡木桶中進行48個月中度至重度烘烤的熟成；裝瓶後再於瓶中陳放至少72個月。 |
- 身份：Amarone DOCG 2013，酒精濃度17%，來自威尼托的靜態紅酒
- 葡萄品種：Corvina 35%、Corvinone 35%、Rondinella 20%
- 製作方式：風乾100天；於新橡木桶陳釀48個月，瓶中熟成72個月
- 風味特徵：成熟紅色水果、香料、可可與菸草的香氣；餘韻絲滑且帶有香脂感
- 搭配建議：建議於18-20°C飲用，提前2小時醒酒；非常適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 是一款由Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄混釀而成的靜態紅酒。作為經典的Valpolicella Amarone表現，這款酒充分展現了風乾技術，同時保持明顯的乾型風格與低殘糖。酒體豐滿且結構紮實，完美平衡了酸度的清新與柔滑細緻的質地。香氣融合了成熟紅色水果的活潑氣息，以及濃郁的香草和香料調性。
產地來源
這款頂級紅酒誕生於維羅納省的Mezzane di Sopra。Le Guaite di Noemi的葡萄園位於海拔450至500公尺之間，這個理想的位置有助於葡萄均勻成熟，並保留以Guyot法種植葡萄的鮮活度。土壤富含白色石灰岩、粉紅石灰岩及玄武岩成分，賦予葡萄酒明顯的鹹鮮感。酒莊理念著重於長時間熟成，以精確展現風土的複雜層次與口感堆疊。
釀造方式
初秋時分，精選葡萄串會在果實室風乾約一百天，以獲得高度的香氣濃縮。經過壓榨與去梗後，進行為期一週的低溫浸皮。酒精與乳酸發酵結束後，葡萄酒會在全新法國橡木桶中熟成四十八個月（中度至重度烘烤），再經過七十二個月的進一步陳釀。最終成品擁有厚實且包覆感十足的結構，並帶有持久的可可、皮革、菸草及細膩薄荷香氣。
歷史與趣聞
Le Guaite di Noemi酒莊於2002年在Mezzane di Sopra成立，巧妙地平衡了傳統與創新，展現了維羅納地區的風土特色。這款卓越的Amarone della Valpolicella DOCG來自於海拔500公尺、石灰岩與玄武岩土壤上種植的葡萄，並經過傳統的風乾工藝精心處理。經過48個月在法國橡木桶中的耐心熟成，以及超過72個月的瓶中陳釀，使這款尊貴的葡萄酒發展出複雜的層次，帶來絲滑、垂直且極為優雅的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Roberto Vassanelli
- 生產的瓶子: 25.000
- 公頃: 4
| 名称 | Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Le Guaite di Noemi |
| 故事 | 歷史與趣聞Le Guaite di Noemi酒莊於2002年在Mezzane di Sopra成立，巧妙地平衡了傳統與創新，展現了維羅納地區的風土特色。這款卓越的Amarone della Valpolicella DOCG來自於海拔500公尺、石灰岩與玄武岩土壤上種植的葡萄，並經過傳統的風乾工藝精心處理。經過48個月在法國橡木桶中的耐心熟成，以及超過72個月的瓶中陳釀，使這款尊貴的葡萄酒發展出複雜的層次，帶來絲滑、垂直且極為優雅的口感。 |
| 产地 | Mezzane di Sopra (維羅納) |
| 土壤成分 | 白色石灰岩、粉紅色鐵質石灰岩及玄武岩 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 九月底／十月初 |
| 生产工艺 | 風乾法 |
| 酿酒工艺 | 壓榨與去梗，低溫浸漬約一週，使用選擇性酵母於控溫下發酵，隨後進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 於全新法國橡木桶中進行48個月中度至重度烘烤的熟成；裝瓶後再於瓶中陳放至少72個月。 |