Hofstatter
Mezcan Pinot Nero 2024
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在木桶和水泥槽中陳釀（有時也會使用不鏽鋼槽或木桶）。 |
- 名稱與品種：IGT 多洛米蒂葡萄園，100% 黑皮諾，靜態紅酒 13% 酒精濃度
- 年份與產地：2024，特倫蒂諾-上阿迪傑，葡萄園位於海拔 300 至 700 公尺之間
- 香氣與色澤：紅寶石色帶有石榴紅光澤；散發野莓、櫻桃與紫羅蘭的香氣
- 口感：質地絲滑，中等酒體，單寧細緻，酸度平衡
- 飲用溫度與搭配：16-18°C，醒酒 1 小時；適合搭配家禽、烤肉、肉醬與蘑菇
描述
這是什麼類型的葡萄酒
J. Hofstätter 的 Meczan 黑皮諾是一款來自特倫蒂諾-上阿迪傑的靜態紅酒，優雅地展現了多洛米蒂葡萄園產區的特色。外觀呈現帶有石榴紅光澤的紅寶石色，散發出明顯的野莓、櫻桃與紫羅蘭香氣，並伴隨著淡淡的香料氣息。入口時展現出絲滑的質地與中等酒體，細緻的單寧與清新的口感完美融合，達到理想的平衡。餘韻乾淨且持久，非常適合搭配肉醬義大利麵、烤禽肉及軟質起司。
產地來源
黑皮諾葡萄來自特倫蒂諾-上阿迪傑的核心地帶，這片區域從阿迪傑河岸延伸至著名的馬佐恩高原，葡萄園分布於海拔 300 至 700 公尺之間。土壤由黏土、石灰岩與流紋岩組成，賦予葡萄酒鮮明的地域特色。採用老藤並以特倫蒂諾棚架法栽培，使葡萄串能達到最佳成熟度，同時保留果實的濃郁度與天然的品種新鮮感。
釀造方式
釀造過程中會部分去梗，以保留部分完整果粒。帶皮發酵約持續十天，確保香氣的均衡萃取。在木桶中熟成賦予酒體柔順感並提升結構，隨後轉入水泥與不鏽鋼槽中，保留果實的完整性。這一細緻的工藝突顯了口感的精準度，帶來清新、芳香且和諧的飲用體驗。
歷史與趣聞
由歷史悠久的酒莊J. Hofstätter生產，該酒莊創立於1907年，Meczan展現了南蒂羅爾地區對這個葡萄品種的卓越天賦。自十九世紀以來，這款紅酒便在著名的Mazzon高原出現，採用已有六十年歷史、以特倫蒂諾棚架法種植的老藤，並受益於理想的微氣候。部分整串發酵與精心的木桶及水泥槽熟成相結合，造就出一款優雅的酒標，巧妙融合了百年農村傳統與現代酒莊科技。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Martin Foradori Hofstätter
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 50
| 名称 | J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的酒莊J. Hofstätter生產，該酒莊創立於1907年，Meczan展現了南蒂羅爾地區對這個葡萄品種的卓越天賦。自十九世紀以來，這款紅酒便在著名的Mazzon高原出現，採用已有六十年歷史、以特倫蒂諾棚架法種植的老藤，並受益於理想的微氣候。部分整串發酵與精心的木桶及水泥槽熟成相結合，造就出一款優雅的酒標，巧妙融合了百年農村傳統與現代酒莊科技。 |
| 产地 | 產地：上阿迪傑 (上阿迪傑/南蒂羅爾)，包括馬宗高原以及阿迪傑河的東岸與西岸 |
| 土壤成分 | 黏土、石灰岩和斑岩的礫岩 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾棚架式 |
| 发酵 | 大約10天 |
| 生产工艺 | 75% 去梗，25% 整串葡萄；約10天的發酵期，葡萄汁與果皮直接接觸；在不鏽鋼槽或木桶中進行發酵與熟成；在木桶和水泥槽中熟成；採用現代酒莊技術 |
| 酿酒工艺 | 75%去梗，25%整串葡萄；約10天發酵，葡萄汁與葡萄皮直接接觸；在不鏽鋼槽或木桶中進行發酵與陳釀；在木桶及水泥槽中陳釀；採用現代酒莊技術。 |
| 陈酿 | 在木桶和水泥槽中陳釀（有時也會使用不鏽鋼槽或木桶）。 |