Cantina Kurtatsch
Pinot Nero Riserva Mazon 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵後，在橡木桶中熟成12個月；至少在瓶中熟成1年。 |
- 葡萄品種與風格：純釀黑皮諾，南蒂羅爾DOC紅酒珍藏，酒精濃度14%
- 香氣與口感：帶有黑櫻桃、野莓、紫羅蘭及淡淡烘烤香氣
- 結構：酒體飽滿深邃，酸度活潑，礦物感細膩
- 熟成：於橡木桶中熟成12個月，瓶中陳釀至少1年以增添複雜度
- 搭配建議：適合搭配冷肉、起司及豬肉；建議醒酒1小時；James Suckling評分93分
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Kurtatsch Pinot Nero Riserva Mazon 是一款 靜態紅酒，優雅地展現了南蒂羅爾 黑皮諾 的典型特色。其香氣層次以黑櫻桃、野莓和紫羅蘭為主，並帶有細膩的烘烤氣息。入口時展現出 濃郁且深邃的結構，伴隨著怡人的清新感與細緻的礦物尾韻。這種精緻的複雜度使其非常適合搭配豬肉料理、熟成肉品及陳年起司。
產地來源
葡萄來自著名的Mazon葡萄園，位於南蒂羅爾埃納市。葡萄藤沿著西南朝向的山坡種植，海拔介於350至450公尺之間。這樣的位置確保了 涼爽的氣候，對葡萄緩慢且均衡的成熟至關重要。土壤由沙質、紅褐色壤土及礫石混合而成，賦予葡萄酒鮮明的礦物個性，這也是 每公頃產量刻意控制的成果。
釀造方式
釀造過程從嚴格篩選葡萄開始，並進行為期五天的 低溫浸漬。發酵過程在不鏽鋼槽中自發進行，依靠 原生酵母，隨後進行乳酸發酵。為了完美融合果香與烘烤風味，葡萄酒會在 橡木桶中熟成十二個月，並在裝瓶後再靜置一段時間，方才上市。
歷史與趣聞
Kurtatsch酒莊創立於1900年，集結了190個家庭，致力於可持續發展的葡萄栽培，並與大自然和諧共處。著名的2022年黑皮諾珍藏款誕生於埃納市鎮的Mazon地區，該地以其理想的土壤與氣候條件聞名。海拔350至450公尺的山坡與涼爽的氣候，突顯了優質葡萄的天然優雅。這款釀酒傑作榮獲James Suckling 93分及Gambero Rosso三杯獎，將這家歷史悠久的合作社推向了業界的標竿地位。
獎項
-
2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Erwin Carli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 190
| 名称 | Kurtatsch Pinot Nero Riserva Mazon 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Kurtatsch |
| 故事 | 歷史與趣聞Kurtatsch酒莊創立於1900年，集結了190個家庭，致力於可持續發展的葡萄栽培，並與大自然和諧共處。著名的2022年黑皮諾珍藏款誕生於埃納市鎮的Mazon地區，該地以其理想的土壤與氣候條件聞名。海拔350至450公尺的山坡與涼爽的氣候，突顯了優質葡萄的天然優雅。這款釀酒傑作榮獲James Suckling 93分及Gambero Rosso三杯獎，將這家歷史悠久的合作社推向了業界的標竿地位。 |
| 产地 | 產地：Mazon (埃格納市鎮) |
| 气候 | 涼爽氣候 |
| 土壤成分 | 沙、紅褐色粉土和粉質礫岩 |
| 每公顷产量 | 40 百公升/公頃 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬5天；以原生酵母在不鏽鋼槽中自發發酵；進行乳酸發酵；在橡木桶中熟成12個月，並在瓶中至少陳放1年 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬5天；以原生酵母在不鏽鋼槽中自發發酵；進行乳酸發酵；於橡木桶中熟成12個月，並在瓶中至少陳放1年。 |
| 陈酿 | 經過蘋果乳酸發酵後，在橡木桶中熟成12個月；至少在瓶中熟成1年。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |