Kim Crawford
Sauvignon Blanc 2025
- 產地：葡萄產自紐西蘭南島的懷勞谷 (Wairau) 與阿瓦特雷谷 (Awatere)
- 葡萄品種與風格：100% 白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)，2025 年份靜態白葡萄酒，展現乾爽且優雅的風格
- 香氣濃郁：帶有柑橘、百香果與哈密瓜的芬芳，並伴隨清新草本與醋栗的氣息
- 口感平衡：酸度活潑、口感多汁，具備中等酒體與良好的結構
- 餘韻與侍酒：餘韻悠長，具備鮮美感與礦質風味；建議於 10-12 °C 飲用，無需醒酒
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
Kim Crawford 的長相思 (Sauvignon Blanc) 是一款來自紐西蘭馬爾堡 (Marlborough) 的不甜白葡萄酒，採用低溫發酵，以其奔放的香氣特徵著稱。香氣以柑橘、百香果和甜瓜為主，並帶有新鮮青草和醋栗葉的氣息。口感乾爽且優雅，由活潑的酸度支撐，與宜人的多汁感完美融合，確保了極佳的平衡感。中等偏飽滿的酒體提供了迷人的稠密度，引領品嚐進入持久且帶有微鹹感的餘韻，並伴隨著明顯的熱帶水果與礦石回味。
產自哪裡
釀造此款酒的葡萄產自紐西蘭南島著名的馬爾堡 (Marlborough) 產區。最終的調配酒款是精選產自懷勞河谷 (Wairau Valley)、阿維特爾河谷 (Awatere Valley) 以及延伸至南部河谷 (Southern Valley) 各子產區的葡萄混合而成。葡萄園植根於排水良好的土壤，主要由沖積黏土和粉砂組成，並擁有深層的礫石底層。這種特定的地質構造提升了長相思天然的草本調性與特有的濕石礦物感，定義了 Kim Crawford 的產地特色。
如何釀造
釀造過程遵循永續發展原則，從各個地塊的獨立採收開始。葡萄運抵酒窖後，立即進行破碎與壓榨，隨後對葡萄汁進行快速澄清。低溫發酵在小批次中緩慢進行，並使用精選酵母以強化品種本身的香氣特徵。
歷史與趣聞
金·凱福 (Kim Crawford) 酒莊成立於 1996 年，將紐西蘭南島的葡萄轉化為馬爾堡 (Marlborough) 的標誌。為了保持其獨特的風格，釀酒團隊進行了細緻的篩選，品嚐大約 250 個不同的批次，以實現完美的調配。這種嚴謹的奉獻精神使其 白蘇維翁 (Sauvignon Blanc) 享譽全球，多次入選著名的 《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 百大名單，並在紐約榮獲年度葡萄酒稱號，成為 穩定性與品質 的絕對標竿。
獎項
-
2025
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1996
| 名称 | Kim Crawford Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 紐西蘭 |
| 供应商 | Kim Crawford |
| 故事 | 歷史與趣聞金·凱福 (Kim Crawford) 酒莊成立於 1996 年，將紐西蘭南島的葡萄轉化為馬爾堡 (Marlborough) 的標誌。為了保持其獨特的風格，釀酒團隊進行了細緻的篩選，品嚐大約 250 個不同的批次，以實現完美的調配。這種嚴謹的奉獻精神使其 白蘇維翁 (Sauvignon Blanc) 享譽全球，多次入選著名的 《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 百大名單，並在紐約榮獲年度葡萄酒稱號，成為 穩定性與品質 的絕對標竿。 |
| 产地 | 懷勞河谷 (馬爾堡) 與阿沃特雷河谷 |
| 土壤成分 | 沖積黏土及礫石底土 |
| 栽培系统 | 螺旋蓋 |
| 生产工艺 | 運抵後立即破碎與壓榨，葡萄汁經快速澄清後，加入精選酵母於低溫下進行小批次慢速發酵。 |
| 酿酒工艺 | 果實在送達後進行破碎與壓榨；葡萄汁迅速進行澄清；在低溫下使用多種精選酵母進行緩慢發酵，以展現葡萄的特性；並採用小批量發酵。 |