La Spinetta
Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023
| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中進行乳酸發酵（約30%為新桶，其餘為二次使用桶）；於法國橡木桶中陳釀約12個月；瓶中熟成約6個月。 |
- 產地：皮埃蒙特內韋（Neive）Gallina葡萄園，採用有機栽培，葡萄藤樹齡55年，朝南，海拔250公尺
- 葡萄品種與風格：純巴貝拉（Barbera），靜態紅酒，DOC Superiore，酒精濃度14.5%
- 釀造方式：控溫下浸皮與發酵九天
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀十二個月（30%為新桶），瓶中熟成六個月
- 品飲筆記：帶有紅色水果、李子與紫羅蘭香氣；口感絲滑，帶有香脂氣息與黑莓果醬風味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
由 La Spinetta 釀造，這款有機靜態紅酒以巴貝拉葡萄詮釋皮埃蒙特的風土。酒液呈現紫紅色澤，帶有花香及紅色小漿果與成熟李子的氣息。入口展現出細緻的單寧結構與溫和的酸度，帶來平衡感；口感寬廣、絲滑，並有持久的香脂調與黑莓果醬的回韻。
產地來源
葡萄來自皮埃蒙特丘陵間的 Neive 地區 Gallina 單一園。葡萄園朝南，海拔 250 公尺，葡萄藤平均樹齡 55 年。根系深入石灰質泥灰土與輕質砂土，這種土壤組成賦予葡萄新鮮感與濃郁香氣。這些獨特的環境條件確保了葡萄酒的風味一致性與獨特個性。
釀造方式
釀造過程從浸皮與控溫酒精發酵開始，以最佳方式萃取色澤。隨後進行乳酸發酵，並在法國橡木桶中熟成，增添結構柔順度。最後，瓶中熟成不可或缺，穩定其感官特質。建議提前一小時醒酒，並於 16–17°C 享用，最能展現這款紅酒的優雅。
歷史與趣聞
自1977年以來，這款珍貴的巴貝拉·達爾巴特級一直是真正展現Rivetti家族精神的代表，體現了皮埃蒙特葡萄酒釀造的純粹卓越。它誕生於Neive專屬的Gallina特級園，來自55年樹齡的老有機葡萄園，種植於朝南的石灰質泥灰土壤上。這片得天獨厚的風土賦予葡萄酒絲滑優雅的風格，並經過精心的法國橡木桶陳釀而更顯珍貴。最終呈現出一杯極為平衡的美酒，帶來誘人的花香與細膩的香脂氣息，並以精緻的單寧結構作為支撐。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 100
| 名称 | La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞自1977年以來，這款珍貴的巴貝拉·達爾巴特級一直是真正展現Rivetti家族精神的代表，體現了皮埃蒙特葡萄酒釀造的純粹卓越。它誕生於Neive專屬的Gallina特級園，來自55年樹齡的老有機葡萄園，種植於朝南的石灰質泥灰土壤上。這片得天獨厚的風土賦予葡萄酒絲滑優雅的風格，並經過精心的法國橡木桶陳釀而更顯珍貴。最終呈現出一杯極為平衡的美酒，帶來誘人的花香與細膩的香脂氣息，並以精緻的單寧結構作為支撐。 |
| 产地 | 加利納，內伊韋（庫內奧），皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 以輕質沙土為主的強烈石灰質泥土 |
| 发酵 | 9 天 |
| 生产工艺 | 在控溫槽中進行浸漬與酒精發酵；進行蘋果酸乳酸發酵並於法國橡木桶中熟成；於瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中進行為期9天的浸漬與酒精發酵；在法國橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成約12個月（約30%為新桶，其餘為二次桶），隨後在瓶中熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中進行乳酸發酵（約30%為新桶，其餘為二次使用桶）；於法國橡木桶中陳釀約12個月；瓶中熟成約6個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |