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  • La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025
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La Spinetta 皮埃蒙特

La Spinetta

Moscato D'Asti Bricco Quaglia 2025

白葡萄酒 有機 naturally sweet 甜 芳香

有機和可持續

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La Spinetta 皮埃蒙特
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品名 DOCG Moscato d'Asti
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 5.5% 按體積
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
陈酿 未標示陳年方式；於不鏽鋼槽及高壓釜中發酵（Martinotti/Charmat法），約一個月。
  • 名稱與年份：Moscato d’Asti DOCG 2025，採用純正白麝香葡萄釀製
  • 香氣特徵：帶有桃子、杏桃、鼠尾草、白花、蜂蜜與柑橘的香氣
  • 口感與活力：甜度平衡，礦物清新感與微微氣泡
  • 釀造方式：溫和壓榨，18–20°C發酵，於-3°C停止發酵並進行微過濾
  • 飲用建議與搭配：建議6–10°C飲用，適合搭配甜點、精緻糕點或藍紋起司
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描述

這是什麼類型的葡萄酒

La Spinetta 的 Bricco Quaglia Moscato d’Asti 是一款皮埃蒙特產的甜白葡萄酒，僅以白麝香葡萄釀製，並於不鏽鋼槽及高壓槽中發酵。作為 Moscato d’Asti 的經典代表，這款酒展現出天然甜味與愉悅的礦物清新感完美結合。香氣中散發出濃郁的桃子與杏桃氣息，並帶有鼠尾草、蜂蜜及白花的細膩香調。口感因細緻氣泡而顯得生動，純淨且持久，非常適合搭配甜點，或與藍紋起司創造有趣的風味對比。

產地來源

這款酒誕生於阿斯蒂地區的核心地帶，位於 Castagnole delle Lanze 與 Mango 之間，葡萄來自Bricco Quaglia葡萄園。葡萄藤以有機方式栽培，生長於含沙質的石灰質泥灰土壤，海拔約三百公尺。南向的日照與老藤的年齡，有助於葡萄果實的均衡成熟。這些土壤與氣候條件確保了葡萄酒純淨的芳香表現，賦予酒體糖分豐富與礦物風味的完美結合。

釀造方式

每年九月中旬，葡萄會進行輕柔壓榨，僅萃取最純淨的葡萄汁。葡萄汁會在極低溫下保存，以維持其新鮮香氣，直到於控溫不鏽鋼槽中發酵。為保留原始香氣與天然殘糖，發酵過程會以冷卻方式中止。裝瓶前經過嚴格的微過濾，確保酒液極致清澈，並展現出這款酒特有的愉悅氣泡感。

歷史與趣聞

自1977年以來，Rivetti家族在Castagnole delle Lanze生產著名的La Spinetta葡萄酒。Bricco Quaglia具有歷史意義，因為它是第一款由單一葡萄園釀造的Moscato d’Asti DOCG。古老的名稱Muscat讓人聯想到葡萄濃郁的麝香香氣。雖然酒莊以受杜勒木刻啟發的犀牛圖案聞名，但這款酒瓶則自豪地在標籤上展示了同名的鵪鶉圖案。

詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

細緻活潑（輕微氣泡感）

Profumo

香水

芳香撲鼻，帶有杏桃、白花及鳳梨的氣息。

Colore

顏色

稻草黃

Gusto

味道

自然的甜味與清新的柑橘酸度及明顯的礦物清新感達到良好平衡；口感輕盈卻層次豐富，圓潤細緻，帶有微微氣泡感；風味從新鮮水果延伸至細緻香草；尾韻乾淨、清新且持久。

服務於：

10 - 12 °C

長壽：

3 - 5年

甜葡萄酒

製造商
La Spinetta
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1977
  • 釀酒師: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
  • 生產的瓶子: 500.000
  • 公頃: 100
一切開始於20世紀60年代初，Giuseppe（人稱Pin）和Lidia Rivetti是專業的農民，他們致力於農村工作，對傳統非常了解，但也放眼未來。1977 年，Rivetti 兄妹再次在父母的支持下，開始生產第一批 Moscato、Bricco Quaglia 和 Biancospino，這是義大利第一批由單一葡萄園生產的 Moscato 葡萄酒。 不久，他們萌生了嘗試加工紅葡萄的衝動，在這種需求下，Barbera Cà di Pian 於 1982 年誕生。透過與生產商朋友的討論，以及在葡萄園和酒窖中分享新想法和新方法，1989 年 Pin 見到了曙光，這是一款具有國際風味但又與其產地緊密結合的葡萄酒。當 Rivetti 兄弟接觸 Barbaresco 時，從 Pin 釀酒中獲得的經驗被證明是寶貴的工具。第一款酒於 1995 年在 Gallina 葡萄園誕生，接著是 1996 年的 Starderi 和 1997 年的 Valeirano。 在想要涉足其中並與皮埃蒙特大師級生產商一較高下的驅使下，Rivetti 兄弟做出了一個雄心勃勃的決定，在 Grinzane Cavour 購入了幾公頃土地。Giorgio Rivetti 發現了這一產區的巨大潛力，他發現這一產區綜合了最富盛名的特級葡萄園的特點。2001 年，Carlo、Bruno 和 Giorgio 三兄弟將目光轉向托斯卡納，並創立了 Casanova della Spinetta，希望以不同的地域和葡萄藤來衡量自己。雖然當時的趨勢是以國際葡萄品種為主，但 Rivettis 夫婦也致力於尊重葡萄（本例中為桑嬌維塞）與其原產地之間的聯繫。 2011 年，Rivettis 夫婦被對香檳的濃厚熱情和重新投入其中的願望所打動，收購了 Contratto 酒莊，這是一家歷史悠久的皮埃蒙特起泡酒莊。La Spinetta 的哲學應用在經典方法的生產上：立即購入新的葡萄園，Contratto 毫不遲疑地成為 Alta Langa 產區的參考指標。La Spinetta 的最新冒險始於 2018 年，在皮埃蒙特的 Colli Tortonesi 購入數公頃土地，專門生產 Timorasso；Rivetti 兄弟堅信這種白葡萄的巨大潛力，肯定這種令人難以置信的皮埃蒙特原生葡萄藤可以與世界上最偉大的白葡萄酒相媲美。 閱讀更多
生產區域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
La Spinetta

此款優雅的莫斯卡托建議於6至12°C間新鮮享用，能完美襯托甜點及精緻糕點，特別適合搭配水果塔、杏仁餅及傳統發酵麵包。其細緻的氣泡感，即使在早午餐或開胃酒時段也令人驚喜，若與濃郁的藍紋起司或佐以戈貢佐拉與梨子的烤麵包同享，更能創造出令人難以抗拒的甜鹹對比。

奶酪
小吃
藍紋奶酪

名称 La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025
类型 白葡萄酒 有機 naturally sweet 甜 芳香
葡萄酒名称 Asti DOCG
年份 2025
容量 0,75 l
酒精度 5.5% 按體積
葡萄品种 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 La Spinetta
故事 歷史與趣聞自1977年以來，Rivetti家族在Castagnole delle Lanze生產著名的La Spinetta葡萄酒。Bricco Quaglia具有歷史意義，因為它是第一款由單一葡萄園釀造的Moscato d’Asti DOCG。古老的名稱Muscat讓人聯想到葡萄濃郁的麝香香氣。雖然酒莊以受杜勒木刻啟發的犀牛圖案聞名，但這款酒瓶則自豪地在標籤上展示了同名的鵪鶉圖案。
产地 Castagnole delle Lanze 與 Mango（阿斯蒂），皮埃蒙特，義大利
气候 海拔：300公尺。朝向：南。
土壤成分 石灰質和沙質
栽培系统 居約式
收获 九月中旬
发酵温度 介於18至20°C之間
发酵 1個月
生产工艺 使用氣囊壓榨機壓榨；採用馬丁諾蒂／查馬特法於不鏽鋼槽及高壓釜中發酵；通過冷卻及無菌微過濾終止發酵
酿酒工艺 採收後，葡萄會以氣囊壓榨機進行柔和壓榨；葡萄汁會在0°C下保存，直到以受控溫度（約15–20°C）在不鏽鋼槽及高壓槽中，依馬丁諾蒂/夏瑪特法進行發酵。發酵過程會以冷卻（至-3°C）方式中止，之後經過過濾，並在無菌微過濾後裝瓶。
陈酿 未標示陳年方式；於不鏽鋼槽及高壓釜中發酵（Martinotti/Charmat法），約一個月。
年产量 110000 瓶子

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