Istine
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12個月於斯拉沃尼亞橡木桶（10、20及40百公升）陳釀 |
- 名稱與年份：Chianti Classico DOCG 2023，托斯卡納有機靜態紅酒
- 葡萄品種與酒精濃度：純正桑嬌維塞，酒精濃度13.5%，口感平衡
- 釀造與陳釀：發酵15天，於橡木桶中陳釀12個月
- 感官風味：明亮的紅寶石色，帶有野櫻桃、紫羅蘭、香料、皮革、薄荷與菸草的香氣
- 飲用溫度與搭配：14-16°C，建議醒酒1小時；非常適合搭配義大利麵、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Istine Chianti Classico 是一款有機紅酒，來自托斯卡納。以桑嬌維賽葡萄釀製，酒色呈現明亮的紅寶石色。香氣深邃且複雜，融合了酸櫻桃和紫羅蘭的芳香，並帶有肉豆蔻、皮革、薄荷及金黃煙草的氣息。入口展現出中等酒體結構，伴隨著愉悅的清新感與強勁的單寧紋理。這種動態的平衡，能和結構豐富的義大利麵、風味濃郁的豬肉料理、野味及熟成起司完美搭配。
產地來源
這款葡萄酒誕生於奇揚地經典產區，位於托斯卡納。葡萄園分布於拉達因奇揚地，是Istine酒莊的所在地，並在加約萊因奇揚地擁有其他地塊。葡萄藤種植於高地丘陵地帶，以展現桑嬌維賽的多樣風貌。海拔、土壤與日照的持續變化，豐富了葡萄的香氣層次。這種地域特色在酒杯中表現得淋漓盡致，帶來獨特的清新酸度與鮮明的口感活力。
釀造方式
釀造過程從分區釀製開始，這是尊重每個葡萄園個性的關鍵步驟。經過十五天的發酵後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成十二個月，提升結構同時保留果實的純淨。全程遵循嚴格的有機方法。為了充分體現其優雅，建議提前一小時醒酒，並於十四至十六度之間品飲。
歷史與趣聞
伊斯蒂內酒莊於1982年由釀酒師安潔拉·弗龍蒂在基安蒂的拉達創立，展現對當地風土的熱愛。自2016年起，酒莊遵循有機農業原則，尊重自然環境。為了突顯不同海拔與土壤的細緻差異，桑嬌維塞葡萄以單一地塊釀造。經過15天發酵及12個月於斯拉沃尼亞橡木桶熟成，賦予酒款鮮明魅力，並獲得Decanter與Vinous的肯定。
獎項
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2023
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2023
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2023
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Angela Fronti
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 27
| 名称 | Istine Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Istine |
| 故事 | 歷史與趣聞伊斯蒂內酒莊於1982年由釀酒師安潔拉·弗龍蒂在基安蒂的拉達創立，展現對當地風土的熱愛。自2016年起，酒莊遵循有機農業原則，尊重自然環境。為了突顯不同海拔與土壤的細緻差異，桑嬌維塞葡萄以單一地塊釀造。經過15天發酵及12個月於斯拉沃尼亞橡木桶熟成，賦予酒款鮮明魅力，並獲得Decanter與Vinous的肯定。 |
| 产地 | Radda in Chianti e Gaiole in Chianti |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 分批釀造桑嬌維塞葡萄；發酵15天；在斯拉沃尼亞橡木桶（10、20及40百公升）中陳釀12個月。 |
| 酿酒工艺 | 將桑嬌維塞葡萄園的不同地塊分開釀造，以展現葡萄園的特色；發酵期為15天；在10、20及40百公升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 12個月於斯拉沃尼亞橡木桶（10、20及40百公升）陳釀 |