Joseph Drouhin
Vosne Romanee 2023
| 品名 | AOC Vosne-Romanèe |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 14-18個月於橡木桶中陳釀（20%為新橡木桶） |
- 葡萄品種與產區：純種黑皮諾，來自勃根地Vosne-Romanée產區
- 釀造方式：使用原生酵母於受控溫度下發酵2至3週
- 熟成方式：於橡木桶中陳釀14至18個月，其中20%為新桶
- 香氣與口感：帶有野櫻桃、紅色水果、香料及一絲松露的風味
- 搭配與飲用建議：建議於16至18°C下飲用，並於飲用前醒酒一小時，最適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Joseph Drouhin Vosne-Romanée 體現了黑皮諾的優雅，是一款精緻的紅酒，呈現深邃而明亮的紅寶石色。香氣中帶有明顯的野櫻桃、野草莓與黑加侖，並融合肉豆蔻、皮革與樟木的氣息，隨著時間發展還會展現出松露的細膩風味。口感上展現出飽滿且結實的酒體，單寧完美融合，支撐著整體結構。酸度平衡，帶來和諧的飲用體驗，最終以強勁且持久的尾韻收結，展現極高的格調。
產地來源
這款酒來自勃根地，誕生於Vosne-Romanée的核心地帶。Joseph Drouhin於博訥總部實行有機與永續葡萄栽培，並維持高密度種植，以獲得濃縮且極高品質的葡萄。這種深度尊重風土的方式，讓酒體結構專注於純粹的果實表現。擁有卓越的陳年潛力，可於酒窖中存放多年，隨著時間推移展現更豐富的層次與細緻度。
釀造方式
釀造過程包括數週的浸皮與發酵，採用原生酵母並於控溫下進行，以精確且純淨地萃取香氣。隨後於橡木桶中熟成十四至十八個月，僅適度使用新桶，以免掩蓋黑皮諾的本質。其豐富細膩的結構，非常適合搭配結構感強的肉類料理，如野味、烤豬肉、焗烤兔肉及熟成起司等菜餚，能完美提升料理風味。
歷史與趣聞
Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 透過嚴謹的有機與永續葡萄栽培，完美展現勃根地的精髓。此款黑皮諾因其果香優雅細緻，獲得 Jasper Morris 93 分的高度評價。葡萄酒以原生酵母發酵，並於橡木桶中細心熟成。隨著瓶中陳年，將展現迷人的松露香氣，使其風味更加和諧絲滑。憑藉卓越的陳年潛力，預計可保存長達二十五年，帶來歷久彌新的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1880
- 公頃: 73
| 名称 | Joseph Drouhin Vosne Romanee 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vosne-Romanèe AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Joseph Drouhin |
| 故事 | 歷史與趣聞Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 透過嚴謹的有機與永續葡萄栽培，完美展現勃根地的精髓。此款黑皮諾因其果香優雅細緻，獲得 Jasper Morris 93 分的高度評價。葡萄酒以原生酵母發酵，並於橡木桶中細心熟成。隨著瓶中陳年，將展現迷人的松露香氣，使其風味更加和諧絲滑。憑藉卓越的陳年潛力，預計可保存長達二十五年，帶來歷久彌新的品飲體驗。 |
| 产地 | 博訥（法國） |
| 发酵 | 2–3週 |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行浸漬與釀造，時間為2至3週，並全程嚴格控制浸漬與發酵溫度；於橡木桶中熟成14至18個月（其中20%為新橡木桶） |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母進行浸漬及釀造，時間為2至3週；全程嚴格控管浸漬及發酵溫度。 |
| 陈酿 | 14 8個月於橡木桶中陳釀（20%為新橡木桶） |