Ka Mancine
DolceAcqua Beragna 2025
| 品名 | DOC Rossese di Dolceacqua |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中陳釀 6 個月 |
- 名稱與品種：來自多爾切阿誇羅塞塞 (Rossese di Dolceacqua) 葡萄的利古里亞靜止紅葡萄酒，2025 年份
- 濃郁香氣：深色水果、甜香料、牡丹、月桂和地中海植被的氣息
- 均衡口感：口感乾爽輕盈，清爽鹹鮮，單寧細膩，餘韻持久
- 不鏽鋼釀造：在不鏽鋼桶中陳釀 6 個月，以保持純淨芬芳的香氣
- 溫度與搭配：14-16 °C；是搭配番茄、香料、豬肉、蔬菜和魚類的理想選擇
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ka Mancine 的 Beragna Rossese di Dolceacqua 是一款來自利古里亞 (Liguria) 的 Rossese di Dolceacqua 法定產區 靜止紅葡萄酒，採用純 Rossese 葡萄 釀製，並在不鏽鋼桶中陳釀。酒液呈現紅寶石色，並帶有迷人的紫色光澤；香氣濃郁且引人入勝，讓人聯想到地中海灌木叢的氣息，揉合了深色水果、甜香料、牡丹和月桂葉的芬芳。口感輕盈而果斷，以顯著的清新感和愉悅的鹹鮮感為特徵。平衡的結構和優雅的單寧使口感流暢，餘韻持久。
產自哪裡
這款酒誕生於因佩里亞省 (Imperia) 索爾達諾 (Soldano) 地區，屬於 Rossese di Dolceacqua 產區。葡萄樹生長在陡峭的山坡上，這種地理特徵賦予了酒液獨特的味覺張力和良好的鹹鮮度。Ka Mancine 酒莊管理著少量的葡萄園，秉持著尊重土地的工匠精神。在釀酒師 Daniela Serra 的指導下，該計畫旨在弘揚本土品種，對利古里亞的農業景觀進行真誠而忠實的詮釋。
如何釀造
釀造過程透過發酵和不鏽鋼桶陳釀約六個月，以突顯果實的純淨。這種精確的技術選擇保留了香氣的完整性和表達的純度，維持了年輕且充滿活力的風格。建議短時間醒酒，侍酒溫度建議在 14 至 16 °C 之間。其完美的美食搭配非常廣泛，從番茄料理到辛辣菜餚，包括起司、豬肉和素食料理。若稍微冰鎮後飲用，亦能別具一格地搭配以魚類為主的開胃菜。
歷史與趣聞
Ka Mancine 家族經營酒莊於 1998 年在索爾達諾 (Soldano) 成立，僅耕種三公頃的葡萄園，確保了珍貴的手工釀造產量。Beragna 的誕生是為了向當地原生葡萄品種 Rossese 表達由衷的敬意，由釀酒師 Daniela Serra 精心打造，旨在發揚利古里亞 (Liguria) 的農業遺產。這款酒是 Rossese di Dolceacqua DOC 法定產區的代表，並經過六個月的不鏽鋼桶陳釀，以完整保留其充滿活力的清新感及該地區最真實的香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Daniela Serra
- 生產的瓶子: 19.000
- 公頃: 3
| 名称 | Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rossese di Dolceacqua DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Ka Mancine |
| 故事 | 歷史與趣聞 Ka Mancine 家族經營酒莊於 1998 年在索爾達諾 (Soldano) 成立，僅耕種三公頃的葡萄園，確保了珍貴的手工釀造產量。Beragna 的誕生是為了向當地原生葡萄品種 Rossese 表達由衷的敬意，由釀酒師 Daniela Serra 精心打造，旨在發揚利古里亞 (Liguria) 的農業遺產。這款酒是 Rossese di Dolceacqua DOC 法定產區的代表，並經過六個月的不鏽鋼桶陳釀，以完整保留其充滿活力的清新感及該地區最真實的香氣。 |
| 产地 | 索爾達諾，因佩里亞省，利古里亞 |
| 发酵 | 6 個月 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼桶中發酵與陳釀 6 個月 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行發酵與陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼桶中陳釀 6 個月 |