Ka Mancine
DolceAcqua Beragna 2025
| 品名 | DOC Rossese di Dolceacqua |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀6個月 |
- 名稱與品種：Rossese di Dolceacqua DOC，100% Rossese，2024年採收
- 熟成方式：於不鏽鋼桶中發酵並陳釀6個月，以保留香氣
- 香氣特徵：帶有深色水果、甜香料、牡丹、月桂葉及地中海灌木叢的氣息
- 口感特色：口感鮮明且靈活，清新鹹香，單寧優雅誘人
- 搭配建議：建議於14-16°C飲用，醒酒1小時；非常適合搭配番茄及瘦肉魚類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ka Mancine 的 DolceAcqua Beragna 是一款來自利古里亞的靜態紅酒，展現了羅塞塞葡萄品種的真實個性。在著名的 Dolceacqua 羅塞塞產區內，這款酒呈現出帶有紫羅蘭光澤的紅寶石色。香氣濃郁，帶有深色漿果和甜香料的芳香，並點綴著牡丹、月桂葉和地中海灌木的細膩氣息。入口口感明快且輕盈，伴隨著鮮明的清新感和鹹味，餘韻則以優雅的單寧收尾，令人回味無窮。
產地來源
這款酒誕生於利古里亞，位於因佩里亞省的索爾達諾陡峭山坡之間。它是對當地原生羅塞塞葡萄的致敬，由 Ka Mancine 酒莊用心栽培。酒莊創立於 1998 年，是一家家族經營的小型酒莊，僅管理少數葡萄園，堅持精緻的手工釀造。在釀酒師 Daniela Serra 的帶領下，酒莊致力於發揚當地農業資產，忠實且真誠地詮釋家鄉風土。
釀造方式
釀造過程著重於通過發酵和六個月的不鏽鋼桶熟成來展現葡萄的純淨。這種技術選擇能保留香氣的清新與口感的順暢。為了充分體驗其層次，建議稍微醒酒，並在 14 至 16°C 之間飲用。餐桌上，它非常適合番茄料理與辛香菜餚，同時也能完美搭配起司、豬肉和素食料理。若稍微冰鎮，更是魚類開胃菜的創意搭檔。
歷史與趣聞
Ka Mancine酒莊於1998年在索爾達諾成立，是一家家族經營的酒莊，展現了對利古里亞古老釀酒傳統的真摯熱情。Dolceacqua Beragna是對本地品種羅塞塞葡萄的致敬，由釀酒師丹妮拉·塞拉細心照料。酒莊僅有三公頃的面積，採用手工限量生產，珍藏著寶貴的在地文化資產。這款優雅的Dolceacqua DOC羅塞塞紅酒在不鏽鋼槽中熟成六個月，展現出自信的利古里亞特色，足以吸引最挑剔的品味人士。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1998
- 釀酒師: Daniela Serra
- 生產的瓶子: 19.000
- 公頃: 3
| 名称 | Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rossese di Dolceacqua DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Ka Mancine |
| 故事 | 歷史與趣聞Ka Mancine酒莊於1998年在索爾達諾成立，是一家家族經營的酒莊，展現了對利古里亞古老釀酒傳統的真摯熱情。Dolceacqua Beragna是對本地品種羅塞塞葡萄的致敬，由釀酒師丹妮拉·塞拉細心照料。酒莊僅有三公頃的面積，採用手工限量生產，珍藏著寶貴的在地文化資產。這款優雅的Dolceacqua DOC羅塞塞紅酒在不鏽鋼槽中熟成六個月，展現出自信的利古里亞特色，足以吸引最挑剔的品味人士。 |
| 产地 | 索爾達諾 (因佩里亞省) |
| 发酵 | 6個月 |
| 生产工艺 | 發酵及在不鏽鋼桶中陳釀6個月 |
| 酿酒工艺 | Fermentazione e affinamento per 6 mesi in acciaio inox. |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中陳釀6個月 |