Cantina Kurtatsch
Merlot Riserva Brenntal 2021
| 品名 | DOC Alto Adige Merlot Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 在橡木桶（Nevers、Allier 及 Jupille）中熟成 15 個月；長時間與酒渣細緻接觸。 |
- 名稱與年份：南蒂羅爾法定產區，布倫塔爾珍藏梅洛紅酒 2021 年，0.75 公升
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 梅洛，酒精濃度 14%，靜態紅酒
- 釀造方式：於旋轉發酵槽中控溫發酵；延長與酒渣接觸
- 橡木桶熟成：於 Nevers、Allier 及 Jupille 橡木桶中熟成 15 個月
- 飲用建議與風味：石榴紅色，帶有野生香草氣息；建議於 16-18°C 飲用，提前 1 小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Kurtatsch Alto Adige Merlot Riserva Brenntal 是一款靜態紅酒，體現了南蒂羅爾的精髓。以梅洛葡萄釀製，展現出深邃濃烈的石榴紅色。其香氣輪廓交織著野生香草、蔓越莓、黑莓、可可與綠茶的氣息。入口時展現出新鮮礦物感與活力，由細緻且包覆感十足的單寧支撐。品嚐後以鹹鮮持久的尾韻作結，並帶有優雅的林下氣息、蘑菇與松露的回味。
產地來源
這款葡萄酒誕生於Brenntal葡萄園，位於庫爾塔奇亞的第一座山丘。該地區緊鄰石灰岩山體，有助於熱量積聚，確保葡萄串能夠充分成熟。風土擁有石灰質土壤，混合有流紋岩礫石、黏土與淤泥，提供了絕佳的天然排水。地下水脈富含礦物質，滋養著土壤。在這個獨特的阿爾卑斯環境中，梅洛展現出結構平衡與清晰嚴謹的密度。
釀造方式
Kurtatsch精心的釀造過程包括在控溫旋轉發酵槽中發酵，此技術旨在優化萃取與香氣純淨度。葡萄酒隨後在來自Nevers、Allier與Jupille森林的橡木桶中熟成十五個月，穩定其細膩的單寧結構。與酒泥的長時間接觸使果香更加柔和，賦予酒體奶油般的質地，並以複雜且包覆感十足的秋日層次豐富其風味。
歷史與趣聞
梅洛葡萄約於130年前引進南蒂羅爾，並因歷史悠久、創立於1900年的Kurtatsch酒莊而達到卓越巔峰。享有盛譽的Brenntal 2021年份珍藏梅洛誕生於一座雄偉石灰岩山脈的山腳下，地下水脈為土壤注入珍貴礦物鹽。這片卓越風土孕育出礦物感鮮明的美酒，榮獲Bibenda五串葡萄獎，並以其優雅且罕見細緻的單寧令人著迷。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Erwin Carli
- 生產的瓶子: 1.600.000
- 公頃: 190
| 名称 | Kurtatsch Merlot Riserva Brenntal 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Kurtatsch |
| 故事 | 歷史與趣聞梅洛葡萄約於130年前引進南蒂羅爾，並因歷史悠久、創立於1900年的Kurtatsch酒莊而達到卓越巔峰。享有盛譽的Brenntal 2021年份珍藏梅洛誕生於一座雄偉石灰岩山脈的山腳下，地下水脈為土壤注入珍貴礦物鹽。這片卓越風土孕育出礦物感鮮明的美酒，榮獲Bibenda五串葡萄獎，並以其優雅且罕見細緻的單寧令人著迷。 |
| 产地 | Brenntal，庫爾塔恰（BZ）第一山丘 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤與斑岩礫石 |
| 每公顷产量 | 55 公擔/公頃 |
| 生产工艺 | 在控溫旋轉發酵槽中發酵；於橡木桶中熟成15個月；長時間與酒泥接觸 |
| 酿酒工艺 | 在控溫旋轉發酵槽中進行發酵；於橡木桶中熟成15個月；長時間與細酒渣接觸。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（Nevers、Allier 及 Jupille）中熟成 15 個月；長時間與酒渣細緻接觸。 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 3.5 gr/L |