JC's Own
Rock:it 2018
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 南澳州 (Australia) |
| 葡萄品种 | Grenache, Syrah |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀19個月。 |
- 年份與規格：Rock:it 2018，靜態紅酒 0.75 公升，酒精濃度 15%
- 共發酵葡萄品種：來自南澳洲的格納希、西拉、瑪塔羅與辛索
- 手工釀造：手工採收，腳踩壓榨，並於水泥槽中發酵
- 陳釀 19 個月：於橡木桶及水泥槽中熟成，增添酒體結構
- 未經過濾：未經過濾裝瓶，帶來純粹且鮮明的口感
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rock:it by JC’s Own 是一款展現濃郁且果斷個性的紅酒，源自極少干預的釀造方式。這是一款共發酵混釀，融合了歌海娜、希哈、瑪塔羅與新梭四種葡萄品種，賦予酒體鮮明且深邃的結構。未經澄清且選擇不過濾裝瓶，完整保留了芳香輪廓的純粹與酒液的自然質地。倒入杯中，展現直接且真摯的風味，非常適合搭配牛肉、羊肉或熟成起司。
產地來源
這款濃郁的紅酒誕生於南澳大利亞，展現了JC’s Own精心挑選的葡萄園風土。葡萄來自多個優質產區，尤以Angaston、Light Pass與Greenock最為突出，每個地區都專注於展現特定品種的獨特性。這種多產區管理，讓不同風土特色融合於一體，勾勒出鮮明的區域輪廓，並以簡約且細緻的農耕方式，忠實反映出澳洲本土的真實個性。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，確保各品種葡萄能在極短時間內一同採摘。葡萄串以傳統踩踏方式破皮，隨後在水泥槽中共同發酵，讓各品種自一開始便充分融合。經過細緻的籃式壓榨後，酒液於十九個月內輪流在橡木桶與水泥容器中熟成，這一關鍵步驟有助於穩定酒體並塑造結構，最終完成裝瓶。
歷史與趣聞
Rock:it 2018 由 JC’s Own 釀製，是一款大膽的紅酒，頌揚南澳洲的手工釀酒工藝。這款獨特的共發酵混釀，結合了歌海娜、西拉、馬塔羅與新梭葡萄，採用手工採摘自精選葡萄園，並以傳統方式以腳踩壓榨。這些葡萄品種的濃郁個性在水泥槽中完美融合，而19 個月的橡木與水泥熟成則賦予葡萄酒深厚的結構。裝瓶時未經澄清與過濾，帶來一口充滿活力的酒感，展現出產區最真摯的靈魂。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | JC's Own Rock:it 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Grenache, Syrah |
| 国家 | Australia |
| 产地 | 南澳州 |
| 供应商 | JC's Own |
| 故事 | 歷史與趣聞Rock:it 2018 由 JC’s Own 釀製，是一款大膽的紅酒，頌揚南澳洲的手工釀酒工藝。這款獨特的共發酵混釀，結合了歌海娜、西拉、馬塔羅與新梭葡萄，採用手工採摘自精選葡萄園，並以傳統方式以腳踩壓榨。這些葡萄品種的濃郁個性在水泥槽中完美融合，而19 個月的橡木與水泥熟成則賦予葡萄酒深厚的結構。裝瓶時未經澄清與過濾，帶來一口充滿活力的酒感，展現出產區最真摯的靈魂。 |
| 产地 | 安加斯頓、萊特帕斯和格里諾克（南澳大利亞） |
| 生产工艺 | 手工採收；腳踩壓榨；在水泥槽中共同發酵；使用籃式壓榨機壓榨；在橡木桶及水泥槽中熟成；裝瓶時不澄清、不過濾 |
| 酿酒工艺 | 葡萄於三天內以手工採摘完成。於水泥槽中發酵。於橡木桶中陳釀十九個月。裝瓶時未經過濾。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀19個月。 |