Jermann
Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中熟成18至24個月；於採收後3年上市。 |
- 葡萄品種與年份：純種Pignolo，威尼斯朱利亞IGT產區，2019年採收
- 釀造方式：木桶中發酵，手工壓帽，連皮浸漬
- 熟成：於小型橡木桶中熟成18-24個月，上市時間為3年後
- 濃郁香氣：帶有乾梅與角豆的香氣，並融合皮革、可可與咖啡的氣息
- 口感與飲用建議：酒體強勁，單寧柔滑；建議於16–18°C下飲用，並提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 是一款靜態紅酒，透過 Pignolo 這種具有鮮明個性的弗留利葡萄品種，體現了 Jermann 的風格。這款酒的誕生旨在通過細緻且有針對性的釀造工藝，提升歷史悠久的在地品種價值。其香氣層次深邃，展現出明顯的乾梅與角豆氣息，並帶有皮革、可可與咖啡的細膩風味。入口強勁厚實，寬廣且絲滑的單寧支撐起酒體結構。這是一款莊重且優雅的紅酒，每次品嚐都能帶來無可挑剔的持久餘韻。
產地來源
葡萄來自弗留利-威尼斯朱利亞地區的葡萄園，位於羅薩佐與多萊尼亞德爾科利奧的丘陵之間。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，生長於沖積物土壤，這些土壤源自蒙特福蒂諾的始新世抬升。這種特殊的地質環境為Pignolo這個古老品種提供了理想的生長條件，並經過時間的精心復育。產量有限，加上威尼斯朱利亞地區的風土影響，確保了葡萄的濃郁與集中，能將原產地的力量與個性完整呈現於酒杯中。
釀造方式
酒莊的釀造工藝專為展現葡萄品種的天然結構而設計。葡萄汁與果皮長時間浸漬，隨後在木製發酵桶中進行發酵，並以人工壓帽方式優化萃取。之後，葡萄酒會在小型新橡木桶中熟成十八至二十四個月。這一階段結束後，還會進一步靜置，才會上市。這種嚴謹的生產選擇促進了複雜的演化，賦予這款紅酒自然且卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
Pignacolusse 2019 頌揚了 Pignolo，這是一種罕見且古老的弗留利本地葡萄品種，由羅薩佐修道院的歷史葡萄園巧妙復育。Jermann 延續 Capo Martino 的理念，以傳統釀造方法發揚本地葡萄品種。早在三十年代，這款酒就被認為獨特且奢華；其名稱源自地名「colusse」以及葡萄串如松果般的特徵。此酒於採收三年後才上市，確保其隨時間演化出悠長且迷人的風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1881
- 釀酒師: Luca Belluzzo
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 180
1971-1973: Silvio Jermann，Angelo 和 Bruna 的兒子，畢業於 Conegliano 和 San Michele 的釀酒學系，為家族事業帶來了革命性的改變：在他長期海外工作的經驗回來之後，他創造了 Vintage Tunina 混合葡萄酒。 1975: 正式推出和行銷 Vintage Tunina，立即獲得了國際評論家的高度評價，並為 Jermann 品牌開啟了新的道路。 07/07/2007: Silvio 為位於 Ruttars 的第二個 Jermann 酒莊和公司總部揭幕。 閱讀更多
| 名称 | Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pignolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Jermann |
| 故事 | 歷史與趣聞Pignacolusse 2019 頌揚了 Pignolo，這是一種罕見且古老的弗留利本地葡萄品種，由羅薩佐修道院的歷史葡萄園巧妙復育。Jermann 延續 Capo Martino 的理念，以傳統釀造方法發揚本地葡萄品種。早在三十年代，這款酒就被認為獨特且奢華；其名稱源自地名「colusse」以及葡萄串如松果般的特徵。此酒於採收三年後才上市，確保其隨時間演化出悠長且迷人的風味。 |
| 产地 | 義大利烏迪內省羅薩佐丘陵；義大利多萊尼亞-德爾科廖（戈里齊亞） |
| 土壤成分 | Materiale colluviale derivato dall'elevazione eocenica del Monte Fortino |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 生产工艺 | 在木製發酵槽中進行發酵並以人工壓帽；長時間浸皮，使葡萄汁與葡萄皮充分接觸；於全新小型橡木桶中陳釀18至24個月 |
| 酿酒工艺 | 在木製發酵槽中發酵，採用人工壓帽；長時間浸皮，使葡萄汁與葡萄皮充分接觸；於全新小型橡木桶中熟成18至24個月；於採收後3年上市。 |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中熟成18至24個月；於採收後3年上市。 |