La Scolca
Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 陈酿 | 在酵母上陳釀約10年，並於橡木桶中熟成至少12個月。 |
- 年份與品種：2013年份，100%科爾泰塞葡萄，產自皮埃蒙特加維地區
- 釀造方式：瓶中二次發酵，並在酵母上熟成約十年
- 熟成：於橡木桶中陳釀至少十二個月，隨後長時間瓶中靜置
- 感官風味：口感乾爽且結構分明，帶有水果、白巧克力、蜂蜜與杏仁的香氣
- 搭配與獎項：適合搭配開胃菜、魚類及起司；榮獲Bibenda五串葡萄獎
描述
這是什麼類型的葡萄酒
由La Scolca出品的Soldati d’Antan Metodo Classico Brut是一款優雅的皮埃蒙特氣泡酒，採用Cortese葡萄釀製。依照傳統法釀造，酒液呈現淺金色，氣泡細緻且持續。香氣濃郁，帶有果香，並逐漸展現白巧克力、蜂蜜與香料的氣息。口感乾爽且飽滿，擁有明顯的清新感與愉悅的絲滑質地。餘韻悠長，並帶有獨特的杏仁味，突顯其隨時間演化的卓越潛力。
產地來源
這款氣泡酒誕生於皮埃蒙特的Gavi地區，這裡自古以來便以種植Cortese葡萄聞名。風土的表現賦予此酒鮮明的清新感與明確的結構。La Scolca充分展現當地特色，細緻詮釋原生環境，讓葡萄在最佳條件下生長，確保持久的餘韻與純淨鮮明的香氣輪廓。
釀造方式
釀造過程採用原生酵母，首先在橡木桶中熟成十二個月。隨後依照傳統法於瓶中進行二次發酵。長達十年的酵母熟成是形成細膩泡沫與穩定和諧口感的關鍵。這段緩慢的熟成過程增添酒體複雜度，使其成為精緻開胃菜、海鮮料理、起司或單純作為冥想酒的絕佳選擇。
歷史與趣聞
La Scolca 的 Soldati d’Antan Brut 2013 是一款僅於最佳年份以 Cortese 葡萄精心釀製的工藝傑作。採用嚴謹的傳統法釀造，先於橡木桶中熟成十二個月，隨後在酵母上靜置十年，進行非凡的陳釀。這種緩慢的演化賦予葡萄酒絲滑的質地與無可取代的濃郁感，確保其卓越的陳年潛力。榮獲 Bibenda 五串葡萄獎，這款尊貴的珍藏帶來複雜且優雅的品飲體驗，能以優雅姿態與時間競逐。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2013 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Scolca |
| 故事 | 歷史與趣聞La Scolca 的 Soldati d’Antan Brut 2013 是一款僅於最佳年份以 Cortese 葡萄精心釀製的工藝傑作。採用嚴謹的傳統法釀造，先於橡木桶中熟成十二個月，隨後在酵母上靜置十年，進行非凡的陳釀。這種緩慢的演化賦予葡萄酒絲滑的質地與無可取代的濃郁感，確保其卓越的陳年潛力。榮獲 Bibenda 五串葡萄獎，這款尊貴的珍藏帶來複雜且優雅的品飲體驗，能以優雅姿態與時間競逐。 |
| 产地 | Gavi (AL) |
| 发酵 | 約10年 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶內發酵並長時間與酒泥陳釀） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造：經典瓶中二次發酵並長時間熟成；在酵母渣上陳年約10年，並於橡木桶中熟成至少12個月。 |
| 陈酿 | 在酵母上陳釀約10年，並於橡木桶中熟成至少12個月。 |