Laherte Freres
Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀 |
- 風格：香檳 AOC Premier Cru Blanc de Blancs，100% 夏多內，無加糖
- 產地：白丘（Vertus 與 Voipreux），土壤輕質且表層含有石膏
- 釀造方式：手工採收，傳統壓榨，橡木桶發酵
- 純淨度：無添加亞硫酸鹽且未經過濾；於酒渣上熟成
- 飲用建議與搭配：0.75 公升，12.5%；適合搭配壽司、甲殼類與炸魚料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Laherte Frères 的 Premier Cru Nature de Craie Dosage Zero 香檳是一款僅以 夏多內 葡萄釀製的 Blanc de Blancs。依循傳統法釀造，採用零加糖（Dosage Zero），此酒展現極為乾爽、純淨且俐落的感官風格。入口時，明顯的礦物感彰顯其來自石灰岩土壤的獨特風味。無添加糖分且不經過過濾，完整保留了 夏多內 的活力與純粹。
產地來源
這款酒來自 Côte des Blancs 的核心地帶，精選自 Vertus 與 Voipreux 村莊的特定地塊。葡萄園位於山坡腳下，石灰岩層極為淺薄，土壤輕盈，賦予酒體鮮明的鹹感與活力。Laherte Frères 酒莊細心管理多個微型地塊，充分展現土壤的細緻差異，忠實詮釋 香檳 產區的風土特色。
釀造方式
葡萄於最佳成熟時手工採收，經傳統壓榨僅取第一道葡萄汁。發酵過程於 橡木桶 中以重力進行，並定期進行攪桶（bâtonnage）。隨後進行乳酸發酵，並長時間與酒渣接觸，增添結構與複雜度。起泡過程嚴格遵循傳統法，於瓶中完成，最終不加糖（pas dosé），即除渣後不再添加任何糖分。
歷史與趣聞
源自Laherte Frères的手工藝精神，這款卓越之作展現了純正夏多內的鮮明靈魂。其名稱向Côte des Blancs著名葡萄園致敬，該地區的土壤以石灰岩幾乎裸露於地表為特色。每一塊葡萄園皆以木桶發酵，且完全不添加亞硫酸鹽，展現對自然的深刻尊重。憑藉嚴謹的零劑量傳統法，此酒帶來鮮活且真實的品飲體驗，並榮獲Vinous 91分的殊榮。
獎項
-
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1889
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 10
| 名称 | Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Laherte Freres |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Laherte Frères的手工藝精神，這款卓越之作展現了純正夏多內的鮮明靈魂。其名稱向Côte des Blancs著名葡萄園致敬，該地區的土壤以石灰岩幾乎裸露於地表為特色。每一塊葡萄園皆以木桶發酵，且完全不添加亞硫酸鹽，展現對自然的深刻尊重。憑藉嚴謹的零劑量傳統法，此酒帶來鮮活且真實的品飲體驗，並榮獲Vinous 91分的殊榮。 |
| 产地 | Côte des Blancs（Vertus 與 Voipreux），香檳 |
| 土壤成分 | 輕質土壤，自約30公分起含有石膏 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 手工採收於完全成熟時，傳統壓榨；精選最佳葡萄汁並以重力直接入桶；在橡木桶中進行酒精發酵，期間進行數次攪桶；完成乳酸發酵；於酒泥上熟成；釀造過程中完全不添加硫磺；不經過任何過濾；零加糖（無劑量補糖）。 |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀 |