Larmandier-Bernier
Bernier Champagne Blanc de Blancs Latitude Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒瓶隨後被帶到涼爽的酒窖中，在那裡開始第二次發酵並在木板上熟成，這個過程持續超過兩年；在酒渣上熟成至少兩年；在上市前九個月以人工方式除渣。 |
- 葡萄品種與風格：純種夏多內，極乾型（2克/公升），酒精濃度12.5%，0.75公升瓶裝
- 特級園產地：葡萄來自香檳區Vertus南部的葡萄園；風格優雅圓潤
- 自然釀造：使用原生酵母，未經過濾與澄清；傳統瓶中二次發酵法
- 酵母熟成：在酵母上熟成超過2年；手工除渣於9個月前完成
- 風味與搭配：帶有煙燻、乳香、茴香、梨子與石膏的香氣；建議搭配魚類與起司
描述
這是哪種葡萄酒
Larmandier-Bernier 所生產的 Latitude 忠實展現了香檳 Blanc de Blancs Extra Brut 的風格，並以傳統法釀造。僅選用夏多內葡萄釀製，帶來濃郁且和諧的口感。香氣層次展現煙燻、乳香、茴香與梨子的氣息，迅速轉化為糖漬檸檬、杏仁膏、薄荷及明顯的礦石調性。入口極為乾爽、寬廣且具有強烈的味覺存在感，收尾極為純淨。低糖分的特性使其非常適合優雅地搭配精緻的魚類、甲殼類與起司料理。
產地來源
這款酒來自著名的一級園葡萄園，位於 Vertus 市鎮南部，正處於香檳區的核心地帶。當地豐饒的風土賦予夏多內自然的圓潤感，這對於展現酒體結構的寬廣度至關重要。土壤的特性同時確保了優雅與明確的風格，維持純粹且嚴謹的味覺個性。為了確保表現一致並增添深度，混釀中加入了珍貴的永久儲備酒，賦予風格上的連貫性與芳香上的完美和諧。
釀造方式
成熟葡萄經過細緻壓榨後，葡萄汁以原生酵母進行自然發酵，並自發完成乳酸發酵。第一年期間，酒液在Stockinger 橡木桶、大型木桶及不鏽鋼槽中與酒渣共陳，未經過濾或澄清。第二次發酵於瓶中依傳統法進行，隨後至少與酵母共陳兩年。嚴謹的手工工藝以人工除渣作結，約在上市前九個月細心完成，以保留果實的新鮮度。
歷史與趣聞
這款享有盛譽的特級香檳因其和諧、圓潤且迷人的特質而被重新命名為Latitude，誕生於Vertus南部的歷史性一級園葡萄園。這款特級極乾型香檳的卓越之處，在於其以Stockinger橡木桶中天然酵母發酵，並融合自2004年開始的40%永久儲備酒，達到完美平衡。未經過濾、至少陳釀兩年，以及細緻的人工除渣，帶來純淨的口感，並獲得Robert Parker與Wine Spectator的讚譽。
獎項
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Latitude Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Larmandier-Bernier |
| 故事 | 歷史與趣聞這款享有盛譽的特級香檳因其和諧、圓潤且迷人的特質而被重新命名為Latitude，誕生於Vertus南部的歷史性一級園葡萄園。這款特級極乾型香檳的卓越之處，在於其以Stockinger橡木桶中天然酵母發酵，並融合自2004年開始的40%永久儲備酒，達到完美平衡。未經過濾、至少陳釀兩年，以及細緻的人工除渣，帶來純淨的口感，並獲得Robert Parker與Wine Spectator的讚譽。 |
| 产地 | 在法國香檳區維爾圖斯以南 |
| 发酵 | 至少兩年 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 自然酒精發酵，採用本地酵母；蘋果酸乳酸發酵自發進行；發酵及熟成於Stockinger橡木桶、木製發酵槽及不鏽鋼槽中；葡萄輕柔壓榨，葡萄汁稍作澄清；於天然酒渣上熟成近一年，期間進行攪桶；不經過濾及澄清；於七月進行調配及裝瓶；瓶中進行第二次發酵並於酒窖中於酒渣上熟成至少兩年；於上市前九個月手工除渣；加糖量2克/公升（極乾型）。 |
| 陈酿 | 酒瓶隨後被帶到涼爽的酒窖中，在那裡開始第二次發酵並在木板上熟成，這個過程持續超過兩年；在酒渣上熟成至少兩年；在上市前九個月以人工方式除渣。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |