La Braccesca (Antinori)
Cortona Syrah Bramasole 2021
| 品名 | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在全新法國橡木桶（Alliers及Tronçais）中熟成14個月，部分使用美國橡木桶，之後再於瓶中進一步陳釀，方才上市。 |
- 產地與葡萄品種：Cortona DOC，100% Syrah，2021 年，酒精濃度 14.5%。
- 香氣特徵：成熟深色水果、香草、可可及香料氣息。
- 口感：結構均衡，帶有紅色水果與李子風味，餘韻柔順。
- 陳釀方式：於全新法國及美國橡木桶中熟成 14 個月。
- 搭配建議：醒酒 1 小時，建議於 18-20°C 搭配燉肉及野味享用。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Braccesca 的 Bramasole 優雅地詮釋了希哈葡萄品種，展現其最精緻的一面。酒色深邃，帶有紫羅蘭色調，散發出濃郁的香氣，成熟的深色水果與李子融合，並帶有細膩的香草和可可氣息。入口展現出平衡的結構，單寧細緻融合，質地圓潤包覆。餘韻以絲滑的結尾作結，展現出極佳的陳年潛力。非常適合搭配燉肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於 La Braccesca 莊園，位於蒙特普齊亞諾與科爾托納丘陵的交界地帶。希哈葡萄生長於莊園日照最充足的地塊，這是特別選定以確保最佳成熟度的優越位置。獨特的土壤與氣候環境提升了葡萄品種的香氣濃度，賦予葡萄酒堅實的結構與深刻的科爾托納風土表現。
釀造方式
去梗並輕柔壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼槽中進行為期三天的低溫浸漬，以最大化香氣萃取。隨後於控溫下發酵約二十天，並延長與葡萄皮的接觸時間。乳酸發酵及十四個月的熟成過程分別在全新法國橡木桶及部分美國橡木桶中進行。最後經過精心的最終熟成，使葡萄酒達到和諧與複雜的完美平衡。
歷史與趣聞
Bramasole Cortona DOC誕生於安東尼家族於九〇年代初的靈感，見證了希哈葡萄在托斯卡納大地上的成功。這款酒產自著名的La Braccesca莊園中日照最充足的地塊，該莊園位於蒙特普齊亞諾與歷史悠久的科爾托納丘陵之間，首個年份於2000年問世。這款優雅的紅酒榮獲Wine Spectator 93分，巧妙融合了古老的釀酒傳統與現代手法，證明了這片義大利最具潛力產區之一的非凡天賦。
獎項
-
2021
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Fabrizio Balzi
- 生產的瓶子: 429.800
- 公頃: 340
| 名称 | La Braccesca Cortona Syrah Bramasole 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cortona DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | La Braccesca (Antinori) |
| 故事 | 歷史與趣聞Bramasole Cortona DOC誕生於安東尼家族於九〇年代初的靈感，見證了希哈葡萄在托斯卡納大地上的成功。這款酒產自著名的La Braccesca莊園中日照最充足的地塊，該莊園位於蒙特普齊亞諾與歷史悠久的科爾托納丘陵之間，首個年份於2000年問世。這款優雅的紅酒榮獲Wine Spectator 93分，巧妙融合了古老的釀酒傳統與現代手法，證明了這片義大利最具潛力產區之一的非凡天賦。 |
| 产地 | 蒙特普爾恰諾以及科爾托納周圍山丘的山腳下，位於 La Braccesca 莊園（托斯卡尼） |
| 收获 | 一個多雨的秋天以及一個平均氣溫相當低且有降雪的冬天，導致植株生長恢復比去年延遲了12至15天。幾乎作為這種延遲的補償，春季有利的氣候條件促進了葡萄藤的生長，最終比往年提前了10天。 |
| 发酵温度 | 大約 28 °C，不超過 30 °C |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 去梗並輕輕壓榨的葡萄；冷浸漬3天；在不鏽鋼罐中進行約20天的酒精發酵，溫度控制在約28°C（不超過30°C），並與葡萄皮接觸約15天；在法國橡木桶中進行乳酸發酵；於全新法國橡木桶（Alliers及Tronçais）中陳釀14個月，部分使用美國橡木桶，之後再於瓶中進一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經去梗並輕柔壓榨後，將葡萄汁轉移至不鏽鋼罐中進行為期三天的低溫浸漬；隨後於不鏽鋼槽中進行約二十天的酒精發酵，溫度控制在約攝氏28度（不超過30度），並與葡萄皮接觸約十五天；乳酸發酵則在小型法國橡木桶中進行；之後於全新法國橡木桶（Alliers及Tronçais）中熟成十四個月，並有少部分使用美國橡木桶，最後再於瓶中進一步熟成。 |
| 陈酿 | 在全新法國橡木桶（Alliers及Tronçais）中熟成14個月，部分使用美國橡木桶，之後再於瓶中進一步陳釀，方才上市。 |
| 年产量 | 429800 瓶子 |