La Valentina
Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 經過16個月的熟成，部分在25百公升橡木桶中，部分在新桶及二次使用的橡木桶中；最後在25百公升橡木桶中靜置，並於裝瓶後在瓶中陳放一年，方可上市。 |
- 產地與葡萄品種：阿布魯佐，100%蒙特普爾恰諾；有機靜態紅酒 DOC 陳年珍藏
- 熟成方式：於橡木桶（25百公升大桶及小橡木桶）中熟成16個月，隨後於瓶中陳放1年
- 香氣：黑莓、藍莓、李子、紅胡椒、菸草；收尾優雅且帶有香脂氣息
- 口感：結構飽滿且強勁，單寧活潑且柔滑，甘油感深厚
- 飲用建議與搭配：建議於18-20°C醒酒1小時；最適合搭配烤肉、羊肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Valentina 的 Spelt Riserva 是一款有機紅酒，結構豐富，完全以蒙特普爾恰諾葡萄釀製。聞起來帶有黑莓、李子果醬的香氣，並帶有泥炭、茶葉和菸草的細膩層次。口感飽滿且強勁，由生動且絲滑的單寧結構支撐，明顯的甘油感賦予酒體深度。非常適合搭配風味濃郁的肉類，並以持久且獨特的香草餘韻著稱。
產地來源
這款蒙特普爾恰諾-阿布魯佐來自有機農法種植的葡萄園，分布於 Spoltore、San Valentino 和 Scafa 地區。葡萄藤生長於海拔一百五十至四百公尺之間，享有南向及西南向的絕佳日照，確保葡萄最佳成熟。中等黏土質土壤造就了酒體緊密的單寧結構，突顯 La Valentina 對這片風土的精湛詮釋與真實個性。
釀造方式
採收後，浸皮與發酵於不鏽鋼槽中進行約三週，以萃取色澤並保留芳香完整性。隨後於橡木桶及小橡木桶中熟成十六個月，進一步整合結構並柔化單寧。最後再於木桶中靜置，並於上市前進行最終熟成，這些步驟對於穩定與平衡豐富的風味結構至關重要。
歷史與趣聞
La Valentina專案誕生於1990年，其最高代表作為Montepulciano d’Abruzzo Spelt Riserva 2021。在釀酒師Luca D’Attoma的精心指導下，有機葡萄由深植於佩斯卡拉地區的優質葡萄藤採收。對大自然的深厚敬意體現在細緻的釀造過程中，並經過長時間橡木桶熟成及一年瓶中靜置。這款優秀的有機紅酒在國際間備受肯定，榮獲Vinous 93分及Bibenda五串葡萄的殊榮。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Luca D'Attoma
- 生產的瓶子: 370.000
- 公頃: 40
| 名称 | La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | La Valentina |
| 故事 | 歷史與趣聞La Valentina專案誕生於1990年，其最高代表作為Montepulciano d’Abruzzo Spelt Riserva 2021。在釀酒師Luca D’Attoma的精心指導下，有機葡萄由深植於佩斯卡拉地區的優質葡萄藤採收。對大自然的深厚敬意體現在細緻的釀造過程中，並經過長時間橡木桶熟成及一年瓶中靜置。這款優秀的有機紅酒在國際間備受肯定，榮獲Vinous 93分及Bibenda五串葡萄的殊榮。 |
| 产地 | 斯波爾托雷 (佩斯卡拉), 聖瓦倫蒂諾, 斯卡法 |
| 土壤成分 | 中等質地的黏土 |
| 栽培系统 | 阿布魯佐棚架式 - 吉優託式 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 收获 | 從十月的第一週開始 |
| 发酵 | 大約三週 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行約三週的浸漬與發酵；隨後於25公升橡木桶及新桶與二次使用的橡木小桶中陳釀16個月；最後於25公升橡木桶中靜置，並於瓶中熟成一年後才上市。 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行約三週的浸漬與發酵；陳釀16個月，部分在25百公升橡木桶中，部分在新桶及二次使用的橡木桶中，隨後再於25百公升橡木桶中靜置，並於裝瓶後在瓶中熟成一年，方才上市。 |
| 陈酿 | 經過16個月的熟成，部分在25百公升橡木桶中，部分在新桶及二次使用的橡木桶中；最後在25百公升橡木桶中靜置，並於裝瓶後在瓶中陳放一年，方可上市。 |