La Spinetta
Barbaresco Bordini 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在二次使用的法國橡木桶中進行乳酸發酵，並陳釀約16個月；之後在瓶中陳釀約6個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Barbaresco DOCG，100% Nebbiolo，2023年份，0.75公升瓶裝
- 風格：有機靜態紅酒，清新、結構感強，單寧柔滑，餘韻持久
- 釀造方式：浸皮與發酵14天，隨後進行乳酸發酵
- 熟成：於二次使用的法國橡木桶中熟成16個月，瓶中熟成6個月
- 香氣與飲用建議：帶有紅醋栗、桃子、肉豆蔻香氣；建議於16–18°C飲用，提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Spinetta 的 Barbaresco Bordini 是一款展現內比奧羅葡萄真實風味的有機紅酒，屬於靜態型。入口結構紮實且層次豐富，擁有鮮明的清新感與柔順的單寧，帶來寬廣且持久的尾韻。香氣層次以紅醋栗、覆盆子與糖漬水蜜桃為主，並融合肉豆蔻、生薑及野茴香的辛香調。這款純素且未經過濾的葡萄酒，非常適合搭配紅肉與野味，能完美襯托餐桌上濃郁的美味。
產地來源
這款優雅的葡萄酒來自皮埃蒙特巴巴雷斯科核心地帶、Neive 市著名的 Bordini 葡萄園。葡萄藤生長於約兩百七十公尺的海拔，深植於富含礦物質的石灰質土壤，賦予葡萄酒鮮明的地域特色與明確的單寧結構。大陸型氣候帶來顯著的日夜溫差，結合絕佳的日照與涼爽的阿爾卑斯山微風。這些理想的土壤與氣候條件，有助於內比奧羅葡萄緩慢成熟，對於發展深邃且多層次的香氣至關重要。
釀造方式
這款 Barbaresco 的釀造始於嚴格的人工採收，只挑選最優質的葡萄串。去梗後，葡萄會在控溫不銹鋼槽中進行約十四天的酒精發酵與浸皮，隨後進行乳酸發酵。接著在二次使用的法國橡木桶中熟成十六個月，使香氣層次得以和諧融合。經過不銹鋼槽自然穩定與瓶中進一步熟成後，最終未經過濾裝瓶，完整保留其純淨表現。
歷史與趣聞
Barbaresco Bordini代表了Rivetti家族與La Spinetta酒莊的卓越品質。這款酒來自朗格心臟地帶Neive著名的Bordini特級園，是經過細心人工採收與嚴格葡萄串篩選的成果。其優雅的結構得益於在法國橡木桶中精心熟成十六個月，隨後再經過必要的瓶中靜置期。裝瓶時未經過濾，且適合素食者，這款皮埃蒙特紅酒保留了純淨的香氣，帶來令人難忘的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 100
| 名称 | La Spinetta Barbaresco Bordini 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞Barbaresco Bordini代表了Rivetti家族與La Spinetta酒莊的卓越品質。這款酒來自朗格心臟地帶Neive著名的Bordini特級園，是經過細心人工採收與嚴格葡萄串篩選的成果。其優雅的結構得益於在法國橡木桶中精心熟成十六個月，隨後再經過必要的瓶中靜置期。裝瓶時未經過濾，且適合素食者，這款皮埃蒙特紅酒保留了純淨的香氣，帶來令人難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | Vigneto Bordini，內韋（朗格），皮埃蒙特 |
| 气候 | 大陸性氣候，溫差顯著；日照充足並有高山微風 |
| 土壤成分 | 石灰質，富含礦物質 |
| 收获 | 十月（秋季）手工採收 |
| 发酵温度 | 受控溫度 |
| 发酵 | 約14天 |
| 生产工艺 | 在控溫槽中進行浸漬與酒精發酵；進行蘋果酸乳酸發酵；於二次使用的法國橡木桶中熟成；未經過濾裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中進行約14天的浸漬與酒精發酵；進行乳酸發酵；於二次使用的法國橡木桶中熟成約16個月，隨後在瓶中熟成約6個月；裝瓶時未經過濾；於不鏽鋼槽中自然穩定三個月。 |
| 陈酿 | 在二次使用的法國橡木桶中進行乳酸發酵，並陳釀約16個月；之後在瓶中陳釀約6個月。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |