• Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Brut Metodo Classico
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Kellerei St. Pauls 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines

Kellerei St. Pauls

Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

白葡萄酒 經典汽酒 brut

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Kellerei St. Pauls 特倫蒂諾 南蒂羅爾 Alto Adige Wines
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品名 DOC Alto Adige Spumante
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy)
葡萄品种 100% Chardonnay
陈酿 Fermentation in the bottle according to the Classic Method and ageing on the lees at a constant temperature in an old bunker for 40 months.
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獎項

  • 4

    指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。

  • 92

    /100

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

  • 2

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

Fine and persistent.

Profumo

香水

Intense, particularly elegant and velvety bouquet of white flowers, peach and apricot, with hints of hazelnut and fresh bread crust.

Colore

顏色

Bright yellow with golden reflections.

Gusto

味道

Elegant, fresh, harmonious, and complex on the palate.

服務於：

00 - 04 °C

長壽：

5 - 10年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Kellerei St. Pauls
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1907
  • 釀酒師: Wolfgang Tratter
  • 生產的瓶子: 1.400.000
  • 公頃: 185
1907 年，來自 San Paolo、Missiano、Monte (Appiano) 和 Riva di Sotto 的三十六位農民憑藉對葡萄酒的熱情和對葡萄種植的執著，攜手展望未來。合作社成立的第一年需要特別的彈性。在新大樓落成之前，葡萄收成都是在私人葡萄園和 "Schwarzer Adler "旅館租用的酒窖中進行。幾年之內，又有 30 位會員加入了聖保羅的先驅行列，酒窖也配備了當時最現代化的機器。除了承諾與熱情之外，品質也成為新的共同目標。從 1960 年代中期開始，收穫的葡萄被運送至酒窖進行精心處理，無須在大桶或酒槽中進行糖化。在那之前，葡萄通常是直接在葡萄園中赤腳壓榨的。 在隨後的幾年中，新的創新設備和酒窖的擴建使得葡萄園不斷發展，產量也相應增加，並始終嚴格遵循高品質標準。這種發展一直持續到今天。如今，這個社會合作社社群由 200 多名來自農業部門的成員和約 20 名員工組成，他們日復一日地分享著對葡萄酒的熱情。 閱讀更多
生產區域: 特倫蒂諾 南蒂羅爾
特倫蒂諾 南蒂羅爾
Kellerei St. Pauls

Ideal as an apéritif.

小吃
魚类
甲殼類動物
奶酪
白肉魚

名称 Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Brut Metodo Classico
类型 白葡萄酒 經典汽酒 brut
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 100% Chardonnay
国家 Italy
产地 特倫蒂諾 南蒂羅爾
供应商 Kellerei St. Pauls
产地 Village of St. Pauls, Town of Eppan (Bolzano/Bozen).
气候 Altitude: 300-500 m. a.s.l. Exposure: South-East. Constant downdraughts and changes in temperature combine to produce a unique microclimate developing an optimal acid-to-sugar ratio.
土壤成分 Calcareous dolomite rock with sandy and clayey deposits.
酿酒工艺 Gentle pressing of the whole grapes is followed by several months of ageing of the basic wine in large wooden barrels.
陈酿 Fermentation in the bottle according to the Classic Method and ageing on the lees at a constant temperature in an old bunker for 40 months.
总酸度 6.1 gr/L
残糖 5.0 gr/L

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