La Spia
Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024
| 品名 | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酒渣一同熟成，並每十五天進行一次攪拌，約六個月後裝瓶。 |
- 葡萄品種與年份：2024年採用內比奧羅、瓦爾泰利納皮尼奧拉及羅索拉黑葡萄
- 釀造方式：手工採收，全串輕柔壓榨，僅取花汁
- 熟成方式：在橡木桶中與酒渣一同陳釀6個月，每十五天攪拌一次
- 香氣與色澤：金黃色稻草色；帶有山楂花、白桃、榛果及黃蘋果的香氣
- 搭配建議：適合搭配瓦爾泰利納特色臘腸、起司、瘦肉魚類；建議冷飲
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Spia 阿爾卑斯山脈雷蒂克基亞文納斯卡白葡萄酒是一款靜態葡萄酒，由基亞文納斯卡、瓦爾泰利納皮尼奧拉和羅索拉內拉混釀而成。其特色為稻草黃色澤，帶有細緻的金色反光，散發出優雅的山楂花與白桃香氣，並融合新鮮榛果與成熟金冠蘋果的氣息。入口溫暖且鹹鮮，擁有悠長的餘韻，收結圓潤且層次豐富。其多變的特性使其非常適合搭配瓦爾泰利納地區特色臘腸、新鮮或熟成起司，以及精緻的瘦肉魚料理。
產地來源
這款白酒真實展現了倫巴第瓦爾泰利納山區的風土特色。葡萄主要種植於Grumello與Berbenno之間的葡萄園，這些區域由La Spia酒莊精心挑選。阿爾卑斯山脈雷蒂克的地理身份，透過當地內比奧羅品種——基亞文納斯卡得以彰顯。山谷獨特的土壤與氣候條件確保葡萄能最佳成熟，賦予葡萄酒鮮明的地域風格，呼應其陡峭山坡的自然本質。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的手工採收，以小箱盛裝以保護果實完整。進入酒莊後，採用全串柔壓氣壓壓榨，只取用第一道葡萄汁。發酵過程一半在不鏽鋼槽中進行，另一半則在相思木與橡木桶中進行，兼具新鮮感與複雜度。之後，葡萄酒在橡木桶中與酒渣一同熟成約六個月，並每十五天進行一次攪桶，以提升酒體與結構。這種方法賦予葡萄酒完美的和諧，最後再經過瓶中靜置熟成。
歷史與趣聞
這款來自La Spia酒莊經驗結晶的IGT阿爾卑斯雷蒂克白葡萄酒2024，是瓦爾泰利納地區的卓越代表。釀酒師Emil Galimberti精心發揮Chiavennasca、Pignola Valtellinese與Rossola Nera葡萄的潛力，這些葡萄皆於Grumello與Berbenno之間種植，並嚴格以手工採收。僅萃取初榨葡萄汁，並於不鏽鋼槽與相思木及橡木桶間進行平衡發酵。這一絲不苟的手工釀造過程，帶來優雅、結構分明且極具層次的品飲體驗。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 釀酒師: Emil Galimberti
- 生產的瓶子: 15.000
- 公頃: 4
| 名称 | La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alpi Retiche IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | La Spia |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自La Spia酒莊經驗結晶的IGT阿爾卑斯雷蒂克白葡萄酒2024，是瓦爾泰利納地區的卓越代表。釀酒師Emil Galimberti精心發揮Chiavennasca、Pignola Valtellinese與Rossola Nera葡萄的潛力，這些葡萄皆於Grumello與Berbenno之間種植，並嚴格以手工採收。僅萃取初榨葡萄汁，並於不鏽鋼槽與相思木及橡木桶間進行平衡發酵。這一絲不苟的手工釀造過程，帶來優雅、結構分明且極具層次的品飲體驗。 |
| 产地 | 主要來自格魯梅洛和瓦爾泰利納高級法定產區，貝爾貝諾（松德里奧）地區 |
| 每公顷产量 | 50 公擔 |
| 生产工艺 | 手工採收；整串氣壓式壓榨；50%於不鏽鋼槽發酵，50%於金合歡木及橡木桶發酵；於橡木桶中連渣陳釀（酒泥陳釀），每十五天攪桶一次，約六個月。 |
| 酿酒工艺 | 全串氣壓式壓榨。將初榨葡萄汁與較強壓榨分離，50%於不鏽鋼槽中發酵，50%於金合歡木及橡木桶中發酵；於橡木桶中連同酒渣陳釀，並每十五天進行一次攪拌，約六個月後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酒渣一同熟成，並每十五天進行一次攪拌，約六個月後裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.49 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.23 |
| 干提取物 | 22.2 gr/L |