Kellerei Bozen
Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
描述
葡萄酒類型
博贊酒莊（Kellerei Bozen）的黑皮諾（Pinot Nero）是一款法定產區（DOC）級的靜止紅葡萄酒，展現了上阿迪傑（Alto Adige）地區的正宗風土特色。此酒款選用黑皮諾葡萄釀製，呈現紅寶石色澤，具備中等酒體，其活潑的酸度與柔和的單寧歸功於不鏽鋼桶發酵以及短期的橡木桶熟成。香氣方面，它散發出豐富的花果香，帶有鮮明的櫻桃、覆盆子與紫羅蘭氣息，並伴隨淡淡的甘草與香料味。口感如絲絨般滑順且平衡，優雅的餘韻使其成為紅肉、禽類野味、菇類料理及軟質乳酪的理想伴侶。
產地來源
這款酒產自上阿迪傑山丘地帶，葡萄來自海拔 500 至 750 公尺之間、通風良好的雷農（Renon）與萊塔赫（Leitach）葡萄園。礦物質土壤與海拔高度共同促進了葡萄的理想成熟，賦予葡萄酒優雅感與複雜性。葡萄園的管理遵循永續耕作原則，透過精細的修剪與疏果，確保葡萄健康並維持高品質收成。
釀造方式
在經過細心的採摘後，釀造過程採用不鏽鋼桶發酵，旨在保留品種香氣的純淨。隨後，一部分酒液會在橡木桶中進行短期熟成，另一部分則置於惰性容器中靜置。這項技術選擇為酒體增添了微妙的香料感，同時保留了水果的鮮明度，最終呈現出一款結構和諧、口感愉悅的佳釀。
歷史與趣聞
博爾扎諾酒莊 (Kellerei Bozen) 的黑皮諾體現了上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 的卓越品質，在這一地區，這種高貴的葡萄品種已成功種植了一個多世紀。這款酒誕生於組成這家歷史悠久合作社的 224 個家庭的熱情。在釀酒師 Stephan Filippi 的指導下，酒莊巧妙地將傳統與創新結合，精心挑選來自雷農 (Renon) 最合適產區的葡萄。位於海拔 500 至 750 公尺之間、通風良好的高海拔葡萄園確保了理想的成熟度，為這款紅酒賦予了優雅與複雜的層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Stephan Filippi
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 350
土壤礦物質含量高，老藤達到最佳生長平衡，單株產量低，這些先決條件保證了莊園葡萄酒眾所皆知的優良品質和量度，同時也讓懂得在酒窖中等待的人，可以品嘗到更長久的酒香。 2016 年的 Cabernet Mumelter Riserva 提供了最濃烈的情感，但 2016 年的 Lagrein Taber Riserva 則緊隨其後。 閱讀更多
| 名称 | Kellerei Bozen Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kellerei Bozen |
| 产地 | 里滕 (Renon) 地區與萊塔赫/上萊塔赫 (Leitach/Oberleitach) |
| 气候 | Altitude: 500-700 m. a.s.l. |
| 收获 | 九月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在不鏽鋼槽中發酵；其中一部分在橡木桶中短暫陳釀。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |