Jean Vesselle
Champagne Rosé de Saignée Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少在酵母上陳釀2–3年 |
- 葡萄品種與風格：100% 黑皮諾，採用saignée法釀造的粉紅氣泡酒，風格乾型
- 釀造技術：葡萄皮浸漬24–48小時，瓶中二次發酵
- 香氣與色澤：濃郁粉紅色，帶有紅色水果、花卉、薄荷、薰衣草及香料的香氣
- 口感與氣泡：氣泡細緻持久，口感絲滑，鹹鮮且礦物感明顯，帶有燧石風味
- 適飲溫度與搭配：建議6–8°C飲用，適合搭配冷肉、起司、魚類及甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jean Vesselle 的 Saignée Brut 粉紅香檳是黑皮諾的濃郁展現。它以鮮明的粉紅色和細緻持久的氣泡為特色。香氣融合了紅色水果、薄荷、薰衣草與香料的氣息。入口柔和，隨後轉為清新的酸度，讓人聯想到蔓越莓。酒體帶有深厚的礦物感，伴隨燧石的風味，以及鹹鮮且動感的結構。
產地來源
這款香檳來自蘭斯山，該地賦予葡萄酒鮮明的礦物特質。Jean Vesselle 親自栽培葡萄園，忠實反映當地風土，確保酒體結構鮮明且具識別度。冰鎮後飲用，是冷盤肉類與起司的絕佳搭配。其流暢的質地同樣能完美襯托魚類與甲殼類料理。
釀造方式
此酒採用傳統法及 saignée 技術釀製。葡萄汁在果皮上短暫浸漬24-48 小時，萃取色澤與果香，同時控制單寧含量。瓶中二次發酵賦予其優雅的質地。酒液在酵母上熟成兩至三年，帶來結構上的和諧。最後以Brut 劑量調整，確保乾爽平衡的風格。
歷史與趣聞
這款來自家族酒莊Jean Vesselle的香檳Rosé de Saignée Brut展現了蘭斯山區的風土特色。有別於傳統的混釀方式，黑皮諾葡萄經過短暫浸皮，賦予酒液濃郁色澤與迷人的紅果及香料氣息。精湛的放血法釀造，結合至少兩年的酵母熟成，帶來絲滑且礦物感十足的口感，早已獲得國際評論界的讚譽。這是一款可持續發展的傑作，能在酒窖中優雅陳年十年之久，展現非凡風采。
獎項
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Jean Vesselle |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自家族酒莊Jean Vesselle的香檳Rosé de Saignée Brut展現了蘭斯山區的風土特色。有別於傳統的混釀方式，黑皮諾葡萄經過短暫浸皮，賦予酒液濃郁色澤與迷人的紅果及香料氣息。精湛的放血法釀造，結合至少兩年的酵母熟成，帶來絲滑且礦物感十足的口感，早已獲得國際評論界的讚譽。這是一款可持續發展的傑作，能在酒窖中優雅陳年十年之久，展現非凡風采。 |
| 产地 | Vertus（法國） |
| 生产工艺 | 葡萄汁與果皮短暫浸泡24至48小時（放血法） |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造法，於發酵前進行24至48小時的浸皮；採用放血法（saignée），通過葡萄汁與果皮接觸萃取色素，以提取花青素並限制單寧，從黑葡萄獲得粉紅酒基酒。 |
| 陈酿 | 至少在酵母上陳釀2–3年 |
| 残糖 | 8.5 gr/L |