Larmandier-Bernier
Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在天然酒渣上熟成近一年，期間進行攪拌；隨後在涼爽酒窖中進行瓶中二次發酵，並於木板上（酒窖中酵母上）熟成。 |
- 2016 年份：0.75 公升瓶裝，酒精濃度 12.5%，純 Chardonnay 釀製的 Blanc de Blancs
- Grand Cru Avize 產地：葡萄來自 Côte des Blancs，採用有機耕作方式栽培
- 自然發酵：酒精與蘋果酸乳酸發酵均於木桶及木槽中進行
- 酵母陳釀：在酒渣上陳釀近一年，期間進行攪拌，未經過濾
- 香氣與搭配：帶有水果與麵包皮香氣，最適合搭配魚類及甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
香檳 Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d’Avize Extra Brut 是 Larmandier-Bernier 精心釀製的高雅 Blanc de Blancs，僅以夏多內葡萄釀造。依循 傳統法 原則生產，展現出乾爽且精確的風格，充分體現極低劑量的特點。香氣中明顯可感受到清新的果香，並帶有因長時間陳釀於酵母上而產生的 麵包皮香氣。口感緊緻且優雅，非常適合嚴謹地搭配甲殼類、海鮮料理及精選熟成起司。
產地來源
這款香檳誕生於享有盛譽的 Côte des Blancs，葡萄園位於 Avize 村莊。這些地塊歷來被評為 Grand Cru，並依照嚴格的有機農法管理。拒絕使用除草劑，並深切尊重環境，以維護風土的自然平衡。Larmandier-Bernier 的細緻農藝工作，旨在完整保留果實的 純淨表現力，將該地區真實且深厚的農業本質呈現在酒杯中。
生產方式
酒精發酵與乳酸發酵皆由原生酵母自發進行，並在 木桶與木槽 中完成。酒液隨後在天然酒渣上熟成近一年，並定期進行 bâtonnage 攪拌。酒莊不進行澄清與過濾，以保留原料的活力與結構。釀造過程嚴格遵循 傳統法，於涼爽酒窖中進行瓶中二次發酵。這段緩慢的 酵母陳釀 塑造出 Extra Brut 的乾型風格，交織出鮮明的果香與烘焙氣息。
歷史與趣聞
創造一款專屬於阿維茲（Avize）著名風土的極致佳釀的雄心，在這款卓越的2016年份香檳特級園中得以實現。自2009年購置了更小型的壓榨機後，Larmandier-Bernier酒莊得以將來自兩個特定葡萄園的葡萄分開釀造，突顯出精緻白中白的純淨。經過酒泥熟成且未經過濾，這款優雅的極乾型香檳帶來一口乾爽收結，鮮明的果香與誘人的麵包皮香氣交織融合。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Larmandier-Bernier |
| 故事 | 歷史與趣聞創造一款專屬於阿維茲（Avize）著名風土的極致佳釀的雄心，在這款卓越的2016年份香檳特級園中得以實現。自2009年購置了更小型的壓榨機後，Larmandier-Bernier酒莊得以將來自兩個特定葡萄園的葡萄分開釀造，突顯出精緻白中白的純淨。經過酒泥熟成且未經過濾，這款優雅的極乾型香檳帶來一口乾爽收結，鮮明的果香與誘人的麵包皮香氣交織融合。 |
| 产地 | 阿維茲 (白丘, 香檳區, 法國) |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵會在木桶和木槽中自然自發進行。葡萄酒會在其天然酒渣上陳釀近一年，並進行攪桶（bâtonnage），全程不經過過濾或澄清。 |
| 陈酿 | 在天然酒渣上熟成近一年，期間進行攪拌；隨後在涼爽酒窖中進行瓶中二次發酵，並於木板上（酒窖中酵母上）熟成。 |