Ippolito 1845
160 Anni Calabria 2022
| 品名 | IGT Calabria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 卡拉布里亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀超過一年。 |
- 葡萄品種與風格：100% Gaglioppo 葡萄，結構顯著的卡拉布里亞（Calabria）靜止紅酒
- 產地與紀念版本：Cirò Marina，160 週年紀念版，榮獲 Wine Spectator 92 分
- 釀造工藝：於棚架上風乾至 11 月底，隨後進行浸漬
- 陳釀：於橡木桶中陳放超過 12 個月，以增添口感柔順度並提升陳年潛力
- 香氣與搭配：森林地表、紫羅蘭與辛香料；非常適合搭配燉肉與起司
描述
葡萄酒類型
160 Anni 是一款來自卡拉布里亞 (Calabria) 產區的靜止紅葡萄酒，由 Ippolito 1845 酒莊打造，是加里奧波 (Gaglioppo) 葡萄品種的真實表達，採用葡萄風乾法釀製而成。酒液在杯中呈現深紅寶石色，香氣方面則散發出森林地表、紫羅蘭、葡萄乾及甜香料的芬芳。口感展現出複雜的結構與迷人的圓潤感，餘韻悠長且令人滿足。非常適合搭配燉肉、野味及熟成起司，或在餐後獨自品嚐。
產地來源
這款酒誕生於契羅瑪麗娜 (Cirò Marina) 的葡萄園中。作為卡拉布里亞產區的一員，160 Anni 忠實地呈現了其原產地的風土特色。
釀造工藝
釀造過程始於手工挑選最優質的葡萄串，將其放置在架上風乾至 11 月底，以濃縮香氣與物質。隨後，將風乾後的葡萄進行浸漬，並與新鮮葡萄釀製的酒液混合，創造出一款兼具濃度與細膩感的調配酒 (blend)。最後在橡木桶中陳釀一年以上。這一工序塑造了葡萄酒的輪廓，賦予其結構上的柔順感，並確保了極佳的陳年潛力與持久的餘韻。
歷史與趣聞
這款 Ippolito 1845 宏偉的週年紀念版，是為了慶祝卡拉布里亞（Calabria）最古老的酒莊之一成立一百六十週年而創作，體現了該酒莊深厚的歷史奉獻精神。這款酒誕生於奇羅馬里納（Cirò Marina），旨在頌揚莊園悠久的歷史與熱情。在這款酒最顯著的成就中，專業評論的肯定尤為突顯：榮獲《Wine Spectator》給予 92 分的高分評價。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1845
- 釀酒師: Giovanni Dimastrogiovanni
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 100
| 名称 | Ippolito 1845 160 Anni 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Calabria IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亞 |
| 供应商 | Ippolito 1845 |
| 故事 | 歷史與趣聞這款 Ippolito 1845 宏偉的週年紀念版，是為了慶祝卡拉布里亞（Calabria）最古老的酒莊之一成立一百六十週年而創作，體現了該酒莊深厚的歷史奉獻精神。這款酒誕生於奇羅馬里納（Cirò Marina），旨在頌揚莊園悠久的歷史與熱情。在這款酒最顯著的成就中，專業評論的肯定尤為突顯：榮獲《Wine Spectator》給予 92 分的高分評價。 |
| 产地 | 奇羅馬里納 (克羅托內) |
| 生产工艺 | 葡萄在架上風乾至十一月底，與葡萄皮渣進行浸漬並進行葡萄酒調配；在橡木桶中陳釀一年以上。 |
| 酿酒工艺 | 精選最優質的 Gaglioppo 葡萄串，經人工挑選後置於架上風乾至 11 月底；隨後將葡萄皮渣與新鮮葡萄釀製的酒液進行浸漬。最後，將所釀得的酒液混合。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀超過一年。 |