La Valentina
Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024
| 品名 | DOC Trebbiano d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| 陈酿 | 在置於戶外的不鏽鋼槽中帶細酒泥（"sur lies"）陳釀 4 個月；隨後在水泥槽中陳釀一年。於採收 15 個月後裝瓶，未經澄清、無強制穩定處理且未經過濾。 |
- 名稱與類型：2024年份 Trebbiano d'Abruzzo 有機靜止白葡萄酒
- 產地：Spoltore 的有機葡萄園，海拔 150-250 公尺
- 釀造工藝：不鏽鋼桶發酵，於酒泥及水泥槽中陳釀，未經過濾
- 香氣與風味：黃桃、香櫞、金雀花和礦物感；口感清爽且帶有鹹鮮味
- 推薦搭配：海鮮前菜、蛤蜊麵、清蒸魚
描述
這是什麼樣的酒
La Valentina 的 Spelt 是一款有機的 Trebbiano d’Abruzzo 葡萄酒，充分展現了 Trebbiano 品種的精髓。酒色呈明亮的金黃色，散發著黃桃、雪松和金雀花的香氣，並伴隨著薄荷香氣與 石灰質礦物感。口感柔和迷人，展現出令人愉悅的清新感與優雅的鹹鮮味，餘韻帶有芳香草本植物的味道。其飽滿圓潤的結構與 生鮮海鮮前菜、蛤蜊義大利麵以及清淡的清蒸魚類完美搭配。
產地來源
葡萄產自佩斯卡拉省 (Pescara) 斯波爾托雷 (Spoltore) 山丘上的有機葡萄園。樹齡約三十年的葡萄藤，種植在海拔 150 至 250 公尺之間的 中等質地黏土 上，採用 阿布魯佐棚架式 (pergola abruzzese) 栽培。優越的西南朝向確保了葡萄串能夠均衡成熟。這種風土環境反映在酒杯中，賦予了 寬廣的味覺結構，並由充滿活力且獨特的領土印記支撐。
製作工藝
9 月初採收後，葡萄汁在不鏽鋼槽中進行 控溫發酵。葡萄酒在不鏽鋼槽中帶細酒渣陳釀四個月，隨後在水泥槽中靜置整整一年，以獲得更高的複雜度。整個過程在採收後 15 個月結束，期間 不經過過濾、澄清或強制穩定處理。這種嚴謹的工藝保持了葡萄酒的真實性，帶來了 鹹鮮且持久的收尾。
歷史與趣聞
這款由 La Valentina 打造的 Trebbiano d’Abruzzo DOC 有機白葡萄酒，源於 Di Properzio 家族在 Spoltore 的全心投入，自 2017 年以來便生動展現了當地的風土靈魂。葡萄產自三公頃以阿布魯佐棚架式 (pergola abruzzese) 栽種的葡萄園，並經過悉心的手工照料，旨在保留其充滿活力的豐富層次。在不鏽鋼桶中經過四個月的 酒泥陳釀 (sur lies) 後，葡萄酒會在水泥槽中繼續靜置一年，從而獲得顯著的深度。最後，酒液在 完全不經過濾 的情況下裝瓶，確保每一杯都呈現出優雅且帶有礦物鹹感的純淨品質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Luca D'Attoma
- 生產的瓶子: 370.000
- 公頃: 40
| 名称 | La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | La Valentina |
| 故事 | 歷史與趣聞這款由 La Valentina 打造的 Trebbiano d’Abruzzo DOC 有機白葡萄酒，源於 Di Properzio 家族在 Spoltore 的全心投入，自 2017 年以來便生動展現了當地的風土靈魂。葡萄產自三公頃以阿布魯佐棚架式 (pergola abruzzese) 栽種的葡萄園，並經過悉心的手工照料，旨在保留其充滿活力的豐富層次。在不鏽鋼桶中經過四個月的 酒泥陳釀 (sur lies) 後，葡萄酒會在水泥槽中繼續靜置一年，從而獲得顯著的深度。最後，酒液在 完全不經過濾 的情況下裝瓶，確保每一杯都呈現出優雅且帶有礦物鹹感的純淨品質。 |
| 产地 | 斯波爾托雷（佩斯卡拉省），阿布魯佐，義大利 |
| 土壤成分 | 中等質地的黏性土壤 |
| 栽培系统 | 阿布魯佐棚架式 |
| 每公顷产量 | 80 百升/公頃 |
| 收获 | 九月上半月 |
| 发酵温度 | 在受控溫度下 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行控溫發酵；先於室外不鏽鋼槽中進行帶渣陳釀，隨後轉入水泥槽；未經澄清與過濾即裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 白酒釀造；於不鏽鋼槽中進行控溫發酵；在室外儲槽中進行為期 4 個月的細酒泥（"sur lies"）陳釀，隨後於水泥槽中繼續陳釀一年；採收 15 個月後裝瓶，未經澄清、未經人工穩定處理且未經過濾。 |
| 陈酿 | 在置於戶外的不鏽鋼槽中帶細酒泥（"sur lies"）陳釀 4 個月；隨後在水泥槽中陳釀一年。於採收 15 個月後裝瓶，未經澄清、無強制穩定處理且未經過濾。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |