Ka Mancine
Galeae Dolceacqua 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Rossese di Dolceacqua |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱與品種：Rossese di Dolceacqua DOC 2023，100% Rossese葡萄釀製
- 利古里亞產區：葡萄採自索爾達諾，瓦爾韋爾博內，位於海洋與山脈之間的400公尺高地
- 不鏽鋼釀造：長時間帶皮浸漬，部分使用整串葡萄
- 品飲風格：呈紫紅寶石色，帶有成熟水果、花香及淡淡香料氣息
- 建議搭配：建議於14–16°C飲用，提前一小時醒酒；非常適合搭配牛肉、豬肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ka Manciné 的 Galeae Dolceacqua 是一款充分展現羅塞塞葡萄品種特性的利古里亞紅酒。這款 Dolceacqua 的羅塞塞呈現出帶有紫羅蘭色調的紅寶石色澤。聞香時，展現出細緻的風格，帶有成熟水果、細膩花香與香料氣息。品嚐時，酒體乾爽、溫暖且柔和，擁有結構明確與令人愉悅的鹹鮮感。口感以細緻的清新感作結，餘韻持久。各種元素間的平衡，賦予這款酒卓越的陳年潛力，可正面熟成超過十年。
產地來源
葡萄產自利古里亞 Val Verbone 的 Soldano 地區 Galeae。地名源自古老的薩拉森人戰俘營，見證了這片土地深厚的歷史。葡萄藤生長於天然圓形劇場般的地形，海拔四百公尺，受溫和氣候庇護，並享有東南朝向的日照。根系深入富含碎石的黏土-石灰岩土壤，賦予酒液獨特的鹹鮮感。在這片海與山之間的環境中，Ka Manciné 致力於精心的葡萄園復育，鞏固家族的農業傳承。
生產方式
農藝管理採用最低干預原則，傳統矮灌木式高密度種植。採收時選擇晚摘，讓葡萄過熟，以豐富其風味層次。釀造過程包括長時間浸皮，部分葡萄串不去梗，以萃取品種的純粹精華。發酵與熟成階段全程於不鏽鋼槽中進行，避免外來香氣干擾，保留原始鮮明的口感。
歷史與趣聞
Ka Mancine Galeae Dolceacqua 蘊含著瓦爾韋爾博內山谷的靈魂，這是一個於1998年誕生、旨在恢復最珍貴家族傳統的計畫成果。這款優雅的 DOC 單一園 以索爾達諾同名地區命名，其薩拉森語地名讓人聯想到十二世紀的一座古老戰俘營。作為一種極有可能源自希臘的歷史葡萄品種的真正展現，它種植於富含黏土與石灰岩的丘陵坡地上。秉持著最低干預的釀造理念，酒莊呈現出一款道地紅酒，訴說著與利古里亞土地深厚的連結。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Daniela Serra
- 生產的瓶子: 19.000
- 公頃: 3
| 名称 | Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rossese di Dolceacqua DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Ka Mancine |
| 故事 | 歷史與趣聞Ka Mancine Galeae Dolceacqua 蘊含著瓦爾韋爾博內山谷的靈魂，這是一個於1998年誕生、旨在恢復最珍貴家族傳統的計畫成果。這款優雅的 DOC 單一園 以索爾達諾同名地區命名，其薩拉森語地名讓人聯想到十二世紀的一座古老戰俘營。作為一種極有可能源自希臘的歷史葡萄品種的真正展現，它種植於富含黏土與石灰岩的丘陵坡地上。秉持著最低干預的釀造理念，酒莊呈現出一款道地紅酒，訴說著與利古里亞土地深厚的連結。 |
| 产地 | Soldano（因佩里亞），韋爾博內山谷，利古里亞西部 |
| 气候 | 溫和避風的氣候 |
| 土壤成分 | 主要為黏土質-石灰質，含有風化岩石 |
| 收获 | 晚收 |
| 生产工艺 | 葡萄園及釀造過程採用最低干預理念；長時間帶皮發酵；僅使用不鏽鋼槽進行釀造及陳釀；部分葡萄未經去梗直接釀造 |
| 酿酒工艺 | 採用最少干預的葡萄園與釀造哲學；晚採收，部分葡萄過熟；長時間帶皮發酵，部分葡萄未去梗直接釀造；全程僅使用不鏽鋼槽進行釀造與陳釀。 |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中熟成 |